Burger Lab Bernardo - Mar del Plata — Restaurant in Mar del Plata

Bueno luego de ir al local de BERNARDO DE YRIGOYEN (el cual no aparece en google, rarísimo) tengo sentimientos encontrados. Las hamburguesas están buenas? Si. Son ricas? También. El precio es acorde? Si para lo que se ofrece y la ubicación. La propuesta de smashed burguers es interesante, algo que está muy en auge en ciudades más grandes como Capital Federal y esta bueno que llegue a la ciudad. Aún así tengo varios “peros”. Empezando por el local, el cual está horriblemente climatizado (una especie de galpón el cual hacía exactamente el mismo frío que afuera), jamás pude sacarme la campera y comer así es tremendamente incómodo, es un punto muy fácil de mejorar y ya lo había visto en otras críticas no entiendo como no le pusieron atención a eso. Luego el menú, el cual ya de por si no es muy variado (son 6 o 7 tipos de hamburguesas), pero es que entre las mismas variedades no hay mucha diferencia de ingredientes. La sensación es que tenés que pedirte si o si los adicionales para sentir que estás comiendo algo distinto. El tema de las papas, ricas pero cantidad MUY escueta, literalmente es una decoración. Puntos fuertes son las opciones veggies y que te den la gaseosa en botella de 500ml. Quizá lo recomendaría como para que prueben algo distinto, pero no se si volvería, al menos hasta ver que se haya trabajado en esos...

Soy de Capital Federal y venia siguiendo la cuenta de Instagram un par de semanas antes del viaje a Mardel y la tenía en mis lista de lugares a visitar, como toda experiencia nueva me basé en las fotos de las redes y los comentarios de Google pero siempre intento dejar de lado el sesgo y descubrir por mi mismo. Burger Lab juega en primera division sin dudas, habiendo probado muchísimas burgas en CABA, Sāo Paulo, Mexico, New York, Chicago, Madrid, Italia y muchos otros lados, para mi, esta no tiene nada que envidiarles y se nota como cuidan en cada detalle el producto. Desde la elaboración propia del pan en el local hasta la presentación pasando por la calidad de las materias primas, todo es un 1.000 y, pude confirmarlo después de charlar un rato con el dueño que teniendo la oportunidad de que me contara el esfuerzo y la dedicación que ponen día a día. Volvería una y millones de veces más a la que hoy se convirtió en mi burga favorita de MDQ y, quien sabe, quizá alguna día pueda disfrutarla en Buenos Aires. Sigan así chicos tienen un...

Hacía mucho tiempo que no iba y quería refrescar los sabores, el blend espectacular, el pan también excelente y lo hacen ahí, me pedí una Oklahoma, estaba bien de sabores pero no comparto que le pongan salsa mil islas, rompe con la tradicionalidad de la auténtica fired onion, también siento que faltó incorporar un poco más la cebolla con la carne, pero en si muy rica igualmente, estuve hablando con uno de los chicos de cocina y me trató muy amablemente, fue muy correcto y tuvimos una buena charla de sabores. Otro punto a mejorar desde mi punto de vista como crítica constructiva sería eliminar tantas hamburguesas con pepino en la carta, si bien es la base histórica de una burger, pero creo que lo incluyen en muchas y al cliente como que ya le invade tener que andar modificando la hamburguesa y quizás sea molesto para cocina también, también podrían explicar un poco más en el local que lleva cada hamburguesa ya que hoy el sitio web no funcionaba bien y no podía ver qué ingredientes llevaba cada una, en si todo muy bueno igualmente,...