Borda Vella — Restaurant in Encamp

Podríamos discutir si hicimos la reserva correctamente, y puedo entender que no fuera así (sí, fallo nuestro, ¡qué malos padres!). Lo que no puedo entender es que después de ese malentendido o “falta de previsión” como ustedes dicen, nos traten de esa forma.

No dijo ni hola (educación), no nos dejó entrar (cordialidad), y sin ni tan siquiera revisarlo, nos cierra la puerta (amabilidad). Eso es lo que quiero exponer en esta reseña y que quiero que los usuarios sepan. Es una lástima, puesto que íbamos convencidos por la cantidad de reseñas positivas que tienen, pero después de ver que nos han eliminado la reseña negativa en otros medios, puede que ya encaje y no sea todo tan maravilloso.

Habló usted directamente conmigo, y sepa que, por alusiones, a mi hija (si, es una niña, a la que le encanta la lluvia y saltar en los charcos, quizá no la vio muy bien mientras NOS CERRABA LA PUERTA) le enseño y enseñaré siempre que cuando una persona se dirige a ella con respeto y amabilidad, hay que tratar a esa persona con el mismo respeto y amabilidad que se recibe. TENGA RESERVA O NO (en mayúsculas). Y le enseñaré a que pasee los días de lluvia “expuesta a la intemperie” si eso es lo que le apetece, no me parece tan imprudente.

No pedíamos nada extraordinario, solo un trato cordial en su negativa, “gentileza”, esa misma con la que pide que eduque a mi hija. Un “buenas tardes”, “lo lamento”, “puedo mirar si en el siguiente turno hay alguna mesa”, incluso un “os espero mañana” … Algo diferente a dejarnos fuera y, sin ni tan siquiera saludar, con malas formas, decirnos que nuestra reserva no era correcta. ¿Y si hubiera sido correcta? Nos hubiera dejado fuera igual, NI LO COMPROBÓ. No me pidió nombre, ni teléfono, absolutamente nada. Eso sí, el número de tarjeta de crédito necesario para reservar sí que lo tiene, no vaya a ser que la reserva hubiese sido correcta y no nos hubiéramos presentado.

Algunos consumidores/clientes estamos cansados de esa falsa apariencia que muestran algunos comercios y propietarios en internet, en sus opiniones y en sus redes sociales. Conocemos bien las herramientas y medios que tienen para ello. Y estamos cansados de la “tiranía” de no aceptar la crítica o de “jugar” con las opiniones que no le convienen. Algunos vivimos en el mundo real, y valoramos, ante todo, el tú a tú, la conversación offline y la educación. Y usted no demostró nada de eso en nuestra “conversación” de 20 segundos. Todo es muy bonito en internet, unas fotos preciosas de sus platos, pero tiene que serlo también en persona. Y estamos en nuestro total derecho a exponer y opinar sobre el trato que recibimos, TENGAMOS RESERVA O NO, para que todo el mundo sepa que se puede exponer a ello. Estoy convencido de que si vamos allí directamente, sin hacer ninguna pre-reserva en su web, el trato hubiera sido el mismo (Qué locura ir a un restaurante sin reserva, a nadie le ha pasado nunca, ¿verdad?)

Me parece absurda su rabieta y pataleta por no aceptar que, en ese momento, sea por un día malo, faena, estrés o por el motivo que sea, no nos trató de la forma correcta. Pero no se preocupe, hasta eso podríamos entender y no guardar rencor.

Y no, no es venganza, es únicamente una crítica que pretende ser mas constructiva que destructiva, para que la próxima vez que se encuentren a alguien que NO TENÍA RESERVA (si, ¡esas personas existen!) , le atiendan con un poco más de cordialidad, a pesar de que no les puedan dar servicio.

La estrella está en el lado correcto, “PÉSIMO”, que fue como se nos trató. Espero que a sus clientes los traten mejor, aunque es muy fácil ser cordial cuando tienes a alguien sentado en tu mesa con la cartera llena. Ser cordial con alguien que no se sentará en tu mesa ya es otra cosa, y ahí es donde se demuestra...

