Via Verona Caffé y pizza napoletana — Restaurant in Partido de Lanús

En el torbellino de un día totalmente atareado, nos encontramos en Lanús, cerca de las 16hs, sin haber almorzado y con un apetito que haría temblar a cualquier moral que se haya mantenido intacta hasta el momento. Por suerte la cocina de éste establecimiento estaba abierta. Éramos 4 músicos de Córdoba, perdidos en un lugar ajeno y desesperados por tapar el vacío interior de nuestros estómagos. La atención fue rápida y variada, optamos por pedir pastas y, en mi caso, unos sorrentinos de ternera con salsa bolognesa que prenden la llama de la tierra natal de mi ascendencia que aparentemente aún guardo en mi interior. De más está aclarar que esta reseña no contará con foto ya que no se cruzó por ninguna mente de las cuales estaban en la mesa, sacar su teléfono movil para retratar dichos platos antes de engullir su contenido, lo cual hubiera sido una desubicación y una falta de comprensión del contexto en el que nos encontrábamos. En mí esquina, el puntaje fue un 10/10 en las pastas, aunque en otras no llegó a los 2 dígitos, por eso las 4 estrellas. Aún así, el consenso fue de un aprobado con creces, asimismo también la opinión de que el pan podría subir un escalón fue unánime. Los aplausos se vieron reflejados cuando, luego de entregarnos la orden, se nos acercó a cada comensal su propia ración de queso rallado, algo de lo cual podrían aprender muchos espacios gastronómicos. Definitivamente es una parada a considerar si se encuentran por la zona y desean una anécdota de lo bien que comieron esa vez que estuvieron por Lanús, como será en nuestro...

Opino por la experiencia que tuve pidiendo pizza a domicilio. Puntuales en la espera que me dijeron, muy amables en la atención telefónica y delivery. Precio acorde a la calidad, no es económico. Si te gusta la pizza estilo napoletana, este es el lugar. Cumple con la consistencia que debe ser blanda, elástica y fácil de doblar; producto tierno al corte con el cornicione (borde) de gusto típico de pan bien crecido y cocido así que pasa la prueba de la telaraña en la que se aprecia el crecimiento de la masa si lo mirás de costadito, y tanto el tomate como cada ingrediente de excelente calidad. No es una pizza para cualquiera, pero la recomiendo muchísimo. Edito: hace poco probé la sfogliatella.. la hacen en el momento y tanto la masa como la crema son de no creer. Aquí editando otra vez; probamos las pastas y este es uno de esos lugares a los que mandaría a cualquier fan de la pasta por sus porciones abundantes y nobleza de ingredientes simples pero que cumplen con creces todas las expectativas. Recomendado es poco. Bonus track probé las empanadas: buen tamaño, muy ricas las de carne con verdeo y las de...

¿Sos amante de la Pizza Napoletana y la buena Gastronomía Italiana? Entonces tenés que visitar 'Vía Verona', en Margarita Weild y General O'Higgins, en la Ciudad bonaerense de Lanús. En esta esquina funciona este emprendimiento familiar desde 1993, a manos del padre de Hernán (este último, su actual propietario), dedicándose fundamentalmente a la cafetería y las minutas de forma ininterrumpida. Luego de realizar viajes a Italia y capacitarse como Pizzaiolo, Hernán (descendiente de Cosentinos), en el año 2020, decidió apostar fuerte. Fue uno de los precursores de la Pizza Napoletana en la Zona Sur del Conurbano y casi en simultáneo con otras pizzerias de Banfield y Adrogué, fueron los responsables de dar a conocer estas exquisiteces por estos pagos. El horno a leña, la harina, la salsa de tomate y la receta de sus pizzas son italianos y son las claves para garantizar el viaje sensorial a aquella tierra en cada...