Restaurante dos55 — Restaurant in Mar del Plata

MALA EXPERIENCIA: Hola a todos, procedo a contarles, en resumen mi vivencia con este restaurante. Hoy por la lluvia se cancelo el plan de ir a un lugar terraza que voy siempre. Busque en google y fui por las buenos comentarios de la mayoría, lamentablemente debo coincidir con la minoría. Antes de ir llame si estaba bien con el horario para ir, la persona que me atendió, una chica muy amable me dijo que si y reservaba a mi nombre. Llegue y nadie me recibió por reserva, el lugar con poca gente y mesas de sobra. el camarero apurado en que elija una mesa ya y la que me gusto por ubicación estaba sucia y al parecer era mucho trabajo limpiarla. Al margen de ello se entiende la situación ya que había mesas de sobra para elegir!. El camarero me informa que la cocina cierra 00:30 y a lo cual ya eran casi las 00:00 hs. Camarero acelerado, seguramente apurado por la cocina, lograba cierta tensión en mí y ese no era mi plan. finalmente me decidí por unas croquetas de verdura para la entrada y salmón rosado asado para el plato principal. Las croquetas muy ricas, para el salmón no me pregunto el punto ni yo le dije, quería lograr sorprenderme con el lugar elegido, en fin me llegó un salmón pasado de cocción con la base quemada (arrebatado). En fin lo único bueno fueron las croquetas y el vino que pido siempre y es un seguro. Cuando le explique al camarero ofreció un trago o un café como en compensación a mi disgusto. dije que no porque lo único que quería era salir corriendo del lugar. Me gaste unos muy buenos mangos en algo que no valió ni un cuarto de ello. Por ello van las 2 estrellas (por las croquetas y el vino) Igualmente valoro el trabajo del camarero y deje su propina como siempre hago pero podría haber sido mucho mayor ante una buena noche de placer gastronómico, lo cual me gusta incursionar muy a menudo. Espero que mi reseña sea de guía y reveladora para quienes buscan nuevas y buenas experiencias gastronómicas. ...

Un restaurante que claramente apunta a la excelencia. Su ambientacion es sobresaliente y el servicio muy atento. La experiencia puramente gastronómica comienza con el pan y dip a base de queso de cortesía. Definitivamente el pan de Mar del Plata tiene ese no se qué, que lo hace único en su sabor, esponjosidad interior y delicada crocancia exterior. Habiendo degustado ello, probé su limonada con menta y jengibre.... ALUCINANTE. Sin miedo a equivocarme, arriesgo a decir que es una de las mejores limonadas que he probado en mi vida!! Y eso es mucho decir porque me considero muy calificado en la evaluación de limonadas. Así las cosas, la provoleta de entrada y la carne un manjar absoluto. Las papas "destrozadas" son de otro planeta. La pasta con langostinos muy buena también aunque los langostinos estaban blandos sin ese crujiente característico del perfecto punto de cocción. Lo que me mereció bajar una estrella en la puntuacion de la comida es que el bife de chorizo tenía grasa por arriba de la media, y que las papas fritas son de paquete. Una vergüenza. Por favor restaurantes... entiendan que no hay nada peor y más berreta que servir papas prefritas industrializadas de paquete (tipo Mc Cain). Un local como este no puede fallar en algo tan básico. Más aún cuando se nota que buscan destacarse en todo aspecto. El precio muy acordé a lo que ofrecen. Restaurante totalmente recomendable. Sin dudas que volveré.

Nota: La chica que recepciona a los clientes es una divina total (aquella que se puede observar caminando en la foto de la barra...

Bueno no tengo mucho para decir jajaj, buen morfi, buena ambientación, rapidez en los platos. Precios acorde a la calidad. Parejo. Mozo mas duro que Pinocho jajaaj mas travieso. Recomiendo.

Les dejo una receta para unos scons:

Ingredientes para 12 scons

#. 250 g de harina 0000.

#. 4 cdtas de polvo para hornear.

#. ½ cdta de sal.

#. 100 g de manteca.

#. Un huevo.

#. 70 g de azúcar.

#. Ralladura de ½ limón.

#. 70 cc de leche.

Procedimiento

-En un bowl amplio, colocar la harina, el polvo de hornear y la sal.

-Hacer un hueco en el centro y agregar la manteca mezclándola con la harina hasta lograr un arenado.

-Sumar el azúcar e integrar todos los ingredientes y formar un bollo de masa apenas unido. Puede estar incluso un poco grumoso pero, sobre todo, no se debe amasar. Encender el horno a temperatura moderada (180º).

-En una mesada enharinada, apoyar la masa y aplastarla apenas con los dedos, hasta que tenga un espesor de 2,5 cm.

-Cortar los scons con un cortapastas enharinado de 5 cm de diámetro.

-Reagrupar los recortes de masa para formar un nuevo bollo, que se vuelve a aplastar suavemente. y seguir cortando el resto de los scons.

-Colocarlos en una bandeja para horno enmantecada y enharinada, separados entre sí, para que no se peguen, ya que en el horno crecerán bastante. Pintarles la superficie con el huevo ligeramente batido.

-Cocinarlos por 10 a 15 minutos o hasta que la masa esté bien seca y los scons, apenas dorados....