He leído con asombro su respuesta al comentario realizado por AC, dado que estuve en la mesa, y ya que yo no realizo comentarios ni de supermercados, ni lavacoches debo estar más acreditado según su déspota opinión a comentar sobre su restaurante.

CERVEZA: Sus comentarios acerca de la cerveza en cuanto a sabor fuerza alcohol etc. son bien recibidos ahora si una señora le solicita tomarse la cerveza de la botella es desafortunado realizar comentarios acerca de los gases y posibles vías de escape, muy poco profesional por su parte.

TARTAR.: yo también lo probé y la primera vez era inapreciable el picante, lo rectificaron y paso a sutil picante y tras comentarle que seguía siendo poco picante su respuesta no verbal fue “con lo excelente que está como lo va a destrozar con más picante” y ofreció traer el tabasco, nuevamente poca profesionalidad, ya que seguramente sabrá que el cliente siempre tiene razón, y su parecer no es necesario mostrarlo ya que no es del interés de los comensales.

RECOMENDACIONES: ya entiendo que a SU parecer toda la carta es excelsa y maravillosa, soberbia no le falta, sin embargo, es de profesional recomendar aquellos platos que no estando en carta y siendo cocinados ese dia, probablemente no volverías a encontrarlos pues habrá nuevos cocinados. Una cosa es mencionarlos y otra recomendarlos.

CHUPITOS: Lo sorprendente es que no estuviera pendiente en ningún momento de nuestra mesa y sí del resto de clientes conversando con ellos en la mesa o en el pasillo hacia el exterior mientras me debatía en sorprenderle para solicitarle una segunda botella de vino o el café o la cuenta. Nadie le pide que incentive la ingesta de alcohol y menos que invite a nada, pero tras una comida y durante el café cualquier profesional hubiera preguntado si alguien de la mesa deseaba tomar algún digestivo procurando ofrecer si así lo solicitasen aquellos licores que en mesas contiguas si ofrecía con detalladas explicaciones audibles desde cualquier lugar.

FILETE: No estaba para ser cambiado pero la carne no sé qué consideráis vaca Vieja pero el solomillo siendo de calidad no era de vaca vieja, por lo menos lo que yo considero Vaca Vieja (degustado en asadores vascos y en el restaurante Capricho de León, por ejemplo).

PRECIO: indicar 65€ pax no es capcioso es real, pero tras solicitar dos botellas de vino (excelente) y una comida en precio acorde con lo solicitado, excepción hecha del filete, deja mucho que desear la poca profesionalidad mostrada al estar más pendiente de conversar que de atender a mi solicitud de la segunda botella de vino, el vino dulce que acompañaba al postre, el café o la cuenta.

Si la primera vez que estuvimos en su restaurante disfrutamos y no nos sentimos desaparecidos esta vez a sido todo lo contrario, no me queda duda que la cocinera es excelsa y lo demuestra sobradamente, no obstante, su actitud y poca profesionalidad en algunos aspectos devalúan la grandeza de este establecimiento, sinceramente le conmino a realizar una reflexión sobre su actitud y dedicación a los comensales.

Pase un buen día y...

This is what I call a hidden gem. The location is not easy to find by a the usual visitor to Andorra aiming the sky resort or the shopping mile. Luckily a local showed us the place and it just became my favourite restaurant in Andorra.

The only regret is that, as a borda, it still sits in the middle of the town, surrounded by regular buildings, but once inside it is true you get the feeling of the typical "bordas": walls in black stone, wood, fireplace in the corner,... Lovely.

Everything else is excellent: great service, very complete list of wine and beers, wonderful presentation of every single course and amazing taste of all dishes. All together at a more than reasonable price.

Menu changes every season, so you can enjoy different experiences all through the year.

Definitely a must!

Illustration: baochat mussels from the Atlantic at 11,5€

Labels: $$, 2Eat, #mediterranean, #fashion, #children, #terrace, #mustGo

Tip: there is a wonderful public park right in front of the restaurant that your...