Hishou - Japanese Restaurant — Restaurant in Hải Phòng

Nhà hàng trên tầng 2. Yên tĩnh. Ngay cạnh phòng hội nghị. Không quá rộng với không gian chung nếu ăn bên ngoài. Còn 2 phòng private, mỗi phòng dành cho khoảng 8-10 khách. Đồ ăn ngon. Nhà hàng recommend món tempura ít dầu mỡ & có 2 cách để ăn món này tùy sở thích là dùng muối vắt chanh hoặc dùng nước sốt pha với củ cải xay mịn. Cá nhân mình chưa ăn với muối vắt chanh nhưng nếu để giảm độ dầu mỡ hiệu quả thì dùng chấm qua nước sốt là ok. Lẩu bò wagyu thịt mềm thơm, nước lẩu chỉ là 1 lá rong biển khô đun nên ăn thanh, mát, giữ được vị ngọt thơm khi dùng thịt. Sashimi tươi ngon, hơn hẳn các nhà hàng khác. Tuy nhiên rong biển và lá tía tô phải gọi thêm và sẽ bị tính phí riêng. Trong số các món cá nướng, cá saba khá quen thuộc thì thơm dậy mùi ngay khi xuất hiện. Cá trứng chiên giòn, ăn ok. Nhưng ngon nhất là cá Hokke ( Hokke yaki) - món cá được giới thiệu đến từ vùng biển Hokkaido. Trứng hấp ngon, bát to, nhân phong phú hơn những quán Nhật phổ thông, gồm trứng cá hồi, thịt gà, tôm, đậu Nhật, bánh nếp... canh rong biển ăn với cơm cũng ngon. Nói chung, bữa ăn...

Overall, good food and ambience!

Business dinner here with a partner supplier… Service was prompt and well done. Good selection of Sake with the free flow option for dinner which was good!!

The sushi and sashimi was fresh… Definitely recommended and would make another...

Thực sự ngỡ ngàng ngơ ngác bật ngửa khi lần đầu được trải nghiệm các món ăn Nhật với phong thái ăn đủng đỉnh từng chút chút một. Mình tới ăn từng đây món, ảnh chỉ thiếu món lẩu mà cũng ăn mất 3 tiếng. Thế nhưng mất thời gian là vì đồ ăn tươi gọi món mới bắt đầu làm. Mình cắn ngập mồm miếng cá hồi mà miếng cá tan trong miệng và không hề bị tanh, khác hẳn cá hồi ăn ở các nhà hàng Nhật khác ở Hải Phòng, chứng tỏ quy trình kiểm tra chất lượng đầu vào ở đây rất kỹ lưỡng. Mình thật sự bị Nikko cho gây nghiện món cơm cuộn lươn. Lươn thơm, trong mềm, ngoài hơi giòn, thực sự rất lạ miệng. Không ngờ món lươn lại có thể được chế biến xuất sắc đến vậy. 10/10 vì ăn món...