Gỏi lá Út Cưng — Restaurant in Kon Tum City

Possibly Kontum's most famous restaurant, this large open air place has a very popular version of Goi La, literally leaf salad, which is a specialty in this area. This dish consists of a massive plate of different edible leaves, plus some fillings to wrap around . There's some lard, some prawns, some pork skin, peanuts...and a lovely dipping sauce. Not all the leaves are very tasty, but some have surprisingly distinct and interesting flavours. The whole dish costs less than 100k for 2 and is a must try when you're in the area. For carbs, however, better just order some rice dish, we made the mistake of ordering fries, and they come with sugar instead of salt here. You might think that's a mistake, but the Vietnamese youth actually prefers to eat...

Quán Đặc Sản Gỏi Lá Út Cưng – Hương Vị Đậm Đà Của Kon Tum

Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi để thưởng thức đặc sản độc đáo của vùng đất Tây Nguyên, quán Gỏi Lá Út Cưng tại Kon Tum là điểm đến không thể bỏ qua. Với món gỏi lá trứ danh mang hương vị đặc trưng, quán không chỉ thu hút người dân địa phương mà còn là điểm dừng chân yêu thích của du khách khi ghé thăm Kon Tum.

Quán Gỏi Lá Út Cưng nằm ở trung tâm thành phố Kon Tum, dễ dàng tìm kiếm và thuận tiện di chuyển. Không gian quán được thiết kế mộc mạc, gần gũi, mang hơi thở của Tây Nguyên. Bàn ghế làm từ gỗ, bài trí đơn giản nhưng ấm cúng, tạo cảm giác thoải mái cho thực khách.

Món gỏi lá tại Út Cưng là sự hòa quyện tinh tế của hơn 50 loại lá khác nhau, từ lá mơ, lá sung, lá ổi, lá cải xanh đến những loại lá rừng đặc biệt mà chỉ Tây Nguyên mới có. Mỗi loại lá đều mang hương vị riêng, khi kết hợp cùng nhau tạo nên sự hòa quyện độc đáo, vừa thanh mát vừa đậm đà.

Điểm nhấn của món ăn này chính là nước chấm đặc biệt được làm từ công thức gia truyền. Nước chấm có vị béo của đậu phộng, chút mặn mà của mắm nêm, thêm hương cay nồng của ớt và tỏi, làm nổi bật hương vị tự nhiên của các loại lá. Để thưởng thức món gỏi lá, bạn sẽ cuốn lá với các nguyên liệu như thịt heo luộc, tôm, bì, cùng một ít mì tráng mỏng. Sau đó, chấm vào nước chấm đặc biệt và cảm nhận từng tầng hương vị lan tỏa trong miệng. Món ăn không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, nhờ sự kết hợp của các loại lá giàu dưỡng chất.

Quán Gỏi Lá Út Cưng được đánh giá cao về chất lượng phục vụ. Nhân viên thân thiện, nhiệt tình giới thiệu món ăn và hướng dẫn cách thưởng thức đúng điệu cho khách lần đầu ghé quán. Giá cả lại cực kỳ hợp lý, phù hợp với cả khách du lịch và người dân địa phương. Quán Gỏi Lá Út Cưng không chỉ mang đến một bữa ăn ngon mà còn là một trải nghiệm văn hóa ẩm thực độc đáo của vùng đất Kon Tum. Nếu có dịp đến Tây Nguyên, đừng quên ghé qua và thưởng thức món ăn đặc sản này. Đây chắc chắn sẽ là một trong những trải nghiệm khó quên trong hành trình khám...

Người ta nói rằng, lên Kon Tum mà chưa thưởng thức gỏi lá thì chưa nên về. Bởi món ăn này mang đậm chất núi rừng với một mâm đầy rau lá được xếp gọn trên bàn. Khi thưởng thức, từ việc chọn lá, lấy thức ăn kèm hay cuốn gỏi cũng phải dùng tay làm cẩn thận mới đúng kiểu.

Sở dĩ gọi là gỏi lá vì món này nhìn vào chỉ thấy toàn lá và lá, ước tính mỗi mâm gỏi lá đúng chất ở Tây Nguyên sẽ có từ 30 - 70 loại lá khác nhau. Một số loại chỉ có ở vùng đất Tây Nguyên mới có như lá trâm, ngành ngạnh đỏ, mật gấu, lá bứa, từ đại bi... hay các loại lá dễ tìm hơn như chùm ruột, ngũ gia bì, lá sung, lá ổi, lá xoài, đinh lăng, càng cua, tía tô, lá mơ, lá cải...

Bên cạnh nhiều loại rau lá khác nhau, mâm gỏi lá còn đi kèm với chén nước chấm được làm từ gạo nếp cho lên men đem ủ với tôm khô, thịt ba chỉ rồi xay nhuyễn với mẻ, sa tế cùng các gia vị khác. Cùng với đó là đĩa thức ăn đi kèm gồm thịt ba chỉ luộc thái mỏng, tôm, bì lợn luộc đặt giữa mâm gỏi lá liền kề với đĩa muối hột, ớt xanh.

Cách thưởng thức gỏi lá cũng khá kỳ công chứ không hề đơn điệu. Trước tiên, người ta sẽ dùng một chiếc lá mơ cuốn thành cái phễu nhỏ rồi cho tiếp khoảng 5 - 7 loại lá khác nhau vào, đặt lên một lát thịt luộc, bì lợn, tôm rồi chan nước chấm lên, thêm chút ớt xanh hoặc tiêu xanh. Sau đó mới đưa vào miệng thưởng thức ngay trong một lần. Kế đến những lần tiếp thì sẽ ăn các loại lá khác trong mâm. Tuy nhiên, người ta sẽ không cuốn nhiều loại lá ăn cùng một lúc mà chỉ cuốn khoảng dưới 10 lá/lần cho vừa miệng...