Kyabia - Japanese Restaurant — Restaurant in Graz

Wir waren am Sonntag Abend da, kurz bevor das Lokal geschlossen hat! Hier unsere Eindrücke! Amiente: Sehr schön eingerichtetes, modernes Lokal, dank der Heizstrahlern und Decken konnten wir auch Ende Oktober noch draußen essen :) Service: Einbisschen unkoordiniert aber sehr herzlich und bemüht, wir haben uns sofort willkommen und wohl gefühlt - ein Gefühl dass wir bei anderen Sushi Lokalen in Graz oft vermissen! Unser Tisch wurde auch vor unseren Augen ordentlich desinfiziert, das Essen hat der Küchenchef persönlich gebracht, der ebenfalls sehr freundlich war. Auf Wartezeiten und kleinere Fehler im Service sollte man sich aber einstellen. Essen: Hervorragend! Wir hatten Sushi und zwar einmal die dragonrolls mit tempuragarnele drinnen und die angel rolls mit flambierten Lachs - es sehr frisch, köstlich und top angerichtet! Kulinarisch würde ich das Lokal besser als das Sarkana einstufen aber mit dem Memori kann es sich nicht messen (aber das ist auch eine andere Preisklasse). Generell würde ich mich noch über etwas mehr kulinarische Innovationen freuen! Die Karte ist sehr ähnlich wie die vom Sakana und beinhaltet hauptsächlich das, was man sich in den Sushi Restaurants der jüngsten Stunde erwartet. Positiv finde ich die größere Auswahl bei Ramen und Bowls! Fazit: Ein gutes Sushi Restaurant mit Potenzial! Die Qualität stimmt und auch die Herzlichkeit ist da, wir hoffen dass die Abläufe im Service sich noch verbessern. Die Kritik am Preis finde ich nicht gerechtfertigt (frischer Fisch ist einfach nicht günstig) und für die Qualität der Gerichte würde ich das preisleistungsverhältnis als sehr gut einstufen. Wir werden das Lokal auf jeden Fall im Auge behalten und...

Wir waren zu fünft am Samstag Abend im Lokal. Es war sehr voll, Abstände zwischen den Tischen - nicht vorhanden. Die Bedienung war sichtlich überfordert mit dem Gästeaufkommen. Samstag abends war ein DJ im Lokal und hat sehr laute unangenehme Musik aufgelegt, wenn ich in ein Restaurant gehe möchte ich mich unterhalten können, wenn ich tanzen gehen will, dann gehe ich in einen Club. Wir konnten uns nicht unterhalten, der Kellner hat unsere Bestellungen nicht gut verstanden und durch die Musik war das Ambiente des Lokals zerstört. Die Gerichte kamen alle zu unterschiedlichen Zeiten, ein Hauptgericht wurde überhaupt vergessen. Die Qualität der Speisen ist hervorragend und es ist auch alles sehr schön angerichtet, aber wenn wir zu fünft nicht gemeinsam essen können und ein Gericht überhaupt nicht kommt, dann geht man gerne wieder. Auf Nachfrage nach Gurkenmakis wurden diese abgelehnt mit dem Hinweis - Solche Sonderwünsche macht der Koch nicht. Wenn eine Rolle Gurke in Reis und Alge ein Sonderwunsch ist... Nach der Rechnung mussten wir dreimal fragen. Es gab leider auch keine Nachspeisen auf der Karte. In dieser Preisklasse erwartet man wirklich was anderes. Das war mit Sicherheit unser...

The nigiri and maki are really delicious and the edamame are the best I've tasted in Graz so far. The food in general is really, really tasty, altough, last time I ordered shoyu ramen and, well, the broth was good yet to thin and there were to many noodles. So not my favourite. The waiters are very polite, super friendly and attentive. I like the ambiente very much and I'll be definitely...