Fleischerei Schölzel — Local services in Dresden

Eigentlich wollte ich nur einen Gutschein holen...Kurzes Vorgespräch am Telefon und prompte Erledigung bzw. Vorbereitung. Beim Blick in die Auslagen fällt einem sofort auf, dass es sich hier um Hausproduktion der alten Schule handelt. denn es ähnelt den Theken der immer gleichen großen Läden eben nicht. Alles ist liebevoll, in nicht zu großen Mengen präsentiert und die fachliche Beratung des Inhabers und der netten Dame hinter dem Tresen war einfach nur liebevoll und herzlich. Das ist beste, pure Tradition und Hingabe ans Handwerk. Was für leckere Würste, da konnte man einfach nicht widerstehen und das war gut so. Für ein normales Preis - Leistungsverhältnis bekam ich wunderbare Blut- und Leberwurst, zuzüglich Blutwürsteln zum warm machen. Den Vogel schoss aber die Hausschlachtene Blutwurst "scharf" ab. Was für eine tolle Idee! Die Knacker, unzählige, verschiedene Sorten, lies ich vorerst unbeachtet, aber da gehe ich eh wieder hin. Diese Fleischerei hat...

Lange bin ich immer nur bei "Schölzels" vorbeigefahren. Dann die Entdeckung: Bei einer Essenseinladung sagte unsere Gastgeberin, die Salate seien alle von Fleischer Schölzel. Gleich am nächsten Tag kaufte ich ein und wurde bedient und behandelt, als sei ich bereits langjähriger Kunde - sehr freundlich und herzerfrischend. Außer den Salaten entdecke ich immer mehr... Es gibt sogar Hackepeter ohne Kümmel, was ich sehr begrüße, und es schmeckt alles ausgezeichnet - vom Gewürz bis zum Rauchgeschmack. Die Wiener sind knackig, der Schinken saftig... Wie "früher" - danke! Ich nehme die Wurst sogar mit an die Ostsee, wo ich noch wohne. Der Fleischerei wünsche ich in den Wirren der Zeit gutes Durchhalten, freundliche Kunden und...

Ich war am vergangenen Freitag das erste Mal auf Empfehlung in der Fleischerei Schölzel. Sehr gut fand ich zunächst den Parkplatz hinter dem Haus. Sodann habe ich verschiedene marinierte Steaks, sowie Bratwurst zum Grillen gekauft. Ich wurde super freundlich von der Verkäuferin beraten. Was soll ich sagen: "Es war ein perfekter Grillabend." Ich habe glaube ich, und das ist nicht übertrieben, in meinem gesamten Leben, nicht so ein gut schmeckendes Fleisch gegessen. Meine Gäste waren hochauf zufrieden und ihr Geschäft hat nun 4 Kunden mehr! Vielen Dank nochmal für das wirklich sehr gute Fleisch. Ihr Geschäft gehört in Dresden nach diesem "Genusserlebnis" mit zu den Besten, die ich kenne! Ich komme sehr...