Charco Andino — Restaurant in Luján de Cuyo

Se destaca especialmente por su propuesta de coctelería. Los tragos están muy bien logrados, se percibe calidad en los productos y en la ejecución, y el ambiente está cuidadosamente diseñado, lo que lo diferencia de otros espacios similares en Mendoza. La atención fue muy buena y la música acompañó de forma adecuada, generando un clima agradable para disfrutar en la barra.

Como experiencia para cenar, sin embargo, tuvo algunos puntos que no terminaron de convencer. El mobiliario no resultó del todo cómodo y el salón tenía corrientes de aire que, por momentos, hacían que no se estuviera del todo confortable. También nos encontramos con que varios vinos que figuraban en la carta no estaban disponibles.

En cuanto a la comida, si bien la propuesta se ve interesante y los platos estaban correctamente elaborados, no lograron destacarse por sus sabores. En general, todo fue correcto, pero sin generar una experiencia que deje una huella o motive a volver por lo gastronómico.

Un punto a mejorar es la coordinación entre el salón y la cocina. En nuestro caso, hubo versiones distintas sobre la posibilidad de pedir un plato en su opción vegetariana: una persona del staff mencionó que podía hacerse con un reemplazo de ingredientes, y otra luego aclaró que simplemente se retiraba uno de los productos, sin reemplazo. Esa descoordinación generó cierta confusión y demoras que podrían evitarse.

En resumen, un lugar muy recomendable para disfrutar buenos cócteles en un entorno cuidado, pero con algunos aspectos a revisar si la intención es ofrecer también una experiencia gastronómica...

El lugar es lindo con muy buena ambientación. La atención malísima, los camareros no estaban atentos a la mesa, había que estar buscándolos para que nos tomen el pedido. La comida estaba desabrida (pedimos papas fritas, pera con panceta y provoleta) y las porciones son muy austeras por el precio que tienen. Encima tienen una sola opción sin tacc. No hay mocktails en la carta, le pedis un trago sin alcohol y te hacen cualquier cosa. El sonido es muy malo, abajo suena muy fuerte y arriba se escucha muy mal. La pista de baile estava explotada, imposible moverse. Mucha gente fuma en la pista de baile, así que no se entiende si se puede o no, habían al menos 3 hombres fumando, y hacían de cuenta que no los veían, un tipo del bar que no sé quien es porque no tenía uniforme justo vino a amenazar a una chica de nuestro grupo con echarla porque se había prendido un cigarrillo, mientras los otros seguían fumando como si nada. Malísima...

La recepción muy buena, la moza la verdad en mi experiencia no fue mala pero no se acordó de nada, pedí un ojo de bife, lo cual era muy poco lo que traía el plato, las 4 bolas de papa que traía no se podían comer del gusto a aceite rancio, el bife chorreado en aceite y gusto a planca con aceite viejo como ya mencionado, no come ni un niño con esa porción y un cuadrado de provoleta todo quemado con el mismo gusto a lo demás, el lugar de vista 10 puntos, pero si quieres hacer bar y no tenes cocina no presentes una carta de comidas, super feo, no trae ni un aderezo para acompañar, le pedí no me trajo nunca nada la moza, le pedí pan si tenían y jamas lo trajo, no es una fortuna el costo del plato pero para cualquier clase media que va al lugar y paga eso pretende comer dentro de todo bien y sobre todo rico. MUY MALA LA COMIDA, plata tirada. 02...