La Sergenterie — Restaurant in Dole

Nous étions 3 et nous avons été déçus par notre visite dans cet établissement. Rien n'était à la hauteur de nos espérances :

Le service était douteux, 3 serveurs différents pour notre table, ça faisait quelques minutes que nous étions installés pour regarder la carte quand une serveuse vient prendre notre commande, nous n'avions pas encore choisi et j'ai eu la sensation qu'elle était relativement agacée de devoir revenir 5 minutes plus tard.. 5 minutes plus tard, un second serveur vient prendre notre commande. Je lui demande si il y a de la salade en accompagnement avec la fondue au vin jaunes et morilles (à 19€50 la fondue, deux feuilles de salades ça me parait quand même être la moindre des choses, mais soit), ils nous dit que c'est 4€ de supplément pour la salade. Je lui demande alors 2 salades, et là il nous dit que c'est l'assiette accompagnement en supplément avec la fondue.. (Une assiette a 9€50 avec de la charcuterie, une pomme de terre coupée en 4 et deux feuilles de salades..) Etant habitués aux fondues assez copieuse, et avec l'assiette de supplément a partager, je lui demande alors de nous apporter une fondue pour une personne que l'on partagera à deux.. pour la 3ème personne, ce sera un menu à 33€, et une bouteille de vin, du Trousseau. La commande est prise, on le voit noter sur son bout de papier... Il revient quelques minutes plus tard pour nous demander si le Trousseau que l'on a choisi est bien de tel maison.. Il n'y avait qu'un Trousseau sur la carte, donc oui.. M'enfin soit. En attendant de pouvoir commencer, on nous offre un petit ramequin de mélange de cacahuètes, alors c'est bien sympa mais on n'est pas au PMU du coin.. Et là : une attente interminable pendant laquelle les serveurs font tomber tout un tas de petite choses diverse (merci pour le calme). Mon papa est servi avant nous et on le regarde patiemment manger son entrée (pendant pas moins de 45min), arrive enfin la fondue..

On dirait que cette fondue est sur le feu depuis 30min déjà.. Il y en a si peu que le bout de pain ne trempe même pas entièrement... Alors je me suis dit " c'est une fondue pour une personne, ça doit être normal " mais bon quand même, même pour une personne, sans payer un supplément de 9€50 on n'a pas assez.. Le support du caquelon est tout gras (pardon mais on n'est pas chez mémé...). Une serveuse vient apporter le plat principal de mon papa, très impoliment elle passe son bras devant la tête de ma maman pour lui donner l'assiette (il y avait de la place derrière pour passer à sa droite, ce n'était quand même pas un souci)... L'entrecôte n'était pas extra et les frites maison, d'une mollesse que j'ai rarement vue... A part tout ceci la cuisine est correcte, la fondue sympa (niveau goût, pas quantité)... Mais je me dis tout le long du repas que j'espère qu'ils n'ont pas compté deux portions de fondue étant donné la quantité qu'on a eu...

Le moment de débarrasser était pas mal non plus : la serveuse arrive et nous dit "vous me passer la corbeille de pain ? ", " je ramasse les cacahuètes ", bon c'est pas le souci de lui donner la corbeille de pain, mais à nouveau, elle était très accessible et quand tu es en pleine conversation c'est pas le top de la politesse.. Mais ok...

Arrive le moment de régler l'addition : 105€ ... ? " Tout s'est bien passé ? " et bien, très moyennement, on m'a en effet compter deux portions de fondues... Donc là, je lui dis que c'était très limite tout ça, que j'étais pas super contente, pas méchamment, je sais que ce n'est pas foncièrement de sa faute mais quand même... Elle appelle son collègue à la rescousse, il me dit qu'il peut me rembourser que la moitié de la deuxième portion fondue ... ???

Bref, la soirée était loupée, du début à la fin, je ne reviendrai plus ça fait aucun doute et je ne le recommanderai pas non plus...

Un peu de professionnalisme et de travail soigné ne ferait pas de mal à cet établissement qui a pourtant beaucoup de potentiel, mais une cave voûtée ne suffit pas à faire du lieu un restaurant...

We took a pitstop here on a long drive home between Normandie and Nyon. It was one of the few restaurants open on 26/12, on a Sunday. Service is excellent, food comes out quickly, and the food is also delicious. Good value for money. We ordered an entrecôte, fondue, and supreme de volaille. Everyone left full and happy. It was a welcome stop and we all definitely feel recharged for the rest of the drive home. Won't hesitate to stop here again the next time we redo this...

Mon avis pas rapport à l'extérieur : Petite entrée mais bien voyante avec toute cette lumière bleu ! Attirant 😁 Mon avis pas rapport à l'intérieur : Joli, voûté comme une vraie cave, parfait. De très beaux cadres sont exposés dans la salle où nous avons dîner 😍 Mon avis sur l'équipe : Nous avons eu une jeune demoiselle à l'entrée, très gentille, un peu réservé, poli, agréable. Une demoiselle qui faut garder 😋 Par la suite nous avons eu un jeune homme qui lui aussi était très gentil, très poli, très agréable, très professionnel ! Il faut le garder également 😋 Mon avis au niveau du repas : J'ai commencé par un kir à la framboise ... Mais ... J'ai été déçu ... Je ne sentais pas le goût de la framboise ... Et le vin était très sec, très fort. Je n'ai pas apprécié. Ensuite, j'ai pris une entrecôte sauce morilles / vin jaune. L'entrecôte était très grasse ... Viande premier prix! J'en ai fais la remarque au serveur, il n'était pas étonné, comme ci je n'étais pas là seule à lui avoir fait la remarque. Ceci dit, je comprends pourquoi ma viande était noyée sous la sauce ... En parlant de sauce, elle était excellente! J'ai même eu un instant où j'ai cru qu'elle était faite maison !! La question reste entière 😉 Je n'ai pas demandé car je pense que ceci aurai été signalé 😉 Je n'ai pas saucé puisque ça devenait écœurant à force et je ne pouvais plus rien avaler car c'est copieux !! 😁 Un restaurant qui...