Sägewerk West — Restaurant in Graz

*) Zum Ambiente: Wir waren jetzt zweimal dort und sind beide Male im Innenraum gesessen. Im Grunde recht gemütliche Plätze und schön dekoriert. Für meinen Geschmack etwas gedrängt, um viele Plätze unter zu bekommen. Also nicht so wirklich der gemütliche Flair, aber das empfindet zum Glück ja jeder anders. Die Musik war sehr laut, so dass man sich mit seinem Gegenüber nicht richtig unterhalten konnte. Ich hatte nach dem Besuch ne heißere Stimme und Kopfschmerzen. *) Zum Essen: Ich habe bisher den Toastbausatz, den Eierspeisbausatz, den Salatbausatz und den Waffelbausatz ausprobiert. Das Essen selbst hat mich jedesmal überzeugt und war richtig gut. Leider wartet man ewig auf das Essen. Egal ob viel los ist oder nicht. Auf die Eierspeis musste ich 40 Minuten warten. Mein Mann hat den Pfandlbausatz versucht und dann leider das falsche bekommen. Nach Reklamation, wo die Bedingungen auch richtig angezipft reagierte, weil er sich nicht überreden gelassen hat, das trotzdem zu essen, kam irgendwann das richtige und war dann aber auch sehr gut. *) Jetzt zum Service: Wir gehen insgesamt oft und gerne Essen und geben auch gerne angemessenes Trinkgeld, aber so ein Service wie dort, habe ich noch nicht erlebt und das nicht im positiven Sinne. Als wir uns gesetzt haben, dauerte es zwar erstmal nicht lange, bis jemand kam. Allerdings vergingen dann 15 Minuten bis das Getränk serviert wurde. Hatte ich mal ignoriert und mir gedacht, ok - ist vl grad viel los. Wir waren zu viert dort, hatten zwei Salatbausätze, zwei Eierspeisbausätze, einen Nudel- und einen Spätzlebausatz. Die Salate kamen zu einem unterschiedlichen Zeitpunkt. Wir hatten einen großen, den wir fast fertig gegessen hatten, als die anderen beiden, den kleinen erst bekommen haben. Dann kam das Nudel- und das Spätzlegericht, wobei die Spätzle ja falsch waren. Also von vorne. Die Eierspeis kam, als das Nudelgericht fertig verzehrt war und wurde lieb- und wortlos hingestellt und nicht gefragt wer was hat. Der war auch so schnell wieder weg, dass wir keine Chance hatten noch ein Getränk zu bestellen. Im Nachgang wurde ewig nicht abserviert und als endlich jemand auftauchte, wollten wir nur noch die Rechnung und raus. Er gab den Zahlungswunsch weiter und es passierte wieder ewig nichts. Fazit: unfreundlich, sehr unaufmerksam und eine miserable Ausstrahlung. Man sieht ihnen an, dass sie angezipft sind Das Sägewerk im Center West wird uns...

Ich bin niemand, der einem Lokal einen Stern reinknallt, selbst wenn einmal gar nix funktioniert hat, aber das Sägewerk West hat vom Start weg noch einen langen Weg vor sich, obwohl gewiss Potenzial da ist. Das junge und unerfahrene Personal (wohl dem "Fallout" der Pandemie geschuldet) hat keinen guten Tag gehabt, wir haben im nicht mal zur Hälfte gefüllten Lokal gut 15-20 Minuten auf Getränke gewartet, eines der beiden Biere war einen starken Fingerbreit zu wenig aufgefüllt. Wir sind uns nicht ganz sicher, ob nach Reklamation dann nicht einfach mit Wasser nachgeholfen wurde. Es war großes Entertainment, da man quasi bei allen Tischen rundherum mitgekriegt hat, dass es irgendwelche Ungereimtheiten gab, von vergessenen Bestellungen bis hin zur Nichtverfügbarkeit der Speisen (bei einer Speisekarte von 5-6 Bausätzen an einem Dienstag). Der Höhepunkt war eine Bedienung, die uns vor dem Bezahlen noch (gut gemeint, aber mit fragwürdiger Wirkung) gesagt hat, dass wir Glück hatten, weil man jetzt bald gar nix mehr an Essen da hätte.... Abgesehen davon waren die Speisen in absolut Ordnung. Mein Fall ist das Lokal nicht, da die meisten anderen Bausatzlokale im Zentrum (Sägewerk, Posaune, ...) einen eher gemütlichen und studentischen Charakter haben, dem Setting im Randbezirk/Center West nach reiht es sich eher in die Reihe von Lokalen wie La Fleur etc. ein, also Deluxe Music und Pop/EDM/RnB in der Playlist und ein anderes Publikum, das man eben auch sonst so in den Discos und am Center-West-Parkplatz trifft. Ganz ehrlich, die gefühlt 5000 beleuchteten Wodkaflaschen als Bar-Dekoration sind auch etwas over the top.

