Gasthof Schloss Aigen — Restaurant in Salzburg

The food is good but a bit pricey. I have encountered at the end an unpleasant surprise. In the bill they put for one of the Rindfilet a higher price than the one in the menu. When I asked about the lady said that she didnt brought us that one but another dish with an higher price. I asked why and she gave an explanation that didnt sound to me convincing. ‘O, I asked you if you wanted medium or well done and you said ‘well done’ and that’s the one!! I didnt want to continue further the argument, but I told her that she should have clarified that in advance. She said just ‘sorry’ in a kund of rude way. I dont think she was really sorry and I think she did this rather on purpose than by mistake. It is a shame because the experience in general it was good but it let a bitter...

Schnellimbissfeeling

auf Empfehlung einen Tisch für zwei reserviert. Wir hatten noch nichtmal richtig Platz genommen, wurden wir schon gefragt was wir trinken möchten. Wir bestellten daraufhin fast schon gestresst zwei Bier zum Aperitiv. Nachdem wir die Vorspeise und den Hauptgang bestellten, kam das Amuse. Wir wissen leider nicht was es gab, ebensowenig um was es sich beim Aufstrich handelte. Keine 5 Minuten und die Vorspeise kam serviert. Als wir sagten, das es uns zu schnell geht und wir noch gern einen Wein vorher bestellt hätten, bekamen wir die Info, das alle Vorspeisen aufgrund Personalmangels schon vorab zubereitet werden... Wir baten dann wenigstens zwischen Vorspeise und Hauptgang eine Pause zu machen. Was man uns auch versprach. Alle zwei Minuten wurden wir gefragt ob denn alles zu unserer Zufriedenheit wäre... mindestens 15x in diesen knappen 11/2 Stunden. Meine "gebratene" Leber war lediglich gedünstet und ohne jeglichen Geschmack, der Tafelspitz trocken und lieblos, die Kartoffeln waren fettig, der Apfelkren und noch zwei weitere "Beilagen" standen auch schon VOR servieren der Vorspeise am Tisch. Der Spinat, was soll ich sagen, war eher ein smoothie und hätte auch getrunken werden können. Das Dessert mit dem Mousse war so fest und trocken, als wäre es eine Quarkmasse, das Sorbet dazu wurde auch nicht genannt. Am Nebentitisch hat man auch gehört wie gefragt wurde, wo denn der Spargel herkomme, die Antwort des Obers darauf war, das kann er nicht sagen, den bringt der Händler.... € 200,00 für eineinhalb Stunden versuchten Gemütlichen Abend zu verbringen plus 40 € Taxi war hier definitiv falsch investiertes Geld. Schade, das Ambiente ist top aber ansonsten ein...

Das Schloss Aigen liegt nicht sonderlich zentral in Salzburg, dafür aber umso schöner am Stadtrand, mit der Möglichkeit von dort auch nette Spaziergänge in schöner, ländlicher Umgebung zu machen. Ich gebe zu, wir fahren ausschließlich zum Essen hin und bisher waren wir auch immer sehr zufrieden, zumindest mit dem Essen. Beim Personal gibt es solche und solche, je nachdem, wen man erwischt, bei den Chefs hat man manchmal das Gefühl, dass sie manche Gäste mehr oder freundlicher umsorgen als andere... Freunde von uns gehen deshalb auch nicht mehr hin. Wir sind aber hartnäckig und konzentrieren uns aufs Essen, welches eigentlich immer sehr gut war. Es gibt keine ganz besonders außergewöhnlichen Sachen, eher "normale" Gerichte wie Steaks oder Schnitzel oder Tafelspitz, die sind aber durchwegs alle sehr gut zubereitet. Als Beispiel was wir letztes mal bestellten: gebeizten Saibling mit Humus, Mango und Zitrone, Variation von der Gänseleber mit Wachauer Marille, Selleriecreme und Butterbrioche, Beef Tatar „Schloss Aigen“ vom heimischen Rinderfilet mit Wachtelei, Senfcreme und Schwarzbrottoast, Hummerbisque mit Garnelen und Erbsen, Rücken vom heimischen Milchkalb mit Eierschwammerl, Schupfnudeln, Safran-Zwiebel und schwarzem Trüffel und als Nachspeisen dreierlei Sorbets bzw. Tahiti-Vanilleeis mit Nusskrokant und Aceto Balsamico. Besonders hervorheben kann man auch noch das Ambiente: es handelt sich zwar um ein sehr altes Gebäude, das hat aber einen sehr netten Charme und der Gastgarten im Innenhof ist bei gutem Wetter einfach genial. Nicht umsonst gehen hier auch Promis aus und ein, wir haben z. B. schon Franz Beckenbauer getroffen oder Axel...