Socarrat Miramar — Restaurant in Miramar

Fuimos con expectativas dado las reseñas positivas y nuestro gusto por arroces y mariscos. Usamos algunas reseñas de referencia para saber que las porciones son justas, y que muchos platos figura el precio por persona siendo para mínimo 2 personas. Por lo tanto la base del precio es el doble de lo indicado. La atención fue algo lenta, desde que llegamos hasta que trajeron la panera y bebidas pasaron más de 30' (trabajan sólo línea Pepsi) y le pedimos al mozo si podían traer algo ya que estábamos con una niña. El mozo estaba más atento a la mesa del salón privado que estaba al lado nuestro siendo que llegaron después que nosotros. Con la panera trajeron un paté interesante. La panera muy buena, pan con cebolla, con aceituna, focaccia, y una Cremona. Lo mejor fue la entrada que fueron unas girgolas increíbles. Luego la comida tardo una hora más, el socarrat con pesca del día no tenía nada de socarrat. El mozo nos explicó que como no pedimos la de conejo no tiene grasa y no se genera esa capa, lo que fue bastante decepcionante, aunque sonó a excusa. El arroz meloso son langostinos y vieras por suerte estaba algo mejor, aunque a todos nos sorprendió el nivel de sal. Nuevamente el mozo nos explicó que como es una reducción de una semana así es el gusto. La parrillada de más tenía cosas muy buenas como los langostinos, las vieiras, algunas partes de pescado (otras estaban con una cantidad absurda de espinas que estaban a la vista). Estábamos todos muy sorprendidos, preguntamos al mozo si era normal todo esto y nos explicó que tuvieron un mal día porque la cocina recibió todas las comandas juntas. Siendo que es un restaurante por turnos, nos llamó nuevamente su explicación. A modo de disculpas por las excesivas demoras y las observaciones que hicimos y dijo que había sido por ser tan mal día nos trajo unos postres donde la crema catalana estuvo realmente muy buena. En promedio por persona, sin alcohol gastamos cerca de $45.000- contando menores. A modo de referencia en diciembre 2024 el servicio de mesa vale $2500 para mayores y $1500 para menores de cualquier edad. Bebidas $3200 Entradas $18000 Arroces $32000 por persona Postres que fueron de cortesía $9000 cada uno Ofrecen 10% de descuento pagando con efectivo, sino se podía abonar con débito, crédito por posnet o transferencia.

Imagino volver en un tiempo para ver si realmente fue un mal día, pero nos quedamos todos con un sinsabor bastante...

Nos animamos a venir a este lugar gracias a Google maps curiosamente. Es un muy lindo lugar, estéticamente muy pulido, pulcro y muy "gourmet". Suena muy bueno pero la calificación dice otra cosa no? Bueno, eso es porque no me parece necesariamente algo bueno. Aunque parezca abundante, pedimos una entrada, dos porciones de paella, que aunque en la foto parezca grande, apenas tiene una fina capa de fondo. Todo está muy medido, me da la impresión de que pesan todo con balanza y te dan lo justo. No está mal la estandarización, pero después de pagar +30/40 lucas por persona, esperaría irme lleno. Hasta la panera vaciamos porque era poco pan.

En resumen, gran calidad, pero poca cantidad, como experiencia de una vez está muy bueno, de hecho es la mejor paella que he probado (solo he probado otras tres), pero apenas la pude disfrutar.

Los mozos muy atentos aunque también te retiran muy rápido los platos. Eso es cosa mía de quisquilloso pero siempre que hacen eso me da la impresión de que quieren que pidas algo más. Nada eso no es un detalle relevante pero el conjunto del resto de detalles si. Cobran cubierto, que por los precios bien podrían no hacerlo.

Ah, algo que no me gustó para nada, es que en el menú que te dan dice "paella de xx por persona (mínimo 2)" y no me quedaba claro al principio que significaba, pregunté y me dijo la moza que por persona vale 20, pero que para dos personas vale 40, y como mínimo se pueden pedir "2 porciones" (la paellera de la foto). A lo que yo me pregunto, ¿no era más fácil ir de frente y decir: "paella para dos personas = 40"? No sé si es una estrategia de ventas o que pero no me gustó para nada, ya que si no te das cuenta pedís por un precio y en la cuenta te llevas...

This is a great place, with a lot of potential, but they are not quite there yet. The service you get depends strongly on the waiter you get. We had a very good appetizer. But both our main dishes lacked a bit. I had the fish of the day, supposedly very tender and nice, but it was dry and they just bombarded the plate with a mountain of vegetables. My girlfriend had a good risotto of some sort, which was ok, nothing more to add, but also nothing less. The overall vibe of this restaurant is great, very nice Interior and good music :). Thanks...