Gasthof Schloss Aigen
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Das Schloss Aigen liegt nicht sonderlich zentral in Salzburg, dafür aber umso schöner am Stadtrand, mit der Möglichkeit von dort auch nette Spaziergänge in schöner, ländlicher Umgebung zu machen. Ich gebe zu, wir fahren ausschließlich zum Essen hin und bisher waren wir auch immer sehr zufrieden, zumindest mit dem Essen. Beim Personal gibt es solche und solche, je nachdem, wen man erwischt, bei den Chefs hat man manchmal das Gefühl, dass sie manche Gäste mehr oder freundlicher umsorgen als andere... Freunde von uns gehen deshalb auch nicht mehr hin. Wir sind aber hartnäckig und konzentrieren uns aufs Essen, welches eigentlich immer sehr gut war. Es gibt keine ganz besonders außergewöhnlichen Sachen, eher "normale" Gerichte wie Steaks oder Schnitzel oder Tafelspitz, die sind aber durchwegs alle sehr gut zubereitet. Als Beispiel was wir letztes mal bestellten: gebeizten Saibling mit Humus, Mango und Zitrone, Variation von der Gänseleber mit Wachauer Marille, Selleriecreme und Butterbrioche, Beef Tatar „Schloss Aigen“ vom heimischen Rinderfilet mit Wachtelei, Senfcreme und Schwarzbrottoast, Hummerbisque mit Garnelen und Erbsen, Rücken vom heimischen Milchkalb mit Eierschwammerl, Schupfnudeln, Safran-Zwiebel und schwarzem Trüffel und als Nachspeisen dreierlei Sorbets bzw. Tahiti-Vanilleeis mit Nusskrokant und Aceto Balsamico. Besonders hervorheben kann man auch noch das Ambiente: es handelt sich zwar um ein sehr altes Gebäude, das hat aber einen sehr netten Charme und der Gastgarten im Innenhof ist bei gutem Wetter einfach genial. Nicht umsonst gehen hier auch Promis aus und ein, wir haben z. B. schon Franz Beckenbauer getroffen oder Axel Milberg und andere.
Walter NiederbauerWalter Niederbauer
10
Schnellimbissfeeling auf Empfehlung einen Tisch für zwei reserviert. Wir hatten noch nichtmal richtig Platz genommen, wurden wir schon gefragt was wir trinken möchten. Wir bestellten daraufhin fast schon gestresst zwei Bier zum Aperitiv. Nachdem wir die Vorspeise und den Hauptgang bestellten, kam das Amuse. Wir wissen leider nicht was es gab, ebensowenig um was es sich beim Aufstrich handelte. Keine 5 Minuten und die Vorspeise kam serviert. Als wir sagten, das es uns zu schnell geht und wir noch gern einen Wein vorher bestellt hätten, bekamen wir die Info, das alle Vorspeisen aufgrund Personalmangels schon vorab zubereitet werden... Wir baten dann wenigstens zwischen Vorspeise und Hauptgang eine Pause zu machen. Was man uns auch versprach. Alle zwei Minuten wurden wir gefragt ob denn alles zu unserer Zufriedenheit wäre... mindestens 15x in diesen knappen 11/2 Stunden. Meine "gebratene" Leber war lediglich gedünstet und ohne jeglichen Geschmack, der Tafelspitz trocken und lieblos, die Kartoffeln waren fettig, der Apfelkren und noch zwei weitere "Beilagen" standen auch schon VOR servieren der Vorspeise am Tisch. Der Spinat, was soll ich sagen, war eher ein smoothie und hätte auch getrunken werden können. Das Dessert mit dem Mousse war so fest und trocken, als wäre es eine Quarkmasse, das Sorbet dazu wurde auch nicht genannt. Am Nebentitisch hat man auch gehört wie gefragt wurde, wo denn der Spargel herkomme, die Antwort des Obers darauf war, das kann er nicht sagen, den bringt der Händler.... € 200,00 für eineinhalb Stunden versuchten Gemütlichen Abend zu verbringen plus 40 € Taxi war hier definitiv falsch investiertes Geld. Schade, das Ambiente ist top aber ansonsten ein Totalausfall
