Metzgerei Bradtke — Local services in Eberstadt

Ich kann die überwiegend sehr positiven Bewertungen überhaupt nicht nachvollziehen. Nach dem schmerzlichen Verlust der hervorragenden Metzgereien Gräber (Innenstadt) und Krug (Bessungen), wollten wir eine Alternative ausprobieren. Der Einkauf entpuppte sich allerdings als Griff ins Klo mit finanziell hohem Verlust. Die weiße Fleischwurst schmeckte zwar fad, war aber immerhin essbar. Der Schinken war furztrocken, seltsam gewürzt (wie parfümiert) und schon nach einem Tag durch. Auch die Geflügelwurst mit Paprika schmeckte parfümiert. Die Schweine- und Rindersalamie (jeweils mit Knoblauch) war ungenießbar. Wie man einen simplen Kartoffelsalat so hinbekommt, dass man ihn kaum runter bekommt, ist mir ebenfalls ein Rätsel. Aber die Rippchen haben echt den Vogel abgeschossen. Beim Erwärmen im Wasserbad breitete sich ein übler Gestank von Ammoniak in der Küche aus. Fazit: 80% der Ware mussten wir entsorgen. Die eingefrorenen Leberknödel haben wir gleich mit entsorgt, da wir keine Lust auf weitere Überraschungen haben wollten. Auch die vielgerühmte freundliche Bedienung und fachkundige Beratung wurde uns nicht zuteil. Aber damit kann man umgehen, solange wenigstens die...

Wir haben für Weihnachten 1,2kg Rinderfilet am Stück vorbestellt und mussten bei der ABholung feststellen, dass nur gut 800g eingepackt waren. Das sind 30% weniger als bestellt! Zum Glück hat es mein Mann beim Blick auf den Kassenzettel bemerkt. Ihm wurde dann ein zweites Stück mit 500g mitgegeben. Wir hatten aber für das Weihnachtsessen ein Rinderfilet am Stück vorgesehen, jetzt kann ich mich damit auseinander setzen, zwei unterschiedlich große Stücke gleichzeitig zuzubereiten mit vier Randstücken statt zwei, die natürlich trockener sein werden, von einem schönen Rinderbraten kann nicht mehr die Rede sein.

Ich wüsste wirklich gerne, wie so etwas passieren kann, zumal es nicht das 1. Mal ist. In den Vorjahren war es immerhin immer deutlich mehr Gewicht als bestellt, was dann nur teurer war, aber wenigstens gereicht hat. Wenn mein Mann heute das Untergewicht bei der Abholung nicht bemerkt hätte, säßen wir jetzt mit viel zu wenig Fleisch für alle Personen an Weihnachten da.

Ich kann nur Abraten, hier zu bestellen, wenn man mit dem Fleisch etwas...

Die neuen, "originellen" Öffnungszeiten sind weder kundenfreundlich noch serviceorientiert - aber vielleicht geht es ja auch eher um die Bequemlichkeit der Betreiber. Ich habe jedenfalls schon sechs mal vor verschlossenen Türen gestanden - schade. Heute waren im Laden drei Kunden vor mir, aber leider nur eine Bedienung vorhanden. Der Angestellte schien auch nicht wirklich an guten Service interessiert zu sein, er arbeitete sehr gemächlich. Nach 5 Minuten ohne erkennbare Fortschritte habe ich den Laden ohne Einkauf wieder verlasassen. Als jahrelanger Kunde habe ich die meisten Produkte der Metzgerei sehr geschätzt, verliere jetzt aber wirklich die Lust am dort kaufen. Das werde ich mir nicht...