La Pâtisserie Des Gourmands - Virginie & Laurent LEROY — Local services in Pontoise

Bonjour, Je viens ici donner mon avis qui sera une critique constructive selon mon expérience acquise à travers les années. Elle concerne votre flan, une pâtisserie incontournable et intemporelle. Pour commencer l’aspect : Les premières impressions visuelles sont l’élégance et la légèreté. Nous retrouvons une pâte feuilletée d’une cuisson parfaite parsemée de sucre glace. La texture du flan est autant stable que souple ce qui est plus difficile qu’on le croît !

Ensuite vient la dégustation : La première chose qui marque et qui selon moi sera le petit point à améliorer est l’épaisseur de la pâte feuilletée, en effet elle vient trop rapidement bouleverser l’harmonie du flan. Le processus de cuisson a été respecté comme il se doit. Cela offre un très bon goût en bouche mais l’épaisseur empêche la distinction des saveurs ce qui vient à bouleverser le développement des textures.

Pour conclure, ce flan affiche un fort potentiel et montre une belle maîtrise et beaucoup de savoir faire. Ainsi je lui attribuerai la note de 7/10.

Continuer comme cela !

Cette critique a été effectuée par votre expert préféré : On goûte Ton Flan ! Mais elle a surtout été rédigée avec...

The cakes here are amazing! It was so good that I went back the next day again. Delicious and fair price and great selections. The ladies that work there are very nice also. I can’t remember the name but the chocolate cake with raspberry...

La meilleure boulangerie sur Auvers ( même direction que le Fournir Gourmand). La patronne est toujours souriante et le personnel est au top! On y retrouve de la pâtisserie traditionnelle française et les sandwiches sont très bons et bien garnis contrairement à ce que peut écrire Valerie Roussel qui ne met que des avis négatifs et qui doit s’ennuyer dans la vie. N’hésitez pas à vous arrêter si vous passez devant car tout est bon 😉

Bon courage à...