Terre dei Santi — Attraction in Castelnuovo Don Bosco

Abbiamo avuto il piacere di visitare le Cantine Terre dei Santi a Castelnuovo Don Bosco, accolti da Gabriele che ringraziamo di cuore per la sua cordialità, simpatia e disponibilità eccezionale. Non abbiamo scelto il momento migliore – un sabato nel tardo pomeriggio, in pieno periodo di vendemmie – e quindi il movimento era ridotto, ma questo non ha tolto nulla al fascino della visita.

La cantina si presenta con un’anima duplice: da un lato la tradizione, con i grandi spazi sotterranei dove riposano botti e barriques, dall’altro la modernità degli impianti che raccontano un lavoro di squadra attento e rispettoso del territorio. Durante il percorso si respira la storia della cooperativa, nata per valorizzare le vigne dei colli astigiani e difendere il lavoro di generazioni di viticoltori.

Molto interessanti le spiegazioni legate ai vitigni locali e ai processi di vinificazione: un viaggio che fa capire quanto dietro a ogni bottiglia ci sia cura, passione e identità del territorio. La visita, seppur in un momento di calma, ci ha permesso di apprezzare con maggiore attenzione ogni dettaglio, in un’atmosfera raccolta e autentica.

Un’esperienza che consigliamo caldamente a chi vuole scoprire da vicino la cultura enologica delle colline di Don Bosco, accompagnata dalla professionalità e dall’entusiasmo contagioso di chi ci lavora...

A good selection of vines from the region. Reasonable prices. I'm not an expert but my guests appreciated the quality of the wines I...

Dopo anni acquisti felici, la qualità è crollata, abbiamo acquistato 2 cartoni da 5 litri di freisa rose, a parte che il fondo dei cartoni si è disintegrato quasi subito, ma in fondo è quello che c’è dentro che conta no? Beh il vino stava diventando aceto non era cristallino come il solito ma fondo di damigiana, uno schifo. Peccato ma il vino è imbevibile sicuramente meglio abbandonare c’è ne sono molti altri con...