FOOD GARDEN MULTIESPACIO ~ Varvarco y Burguesía — Restaurant in Villa Ballester

Varvaco es un lugar renovador, esto se debe a que este bar está construido en una antigua casona con un gran parque, en la que puedes disfrutar distintas opciones dónde comer ( al aire libre entre palmeras iluminado con leds, o una gran carpa donde refugiarte y para los más clásicos tienen salón adentro) lo que nunca falta es un ambiente con música moderada a suave lo justo diría. Yo diría que ninguna cervecería de la ciudad tiene este gran presión para aprovechar. Por eso que en lugar y planificación tienen un claro 5.

Hora de hablar de comida pedimos una picada caliente la cual conta de: provoletitas, rabas, papas fritas y dentro del pan de campo exquisito: musarelitas, chedaritas, bocaditos de pescado, salchichas, y albóndigas de carne y pollo. Realmente su sabor es muy rico, no ha sido la mejor en sabor sublime pero está cerca, aunque como negar la variedad que ofrecen te cautiva. A la hora de una cerveza he pedido una Triple A, rica frutal aromática, con cuerpo, y un amargor que le da el toque, también en este aspecto se deja disfrutar y es recomendable.

Hora de hablar de un aspecto negativo: lastimosamente opte por 4 estrellas aunque me encantó el lugar y la comida por el tiempo de espera, realmente es algo que me llegó a incomodar, uno de una experiencia en una cerveceria espera que los platos salgan rápidos charlas cervezas y comida, no fue el caso, llegado al punto que 40 minutos luego de pedir tuvimos que consultar por un aperitivo que la casa brindaba sin costó unas berenjenas en escabeche muy sabrosas. Y la comida llegó 1 hora y 5 minutos después de pedirla. Hay que ser sinceros no tienen la culpa el lugar estaba colapsado es entendible pero no admisible.

Recomiendo pero con...

Pasando a probar algo diferente de lo que siempre comemos, varvarco posee entre su menú la opción vegana, que consta de picada, pizza, postre, pan. etc. No siendo veganos pero yendo con una persona vegana, no nos reusamos de vivir la experiencia, la cual fuimos sorprendidos, un pan delicioso suave por dentro y crocante por fuera lo cual lo untamos con una mayonesa de especias muy buena, luego pedimos una pizza de tofu, tomate y rúcula en una masa a la piedra crocante y de un buen sabor, llego a la mesa pan de campo vegano relleno de la picada, de quesos variados, morcilla, chorizo, salames,aros de cebolla, nuggets, papa frita, falafel, aceitunas verdes y negras, tomates cherry, pepinillos, salamines etc, todo vegano con un olor muy parecido al no vegano, su sabor varía un poco pero agradable para y no se puede olvidar de las cervezas artesanales con su variedad. Y para terminar la noche tomamos sidra tirada 1888 con una rodaja de limón que para mi gusto fue excelente. Su valor total fue más o menos $2700 entre 3 personas. Una experiencia que no se puede dejar pasar. El ambiente y el lugar tipo campestre muy lindo y acogedor. Se tiene que ir con tiempo...

Un lugar diferente en zona norte, vale la pena conocerlo, tomarse unas pintas artesanales y pedir una picada. Sobre las picadas: tienen variedad de ellas, clásicas de fiambres, con calentitos que trae bastones de muzza, buñuelitos, papas fritas, etc. También opciones como picadas de mar con rabas y mariscos empanados. También ofrecen hamburguesas, la verdad punto flojo en estas, la carne parece de las compradas en supermercado. Tiene varios ambientes, un salón más tipo clásico, con mesas grandes, que se debe pedir reserva. Luego dos "carpas" una tipo domo y otra más como quincho grande, con una hermosa salamandra en el centro y plantas colgando del techo. En verano hay mesas al exterior en un gran jardín ideal para esas noches calurosas. Ofrecen variedad de tragos, pero creo que el ideal es tomarse una buena cerveza artesanal, tienen variedad de marcas y sabores. Los baños están bien, un poco alejados si estás fuera del salón. La atención nada para destacar, tardaron un poco en tomarnos el pedido, pero luego vino pronto. Creo que volveré para probar...