Da wir aber satt geworden sind und abgesehen von der Bedienkatastrophe formal nix gegen eine gute Bewertung spricht, gibt es mit einem zugekniffenen Auge durchschnittliche 3 Sterne, für mehr muss die Lernkurve des Personals ansteigen.

Update Ich war seither ein paar Mal dort, bezüglich Speisen kann ich nichts Negatives berichten, Pizza, Pfandl und Toast sind OK, aber die Arbeitsmoral des Personals lässt sich an Kleinigkeiten immer noch erkennen. Bei den letzten zwei Mal war am Besteckständer am Tisch keine einzige Gabel, sondern nur Messer (Gabeln sind hinten am Griff abgeschrägt, falls man doch eine findet). Auf Nachfrage natürlich kein Problem, nur sollte das eine einigermaßen aufmerksame Bedienkraft auch...

Leider sehr schlechter, unengagierter Service! Haben nach einer Einkaufstour mit unserem Kind (3 Jahre) dort gegessen. Auf die Frage, ob wir für unser Kind extra eine Portion Pommes (Pommes gab es auf dem Zettel mit Burger) bekommen könnten, hat uns der Kellner versichert, das wäre kein Problem, er bräuchte auch keinen Zettel dafür, er gäbe es einfach so ins System mit ein. Nach sehr langer Wartezeit haben wir immerhin ein Teil unseres Essen bestehend aus Schwarzbrot-Toast (immerhin lecker), Spätzlepfandl (auch lecker), kleine Eierspeise (leider total trocken) bekommen. Der bestellte, einfach gehaltene Salat, der eigentlich am Schnellsten gehen sollte, kam gefühlt eine halbe Stunde später. Bis dahin haben wir geduldig auf die versprochenen Pommes gewartet, obwohl da schon eine sehr lange Zeit vergangen war. Dann wurde uns auf Nachfrage hin nur eine murmelnde Antwort mit "gleich" gegeben. Als wir unser Essen beendeten und noch in Ruhe ausgetrunken hatten, waren die Pommes immer noch nicht gebracht worden. Also fragen wir nach der Rechnung. Der Keller, bei dem wir die Bestellung aufgegeben hatten, kam daraufhin mit der Rechnung und meinte, er hätte schon gehört, dass wir keine Pommes bekommen hätten und hat diese deshalb von der Rechnung gestrichen. Keine Entschuldigung, kein Einsehen, nichts dafür, dass wir die versprochenen Pommes nie erhalten haben. Er fragte weder, ob wir die Pommes noch haben wollten, noch erklärte er irgendwie, was los gewesen war, da es zuvor ja geheißen habe, es wäre kein Problem. Vor allem wusste der Kellner, dass das Essen für ein kleines Kind bestimmt war!

In der Zwischenzeit haben wir unser Kind natürlich bei unseren Speisen mitessen lassen. Ansonsten hätte es dort niemanden interessiert, dass ein kleines Kind ohne Essen am Tisch sitzt, während alle anderen schon längst etwas haben. Nachgebracht wäre es auch nie geworden. So mit den kleinen Gästen umzugehen, ist echt das Letzte. Kinderfreundlich bzw. generell gästefreundlich ist das nicht. Auch wenn das Essen an sich in Ordnung war, der Service war wirklich mies. Speisen von Kindern einfach nicht zu bringen, ist nicht in Ordnung! Daher nicht...