Duca di Salaparuta S.P.A. — Attraction in Casteldaccia

Già dall’ingresso, anche se ancora non avevamo assaggiato nulla, abbiamo percepito una cura reale, non solo per i dettagli estetici, ma per l’atmosfera che si vuole creare. Non solo per la bellezza degli ambienti, che mescolano con gusto la storia e un’estetica contemporanea, ma per l’energia che ci ha accolti: questa “scintilla” è arrivata da Laura, che più che una guida è sembrata una padrona di casa con un dono per la narrazione e la divulgazione. È raro incontrare qualcuno che riesca a parlare di vino con competenza autentica mantenendo però un tono leggero, coinvolgente e accessibile. Lei ha saputo intrecciare cultura enologica, curiosità sul territorio e una passione evidente in ogni parola. Il gruppo si è subito lasciato trascinare dal suo entusiasmo, e il fatto che ci abbia offerto assaggi fuori programma (tra cui alcuni vini dell’Etna davvero notevoli di cui eravamo curiosissimi perché non presenti in alcuna degustazione standard) è stato un gesto apprezzatissimo, non solo per la qualità dei vini, ma per il senso di generosità che trasmetteva.

Paradossalmente, proprio perché l’esperienza è stata così ben condotta, alcuni stonature sono emerse più chiaramente. Già prima della visita avevamo letto alcune recensioni che parlavano di abbinamenti gastronomici non proprio all’altezza e con dispiacere, dobbiamo confermare che avevano ragione. Alcuni accostamenti ci sono sembrati poco curati, con la bruschetta san Giuseppe che ha stonato in mezzo a una degustazione altrimenti raffinata. A voler essere del tutto sinceri, anche il momento dell’acquisto in enoteca ha lasciato l’amaro in bocca: ci aspettavamo lo stesso tipo di accoglienza vissuta durante la visita, ma al banco vendita l’approccio della commessa è stato freddo, quasi infastidito, con poca attenzione verso i clienti. In netto contrasto con il calore che avevamo appena ricevuto da Laura col suo...

Very nice experience! Wine establishment is located near Palermo and easily reachable by train (20 minutes from city center). The hosts were very welcoming and made us a short tour around the cellar with the history of the winery and the blends. Our host Valentina was amazing, very kind and knowledgeable. In our tour we have gotten 5 different wines and food pairing of small bites. Afterwards you can buy the wine from the tasting for c. 12-15€ in the store nearby. Altogether...

We went on a wine tour with Laura and she was absolutely lovely, she knew so much about the history and answered all of our questions. The wine tasting was delicious, it came with food pairings, and Laura explained what went well with each wine. The tour was beautiful, the wine was absolutely delicious and Laura made the tour so enjoyable. I would highly recommend to anyone on holiday in the area, Laura went above and beyond giving us recommendations of places to visit...