La Maison du Comté — Attraction in Dole

High quality museum that will surely enlighten you about the cheese (Comté) making process. Perhaps more so, it's about French culture itself through their love of, and pride in, their cheese.

This is France. Everything is French. It's real French culture. That's what's so good about it. Unfortunately if you don't speak French, however, then it can be a bit frustrating. Written word is available in French and English. The exhibition is video-heavy though: there are buttons to activate English and other language subtitles in the videos, but we were rarely able to get them to work. When we entered the mini cinema at the beginning, we were too late to...

Le comté est un fromage connu au niveau national voire international et vous avez la possibilité de visiter le musée. Arrivée devant, l'architecture est moderne, neuve, une belle infrastructure en bois qui donne envie de visiter 🙂 Le personnel est accueillant et souriant, qui renseigne et conseil très bien sûr le déroulement de la visite. Le parcours est un circuit qui commence par un film animé qui nous plonge dans la légende et le processus de fabrication. Ensuite tout le long de la visite est interactif ( appuyer sur des boutons, scanner, soulever des cloches et sentir, casque...) Qui sollicite vos sens organoleptiquement accompagnés d'explications (language accessible en français et anglais) ce qui rend la visite ludique aussi bien pour les petits et grands. La visite explique sur la fabrication du comté de la terre à l'assiette en passant par les matières premières jusqu'au comté. A la fin de la visite, une séance de dégustation nous apprend comment bien déguster du comté. 2 types sont présentés sur une planche : 1 morceau avec le logo Comté (9 mois d'affinage) et un autre morceau sans logo (18 mois d'affinage). Comment différencier les deux ? Visuellement (couleur de la croûte +/- sombre), l'odeur (+/- lactique/torréfier), toucher (+/- souple au déchirement), goût et texture en bouche (+/- farineuse).

C'est une belle exposition qui explique le processus de fabrication de façon très détaillée de la matières premières jusqu'à la fabrication du fromage. C'est très instructif et permet de savoir ce que l'on met dans nos assiettes. Je vous recommande de...

Visiter la Maison du Comté a été une expérience exceptionnelle, marquée par une découverte profonde de la culture et des traditions fromagères de la région. Dès l'instant où l'on franchit le seuil de cet établissement, l'accueil chaleureux du personnel nous enveloppe, témoignant d'une réelle passion pour leur métier et une envie sincère de partager leur savoir.

L'architecture du lieu, alliant tradition et modernité, crée une atmosphère unique qui invite à la curiosité et à l'exploration. Chaque espace a été pensé pour offrir une expérience immersive au visiteur, le guidant à travers les différentes étapes de fabrication du Comté, fromage emblématique de notre patrimoine gastronomique français.

Ce qui m'a particulièrement marqué, c'est la qualité des explications fournies par le personnel. Non seulement ils maîtrisent parfaitement leur sujet, mais ils savent aussi transmettre leur enthousiasme, rendant la visite à la fois instructive et extrêmement plaisante. Les dégustations proposées sont un autre point fort, permettant de découvrir la richesse des saveurs du Comté à différents stades d'affinage.

En somme, la Maison du Comté est bien plus qu'un simple musée ou un espace de dégustation. C'est un lieu vivant, animé par des personnes passionnées et accueillantes, qui offre une véritable immersion dans le monde du Comté. Que vous soyez amateur de fromage ou simplement curieux de découvrir les traditions locales, une visite à la Maison du Comté s'impose comme un...