Pizzería18grados — Local services in Valencia

Un lugar donde hasta los gladiadores bajarían las armas por un bocado

En las entrañas de esta ciudad, donde el ruido de la avenida del cid y la rutina son el pan de cada día, se esconde un coliseo culinario que desafía a los dioses mismos: la Pizzeria 18 grados. Entrar allí es como atravesar las puertas del Foro Romano, solo que en vez de estatuas de mármol, te recibe un aroma a masa recién horneada que podría revivir hasta al César.

Todo comenzó con la focaccia. Una simple pieza de masa que, en mis manos, se transformó en poesía. Dorada, crujiente por fuera y suave por dentro, cada bocado era un himno de victoria. Me la comí rápido, como un soldado hambriento al regresar de la batalla, y aún así lamenté no haber traído una toga para sentirme más digno de semejante obra maestra.

Luego probé la pizza con patatas y salchicha. Una combinación que, lo admito, al principio me hizo dudar. Pero, me bastó el primer mordisco para comprender que los romanos sabían lo que hacían. Las papas doradas se fundían con la salchicha jugosa en un abrazo tan perfecto que hasta los dioses en el Monte Olimpo deben estar celosos. Fue un duelo épico de texturas y sabores, donde la victoria fue toda mía.

Y cuando creí que ya no había más sorpresas, apareció la focaccia rellena. ¿Rellena de qué? De sueños, de ambrosía, de todo lo que hace que la vida valga la pena. Morderla fue como abrir un cofre del tesoro en el que cada ingrediente brillaba con luz propia. Fue el golpe final, el clímax de una experiencia que nunca olvidaré.

En resumen, esta no es solo una pizzería, es un coliseo de sabores, un homenaje a la grandeza de Roma. Si los gladiadores se hubieran alimentado con esta comida, todavía estarían peleando por la gloria. Así que vayan, saquen sus mejores togas y prepárense para una experiencia que hará que incluso Nerón deje de tocar la lira para pedir...

Si no tienes cuchillos en casa pues está bien (nótese ironía) pides dos medias palas. A casi 28 euros ...todo el mundo sabe q el harina y el agua es muy cara... y te sirven las "pizzas" en una caja ... cortadas a cuadraditosy toda revuelta... vivo literalmente a 10m y la pizza en 2 min estaba fría. Llamó xa preguntar que pasó, me dice q la sirve así (1 mes atrás no me llegó asi) mi primera impresión al verla... era que parecían restos de pizza. No me ofrecen ni disculpas ni absolutamente nada. Supongo q le va muy bien x cagarse así en un "cliente" que además es vecina. Nunca más pienso comprar obviamente...! Con una disculpa y un pequeño detalle de algo... se podría haber solucionado... pero hay gente q abre negocios sin saber muy bien lo q significa MARKETING. EL MARKETING ES UNA HERRAMIENTA Q SE USA XA VENDER MÁS Y OFRECIENDO ALGUN DTO O ALGÚN DETALLE SE SUBSANAN ERRORES Q LUEGO TRAEN UN MAYOR BENEFICIO... PERO XA HACER ESO HAY Q SABER CLARO... NO VALE ALQUILAR UN LOCAL Y MONTAR UN NEGOCIO Y YA... pd: conozco muuuuchos sitios buenos donde comer bien por 30 euros sin bebida... hay bastante oferta y competencia hoy día...como para ir haciendo las cosas así... pd2: eso de las mejores pizzas de valencia pues vaya q no... Pizzeria RAICES EN EL CABAÑAL BRUTAL Y ARTESANA MARINETTA MIA POR LA CALLE DEL MAR... BRUTAL TB. Y HECHO POR ITALIANOS Y MATERIA PRIMA DE 10...! Muy lejos de ser la mejor pizza de valencia. Ni x sabor ni x atención ni x...

Lugar tranquilo que en ocasiones acoge grupos en terraza, pero si vas con ese plan mejor avisar, tienen dos o tres mesas pequeñas.

La pizza... qué decir: pues que, casi con total seguridad, es la mejor que he probado de toda València (y si me insistes en que hay otras, de las mejores). La cocinan tipo siciliana (masa gruesa), y tienen todo tipo de opciones, hasta pizzas (en plural) para vegetarianos/veganos. Especialmente, recomiendo la diavola y la de crudo e búfala, aunque pidas la que pidas vas a acertar, son brutales haciendo pizza. Los tamaños son mediana (estandar, como en otras pizzerias) o pala (que sería algo más de una familiar), y si eliges la segunda opción que sepas que se puede pedir media pala de un tipo y media de otro.

También, si acudes al local (recién reformado, muy chulo) tienen pizza al corte de las que tengan en el momento, a precio estupendo.

Y qué decir de los dueños, son pura magia italiana, un 10 en el trato. Amables, ágiles, y siempre te recomiendan muy bien en base a tus preferencias.

En definitiva: si quieres pizza, no lo dudes, dieciochogrados es tu...