Fabric Sushi — Restaurant in Autonomous City of Buenos Aires

Bueno por donde empezar…. Despues de un largo martes (muy largo) decidimos probar Fabric Sushi Imprenta. Comenzamos con una recomendación del buen mozo, que nos recomendó unos langostinos empanados con salsa de maracuyá pero que en realidad no estaban empanados, si no que uno se los tenia que autoempanar, riquísimos. Notamos que en la carta decía que venían 7 unidades y lo reconfirmó el mozo pero creemos que vinieron 6, aunque no estamos seguros. Mientras pedíamos los rolls, percibimos que el mozo nos subestimó el intelecto al sugerir que la salsa de soja estaba en frente de nuestras narices aunque lo dijo de forma muy cortés. Cuando llegaron los rolls, la recomendación del mozo fue comenzar por los Fabric rolls porque eran los únicos rolls calientes de la tabla que pedimos. Una recomendación muy acertada que seguimos al pie de la letra. Por último notamos la decepción en sus ojos cuando le dijimos que no queríamos postre. Nos dió un poco de lástima, pero la vida continua y nosotros también.

Pd: muy buen ambiente. Para ser un martes había bastante gente, aunque luego nos dimos cuenta que eran NPCs ya que nunca recibieron su comida. El volumen de ruido de estos era óptimo, ya que se podía conversar tranquilamente, muy considerados desde el establecimento.

Pd 2: Quería extender mis disculpas al mozo cuya identidad permanecerá anónima para no perjudicar su buena imagen, por hacerlo correr la silla en la que luego no me senté, lo siento.

Resumen...

Fabrik in Belgrano offers really delicious and fresh sushi. Everything is well-prepared, and the quality is great. However, I was a bit surprised by the big difference in prices between delivery and dining at the restaurant. I’m used to the difference being minimal, but here delivery is noticeably cheaper. The atmosphere in the restaurant is nice, and the service is good, but because of this pricing policy, it feels more appealing to order for delivery...

Me pareció un lugar muy caro para la experiencia y la calidad de la comida en general. Pedimos dos tapeos para comenzar, estaban ricos, se ve buena intención en la presentación y el sabor, pero los mariscos al fuego estaban muy, pero muy salados y las cucharitas Nikkei muy simples, aunque honestamente estaban ricas, pero se quedaron cortos o muy salado de verdad. Antes del tapeo trajeron las bebidas, que estaban excelentes, una limonada con manzana que estaba increíble y un cóctel que estaba muy rico también. También pedimos 25 piezas de sushi, nada que resaltar la verdad, creo que el rebozado y el avocado fueron lo más decente, pero nada que destacar. El mozo fue muy amable, eso sí estuvo muy bueno, pero tardaban demasiado en traer cada plato, desde que hicimos el pedido hasta que comimos todo pasó 01:50 hrs, sin hacer sobremesa ni nada por el estilo, la bebida que fue lo primero tardó media hora y luego otra media hora después el tapeo, de hecho fuimos a otro lugar por el postre porque era muy tarde y demoraban demasiado en cada cosa. Gastamos 19.700$ a 03/08/23 para dos personas, excesivamente caro para la calidad del producto y la experiencia, no lo recomiendo, pero tal vez tuvimos mala suerte, aunque no volveré a...