Rolly Gassmann — Attraction in Colmar-Ribeauvillé

Évidemment 5 étoiles pour cette exploitation familiale (depuis 1611) et si je pouvais en mettre davantage, je le ferai bien volontiers!

Pour avoir connu le service de la famille Gassmann et de leurs employées, je peux dire sans hésiter que la maison Rolly Gassmann poursuit la valorisation de ses vins de terroirs avec brio, génération après génération.

Générosité est la valeur qui définirait le mieux une dégustation chez Rolly Gassmann tant par les VT et SGN sublimes qu'il est possible de découvrir que par l'ensemble des cuvées (une 40aine svp) offert gratuitement à la dégustation - ce qui devient rare de nos jours.

Alors forcément, si vous venez déguster ou juste vous approvisionner chez RG, il vous sera possible d'y découvrir le calme quasi angélique d'une matinée comme la jovialité communicative d'une chaude après-midi où clients, touristes et familles se retrouvent pour y passer un agréable moment.

Le caveau panoramique que Pierre Gassmann a créé est comme une carte postale sur le vignoble alsacien avec une belle âme en supplément. Les vins sont complexes, bien équilibrés et gourmands. Pour les papilles aimant le fruité, vous y trouverez votre bonheur! Pour celles appréciant les cuvées plus tendues, conseil : visez les millésimes 2021 et 2023. Les notes d'agrumes du terroir du Silberberg de Rorschwihr Hummm - à essayer !

Que les décibels montent de quelques points quand une bonne partie de l'Alsace, de France ou du monde entier se retrouve chez Rolly Gassmann, c'est normal. Ne pensez pas que le retour de votre bonjour n'était pas au rdv (peut-être ne l'avez-vous seulement pas entendu parmi les rires, les échanges et les cris d'enfants??) car l'impolitesse n'a pas ici sa place.

Alors Madame, Monsieur, réjouissez-vous qu'à l'heure où il est de bon ton de prôner le cocorico bleu/blanc/rouge (ou plutôt rouge et blanc pour nos Alsaciens), il vous est encore possible de vivre, d'entendre voire de vibrer devant l'ode aux bons vins fins d'Alsace qui vous est proposée en venant chez Rolly...

Je partage une opinion très favorable sur ce domaine. La personne qui m'a accueilli a eu la gentillesse de me faire goûter la quasi-integralité de la gamme des vins disponibles. Cela a pris 3 heures mais ce fut riche en enseignements et très éclairant sur leur façon de travailler. Mention speciale aux vins suivants : Auxerrois Moenchreben de Rorschwihr 2020, Riesling Pflaenzenrreben 2012, le terroir du Rotleibel se révèle totalement adapté au Pinot gris qu'il rend aristocratique; je dois admettre qu'il a un supplément d'âme en VT plutôt qu'en SGN. Grandiose SGN de riesling sur le Silberberg 2015, cher mais justifié au vu de sa qualité. Le 2010 possède un surcroît de nervosité tannique qui le rendra très endurant (visons les 50 ans gaiement). Que dire des gewurztraminer qui possèdent une noblesse inégalée a ce jour sur ce secteur. Je recommande chaudement le Obere Weingarten sur toutes ses déclinaisons (demi sec, VT et SGN) Le Haguenau était, a mon opinion, plus brillante en VT. Pour ceux qui ont la patience de goûter toutes les cuvées, vous allez découvrir un panorama unique des vins alsaciens avec le facteur temps en plus. Preuve que les lieux dits bien travaillés peuvent surclasser aisément des grands crus mal inspirés. Un conseil : ne jugez pas trop vite les vins de Rolly-Gassmann. Laissez leur le temps de vieillir...

Un accueil à la fois professionnel et chaleureux ! Chaque année, nous sommes ravis d’être reconnus par la personne qui nous fait déguster, toujours avec autant de gentillesse et de passion. La dégustation est généreuse, accompagnée d’explications claires et d’un véritable savoir qui permettent d’aller bien au-delà des simples arômes présents dans nos verres.

La gamme de prix est très large, ce qui permet à chacun de trouver son bonheur selon son budget. Ce que nous avons particulièrement apprécié : la possibilité de déguster toutes les bouteilles proposées à la vente, y compris les plus prestigieuses, ce qui est extrêmement rare dans le monde du vin. Et tout cela sans jamais ressentir la moindre obligation d’achat.

Le domaine a également pensé aux familles, avec un espace parfaitement adapté pour les enfants afin que les parents puissent profiter pleinement de la dégustation. Quant au bâtiment, certes imposant, il séduit par sa modernité et surtout par la vue panoramique exceptionnelle qu’il offre sur les vignes et la Route des Vins.

Un immense merci pour vos connaissances, votre compétence et votre sympathie ! Une adresse incontournable que nous recommandons...