THE CLUB — Local services in Municipio de Córdoba

Esta noche visité un bar que ofrecía una propuesta de sushi “libre”, aunque con ciertas condiciones que vale la pena analizar en detalle. Mi experiencia tuvo aspectos positivos, pero también varios puntos que considero importantes de señalar para mejorar la claridad de la oferta y la calidad del servicio.

La Oferta de Sushi: Libre, pero con Restricciones

El menú presentaba dos opciones de sushi “libre”: Opción de $20.000 por persona: una tabla inicial de 50 piezas sin salmón y, posteriormente, tablas adicionales de 10 piezas cada una. Opción de $25.000 por persona: incluía 50 piezas iniciales con salmón, una bebida (agua natural o saborizada, agua con gas o una limonada) y un “postre”. Luego, las piezas adicionales (de a 10) ya no contenían salmón.

Optamos por la opción de $25.000, ya que incluía salmón en las primeras 50 piezas y el supuesto postre.

La Comida

Las primeras 50 piezas fueron correctas en sabor y presentación. Sin embargo, tuve una observación particular con las piezas de langostino, ya que su aroma me resultó extraño y opté por no consumirlas. Mi acompañante, en cambio, no percibió nada fuera de lo común y las disfrutó sin problemas.

La Bebida: Escasa y Desproporcionada

La bebida incluida en la promoción resultó ser un punto débil de la experiencia. La cantidad servida fue mínima, predominando el hielo y la menta por sobre el líquido en sí. Como resultado, me vi obligada a pedir una Coca-Cola aparte.

El “Postre”: Un Detalle Cuestionable

Uno de los aspectos más decepcionantes fue la forma en que se manejó el postre. Al no haber consultado previamente qué incluía, imaginé que sería una opción tradicional, como un flan, un helado o algún otro cierre dulce acorde a la experiencia gastronómica. Sin embargo, el “postre” resultó ser una simple mentita de chocolate, similar a las que se suelen ofrecer gratuitamente con la cuenta en muchos restaurantes.

Desde una perspectiva de servicio, esto deja un sabor agridulce. Si bien es un gesto, anunciarlo como parte de la oferta resulta engañoso. En lugar de presentarlo como “postre”, sería más acertado describirlo como un obsequio de cortesía.

Conclusión: Transparencia y Generosidad Mejorarían la Experiencia

En general, la experiencia fue aceptable, pero hubo detalles que desentonaron. La calidad del sushi fue correcta, aunque las restricciones en la oferta “libre” deberían estar mejor detalladas. La bebida podría mejorar en cantidad y proporción, y el concepto de postre necesita una reformulación para no generar falsas expectativas.

Pequeños cambios en la comunicación y en la presentación de los elementos incluidos en la promoción podrían hacer una gran diferencia. En gastronomía, la transparencia y la percepción del cliente son claves, y evitar estos desajustes ayudaría a mejorar significativamente la experiencia general.

P.D : En una de las porciones me sirvieron claramente el “culo” del sushi, es decir, la parte final del roll que normalmente no se presenta en el plato. No es un gran problema, pero definitivamente desluce la presentación.

Otro detalle curioso fue que una de las piezas, en lugar de estar envuelta en alga nori, como es lo habitual, estaba envuelta en panqueque. Me pareció una elección poco común y que no terminaba de encajar con el...

Mi pareja me sorprendió con una cena en este lugar por nuestro aniversario. El servicio es muy bueno, el personal uy atento, Andrés fue el mesero que nos atendió y siempre fue muy atento, servicial y educado. Los ingredientes son frescos, nosotros elegimos la opción que incluía todas las variedades, entrada y bebida. La entrada fueron 2 empanaditas chinas de verduras que estaban recién hechas, calentitas y crujientes, no tenía exceso de aceite como suele pasar. De bebida elegimos limonadas que estaba estaba también fresca y muy rica. La primera tabla de degustación traía 50 piezas de kanikama, langostinos, pescado blanco, trucha salmonada y salmón,muy deliciosas todas, nos gustó sobre todo el jengibre para acompañar las piezas, tenía un sabor sutil y delicado. Pedimos 2 tablas más que incluían la variedad caliente, estaban crujientes y sin exceso de grasa, si bien estaban ricas, me parecieron un poco pesadas ya que no acostumbro a comer tanto frito. Los precios son acordes a la cálida y el servicio, pedimos una jarra de limonada ($5000) y tenían promo en tragos (mojitos y Caipirinhas) con bastante variedad de sabores. Los tragos estaban muy ricos también. Les pongo 4 estrellas por 2 detalles a mejorar que fueron que en la descripción del menú en la entrada era una empanadita china y una brochete de quesos, el mozo ese día nos dijo bastón de mozzarella, pero no fue ninguna de las 2 opciónes, y tanto a los tragos como a la jarra de limonada deberían incluirle algo para mezclar las bebida. Algo a destacar es la música (me llevo a mí juventud 😆) mucho pop y salsa, la pasé muy bien y el volumen perfecto para hablar. Ojalá sigan manteniendo la calidad y frescura de los alimentos y...

Pintan el arroz del sushi de colores, te traen sushi vegetariano (todo tiene el mismo gusto) nada tradicional. No recomiendo el sushi libre. Cada 30 min te traen 5 piezas por persona. Si pedis alguna en especial te dice que es a elección del chef (el chef tiene preferencia por el sushi vegetariano) los comentarios positivos se deben a que te ofrecen un pequeño trago “cortesía” por calificar con 5 estrellas. Olvidense de que tenga salmon, es trucha. Conviene ir a cualquier lugar y comer un poco menos...