Nhà hàng 1969 - Vua dê Ninh Bình — Restaurant in Ninh Bình

En quête d'un restaurant, je tombe dessus par hasard. Se situe dans l'enceinte du marché. En montant les quelques marches je constate qu'il s'agit d'un restaurant spécialisé dans les plats à base de chèvre. Je demande une table, et étant seul on m'installe tout au bout de la salle. Les serveurs ne parlent pas anglais mais sont gentils et serviables. Grace a Google trad nous nous comprenons et je commande des springs rolls a la chèvre. Quelques minutes après arrive mon plat. Je suis dérouté car cela ressemble à tout sauf à des springs rolls. Je demande à la serveuse de me montrer sur la carte ce que j'ai pris et elle me montre bien les springs rolls. Du coup, je commence à manger et presque à la fin du plat je m'aperçois que mes voisins de table font eux même leurs springs rolls avec des feuilles de riz et des herbes. Je les avais sous les yeux depuis le début, sans comprendre ce que je devais en faire. Du coup, j'ai finalement pu les manger correctement. À la fin de repas, j ai sympathisé avec les tables d'en face et nous avons discuté de nos différentes cultures et bien rigolé. Il s'agit d'un restaurant du dimanche ou l'on vient en famille. Peu d'étrangers doivent s'y rendre. Dépaysement garanti, et cuisine vietnamienne de qualité mais peut être un peu déroutante pour des palais...

Không gian cực rộng rãi, phù hợp đoàn khách lớn. Phục vụ quá chu đáo và nhiệt tình du mình chỉ có 2 khách. Đặc biệt anh quản lý rất là nhiệt tình. Đồ ăn nhìn chung ngon, mình gọi cơm cháy sốt dê, dê hấp đặc biệt, lẩu dê thắng cố, đậu rán. Số lượng đồ ăn mỗi món cũng nhiều, giá hợp lý. Song mình góp ý 1 chút về từng món:

Cơm cháy sốt dê có thể do mình ăn ko hợp, mình thấy sốt ko hợp để chấm cơm cháy lắm. Mình kỳ vọng sốt cay ngọt gì đó cơ. Đậu rán: chiên hơi bị quá, thiếu rau kinh giới ăn kèm, và do quán chiên bằng dầu đã chiên món dê khác nên làm mất hương thơm của đậu. Tổng thể món đậu bị khô quá, không còn độ ngậy của đậu. Dê hấp: ăn có cảm giác giống dê ủ muối hơn, mình cuốn cùng lá sung và rau bạc hà, chấm tương cũng ngon. Lẩu dê thắng cố: ngon, suất rẻ nhất là 399k, mình đi 2 người ăn ko hết, chắc phải 4 người ăn. Không hề bị hôi mà rất thơm ngon, song độ mặn hơi quá, mình cho thêm nước lọc vào đun cho bớt mặn mà vẫn ko đỡ, vì khả năng quán đã xào trước topping nên gia vị mặn đã ngấm sâu vào trong. Nếu không mặn thì mình có thể ăn được nhiều hơn. Tương chấm: thơm ngon nhưng hơi thừa ngọt 1 chút. Nhưng tổng thể quán phục vụ tốt, từ bác bảo vệ đến người quản lý đều rất nhiệt...

Trải nghiệm quá tệ Ngay khi đến nơi, nhân viên bảo "đợi khoảng 15 phút sẽ có bàn”. Tôi kiên nhẫn chờ, nhưng phải đến hơn 30 phút sau mới được sắp bàn. Ngồi vào bàn tiếp tục chờ 15 phút không thấy một nhân viên nào đến hỏi han hay nhận order. Tôi đã nhiều lần ra giục, chủ động gọi nhân viên thì chỉ nhận được câu trả lời “vui lòng đợi thêm chút", nhưng rồi không ai quay lại, không ai tiếp cận bàn, dù nhìn quanh thấy có rất nhiều nhân viên. Họ chỉ tập trung phục vụ các đoàn khách đông, còn khách lẻ như tôi thì bị ngó lơ hoàn toàn. Sau gần 1 tiếng đồng hồ chờ đợi, tôi đành rời khỏi nhà hàng trong sự thất vọng tột cùng. Một nhà hàng lớn, nổi tiếng, có quy mô hoành tráng, mà cách phục vụ lại thiếu chuyên nghiệp và phân biệt đối xử đến vậy.

Sẽ không quay lại và không khuyến khích ai đến nếu đi nhóm...