Das Esszimmer by Emanuel Ganahl — Restaurant in Marktgemeinde Schruns

Do you love love good food? Do you enjoy friendly staff and prefer a good dining athmosphere? Then I wholeheartedly recommend Das Esszimmer, by chef Emanuel Ganahl.

Here, the staff treats you with a personal touch, enhancing your experience to a level I've seldom felt in a restaurant before. Quick serving, and feedback on your dining experience is second nature for Emanuel's professional crew.

I had the opportunity to try most menu items and let me tell you in confidence: The sushi is everything you need it to be and the main courses are all incredibly unique but similar in rich taste and grand presentation.

In conclusion, I urge you to find the time to dine here. Affordable food, memorable staff, and a chef with a true passion for food. I trust your friends, family, partner and...

Wir hatten einen sehr schönen Abend in diesem neuen Restaurant. Reservierung erfolgt online, ein Anruf im Hotel hat uns auf die Homepage des Restaurants verwiesen. Dort gibt es allerdings nur zwei Zeiträume: 17:30 Uhr und 20:00 Uhr. Wenn man zu einem anderen Zeitpunkt essen muss, müsste man versuchen das Restaurant telefonisch zu erreichen, ob an diesem Abend noch einen Tisch verfügbar ist.

Die Karte ist sehr klein (auch online verfügbar) und wechselt alle zwei Wochen.

Wir haben als amuse bouche Edamame Bohnen bekommen, Lardo (Speck) und einen Aufstrich sowie sehr gutes Brot.

Wir haben uns für zwei verschiedene Sushivarianten entschieden: Spicy Gamba und Lachs Nigiri. Beide waren ausgezeichnet. Es sind auch sehr große Portionen. Es gibt doch eine Auswahl an Sake. Ich hatte den Sparkling Sake, sehr interessant.

Bei den Hauptspeisen gab es nur ein Fleisch, ein Fisch sowie ein vegetarisches Gericht. Sowohl der Wolfsbarsch als auch der Hirsch waren ausgezeichnet.

Der Käsekuchen war auch sehr gut.

Unser Kellner war sehr gut informiert und auch sehr bemüht. Diese Art von Service ist heute leider nicht mehr...

Kulinarischer Hochgenuss auf höchstem Niveau

Hier wird Essen nicht einfach serviert – hier wird es zelebriert. Wer gutes Essen liebt und, verzeih mir den Ausdruck, echten Food Porn erleben möchte, ist hier absolut richtig.

In Vorarlberg gibt es höchstens eine Handvoll Lokale, die mit diesem Niveau mithalten können. Emanuel und sein Team leisten großartige Arbeit und verwöhnen ihre Gäste mit viel Leidenschaft, Kreativität und Liebe zum Detail.

Besonders spannend sind auch die regelmäßig stattfindenden Themenabende, die stets aufs Neue begeistern.

Ich bin jedes Mal aufs Neue beeindruckt – und freue mich schon jetzt auf meinen...