An Unforgettable Cretan Cooking Experience at Taverna Katerina
We had the absolute pleasure of taking part in a 5-course cooking class hosted by Valandis, the warm and passionate owner of Taverna Katerina. From start to finish, it was an unforgettable experience that immersed us in authentic Cretan culture and cuisine.
Our group of four began the class at 9:00 AM, where we were welcomed by Valandis and introduced to the day’s menu—tailored specifically to our interests. The highlight was a traditional Cretan lamb stew, made with meat from Valandis's own farm. Every ingredient we used, including fresh vegetables and herbs, had been hand-picked that very morning from his land.
The class is hands-on and engaging, allowing each of us to take part in preparing, cooking, and plating the dishes. We cooked in a beautiful open-air kitchen with stunning views of the sea, creating a truly magical and immersive atmosphere.
After preparing all five courses, we sat down together at a beautifully set table to enjoy the fruits of our labor—paired perfectly with house-made wine and olive oil from Valandis’s farm. It was not just a meal, but a celebration of flavor, tradition, and hospitality.
To top it all off, we received printed recipes for each dish, scaled for 2, 4, 6, and 8 people, so we can recreate this incredible meal at home.
This experience was hands down the highlight of our trip. Thank you, Valandis, for sharing your heart, your home, and your heritage with us. Your love for what you do shines through in every detail.
Do not miss this experience—it’s truly one-of-a-kind.
Μια αξέχαστη εμπειρία κρητικής μαγειρικής στην ταβέρνα Κατερίνα
Είχαμε την απόλυτη ευχαρίστηση να συμμετάσχουμε σε ένα μάθημα μαγειρικής 5 πιάτων που διοργάνωσε ο Βαλάντης, ο θερμός και παθιασμένος ιδιοκτήτης της ταβέρνας Κατερίνα. Από την αρχή μέχρι το τέλος, ήταν μια αξέχαστη εμπειρία που μας βύθισε στην αυθεντική κρητική κουλτούρα και κουζίνα.
Η ομάδα των τεσσάρων μας ξεκίνησε το μάθημα στις 9:00 π.μ., όπου μας υποδέχτηκε ο Βαλάντης και μας σύστησε το μενού της ημέρας - προσαρμοσμένο ειδικά στα ενδιαφέροντά μας. Το αποκορύφωμα ήταν ένα παραδοσιακό κρητικό αρνί στιφάδο, φτιαγμένο με κρέας από το αγρόκτημα του Βαλάντη. Κάθε συστατικό που χρησιμοποιήσαμε, συμπεριλαμβανομένων των φρέσκων λαχανικών και των βοτάνων, είχε επιλεγεί το ίδιο πρωί από τη γη του.
Το μάθημα είναι διαδραστικό και ενδιαφέρον, επιτρέποντας στον καθένα μας να συμμετάσχει στην προετοιμασία, το μαγείρεμα και το σερβίρισμα των πιάτων. Μαγειρέψαμε σε μια όμορφη υπαίθρια κουζίνα με εκπληκτική θέα στη θάλασσα, δημιουργώντας μια πραγματικά μαγική και καθηλωτική ατμόσφαιρα.
Αφού ετοιμάσαμε και τα πέντε πιάτα, καθίσαμε μαζί σε ένα όμορφα στρωμένο τραπέζι για να απολαύσουμε τους καρπούς της εργασίας μας—σε άψογο συνδυασμό με σπιτικό κρασί και ελαιόλαδο από το αγρόκτημα του Βαλάντη. Δεν ήταν απλώς ένα γεύμα, αλλά μια γιορτή γεύσης, παράδοσης και φιλοξενίας.
Για να ολοκληρώσουμε όλα αυτά, λάβαμε έντυπες συνταγές για κάθε πιάτο, σχεδιασμένες για 2, 4, 6 και 8 άτομα, ώστε να μπορέσουμε να αναδημιουργήσουμε αυτό το απίστευτο γεύμα στο σπίτι.
Αυτή η εμπειρία ήταν αναμφισβήτητα το αποκορύφωμα του ταξιδιού μας. Σε ευχαριστούμε, Βαλάντη, που μοιράστηκες μαζί μας την καρδιά σου, το σπίτι σου και την κληρονομιά σου. Η αγάπη σου για αυτό που κάνεις λάμπει σε κάθε λεπτομέρεια.
Μην χάσετε αυτή την εμπειρία—είναι...
Read more
Learn more insights from Wanderboat AI.