Bernhard Berger-JasinskiBernhard Berger-Jasinski
10
Gasthof Besuch im Gasthof Schloss Aigen hat bei uns in Salzburg schon Tradition. Die Räumlichkeiten sind dort wunderschön, alles ist immer liebevoll und perfekt eingedeckt. Hier kann man gemütlich sitzen und die Zeit genießen. Immer wenn wir hier sind, ordern wir die Spezialität vom gekochten Rindfleisch mit Rinderzunge gepökelt und gekocht. Als Beilagen gibt es immer hausgemachte Rösti, Rahmspinat sowie Schnittlauch-Schmand und ApfelKren und frischen Meerrettich gerieben. Vorab bestellen wir immer die Festtagssuppe und hinterher auch immer Kaiserschmarrn und Salzburger Nockerl........mir läuft jetzt schon wieder das Wasser im Munde zusammen wenn ich nur an diesen köstlichen Abend denke! Alles ist perfekt gegart, angerichtet, serviert & abgeschmeckt, einfach toll! Auch die Kellner sind perfekt organisiert und lesen uns fast jeden Wunsch von den Lippen ab. Der Preis im Gasthof Schloss Aigen ist der Qualität entsprechend natürlich auch etwas höher, allerdings wirklich gerechtfertigt. Der Gasthof Schloss Aigen ist eine Top-Adresse und auf jeden Fall einen Besuch wert👍👍
DomingoDomingo
10
Essen war ok (meine Beilage „Braterdäpfel“ war schwarz verbrannt, nicht essbar). Service Katastrophe, weil ich Ausländer bin????? Und! Nicht mal eine Entschuldigung zu dem verbrannten „Erdäpfel“. Waren 2 Kellnerinen bei uns, eine für Bestellungen und eine für Servier des Essen. Die, das Essen serviert, ist ganz in Ordnung. Aber die, die für Bestellung zuständig war war unverschämt, passt höchstens nur zu einem Imbiss, nicht für ein Restaurant wo man pro Person über 60 € zahlt. Wir haben genug Getränke bestellt, Bier, Wein, Wasser, und sie fragt uns nur, ob wir noch ein Wasser bestellen wollten? Wirklich nicht mehr? Ein kleines? ??? Nach Zahlen war sie so schnell weg, konnten wir uns nicht mal verabschieden. Schlechter Bedienung als Imbiss!!!! Und 0 Wort zu dem teueren verbrannten „Erdäpfel“. Bin sehr überrascht von den guten Bewertungen hier! Ich gebe 2 weil eine von den nett war und das Fleisch ok war…
Wanderer ChenWanderer Chen
50
One of if not the best lobster bisque I've ever had. Doesn't matter where you are headed make a detour here and give this a try. Google randomly found this place for me and man it's a winner
William Onwuka Jr.William Onwuka Jr.
00
Das Fleisch ist hier wirklich vom feinsten. Tartar, Steak, Braten: Man kann eigentlich nichts falsch machen. Erstaunlicherweise war ausgerechnet der Saibling aus dem Gourmet Menü das schwächste Glied und hat leider nicht ganz so stark überzeugt wie der Rest. Dahingegen waren der im Salzmantel gegarte Fisch des Tages und der Kaiserschmarren hervorragend. Das Wirt versteht etwas von seinem Handwerk, also neben gutem Essen auch Humor, das macht natürlich immer Spaß. Alle Jahre wieder!
HicTurbaEstHicTurbaEst
00
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4.5
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Basic Info
Address
Schwarzenberg-Promenade 37, 5026 Salzburg, Austria
Map
Phone
+43 664 4081515
Call
Website
schloss-aigen.at
Visit
Reviews
Overview
4.7
(359 reviews)
Ratings & Description
Description
Quaint, old-fashioned castle with a church & Austrian restaurant situated on park-like grounds.
attractions: Gasthof Hotel Doktorwirt, Aignerpark, restaurants: Dynasty
