（有）京仁助豆腐 — Local services in Kyoto

四条の大丸の地下でお豆腐を買わせて頂きました。京都だけあって名だたるお店の色々な種類の商品が、所狭しと陳列されていました。店舗の数が多すぎて、選ぶのに一苦労! 5〜6種類のおの絹やら厚揚げ飛竜頭など購入。 お店毎に味が異なり、大豆だったり、炊き方だったり、旨味の違いがハッキリ解るのでとても面白いです! 中でも、京仁助さんのお豆腐は、甘みも、旨味も、滑らかさも、どれをとっても美味しかったです! 早速!翌日携帯片手にお店を検索!ナビで向かいます。こんなところにお店が在るのかと思う住宅街です少し手間取りましたが、無事発見!お店は店舗と言うより、加工場の小売をして頂ける感じの所。早速購入!　　　極みを購入と思いきや、店主さんが、絹の方がプルプル感は劣るけど豆の味は絹の方が解るし美味しいとの事! 絹、お揚げさん、がんもどきなど購入。昨日食べて美味しかったのでお店を探して買いに来ましたと話すと大変喜んでいただき、少し長話をしてしまいました。 でも本当に美味しいお豆腐で、豆の味が濃くて甘くて、レベルの高さに脱帽です! 本当...

先代は北野天満宮上がったところにあり、三人の兄弟がそれぞれ独立して市内各地で豆腐屋をはじめたと記憶しています。うちひとりは廃業され、長兄は洛西ニュータウンでお店を構え、こちらは一番下の弟さんだったはず。どちらの豆腐もいただいていますが、いずれもおぼろ豆腐が絶品で、木綿は個人的には固すぎです。同じ仁助を名乗っているのでわかりにくいですが、大丸などに下ろしているのがこちらだったと思います。ただ、こちらは駐車場がなく、路駐するのも躊躇するような住宅地の狭い道沿いにあるので、...

大丸の地下の食料品街で、幾つかのメーカーさんのお豆腐をを購入して　頂きました。 京都仁助さんのお豆腐が美味しかったので、翌日ググっで直接買いに行かせていただきました。 少し迷いましたが、無事到着!　極みより絹の方が豆の味が解るとのことなので　購入! 厚揚げ油揚げも買わせて頂き、やはり京都の豆腐屋さんは違いますね。この時期は豆の浸す時間とか出来がバラつくので、大変難しいみたいす。今日のお揚げさんも少し納得がいかないとのことで、其れでも...