Bakery Wannenmacher GmbH — Restaurant in Vienna

UPDATE 24.6.24: Nach Rücksprache mit 2 Juristen der Arbeiterkammer und des Bundes, darf ich folgendes abändern: Also sind oftmals vom Vortag. (davor: Also sind oftmals vom Vortag oder sogar 2 Tage alt.) Da ich bei 2 Tagen nur ein "möglicherweise, das weiß ich nicht so genau" von einer Mitarbeiterin gehört habe, berichtige ich dies selbstverständlich. Und bei Backwaren werden nicht frisch verkauft, habe ich auf "nicht immer" geändert! Die restliche Rezension bleibt in gleicher Form. Ich bin immer um gute Wortwahl bemüht und gebe meine Erfahrungen weiter. FÜR LESER/INNEN UND INHABER: Diese Rezension wurde neu geschrieben, nachdem ich eine 3-4 Jahre alte (in Corona-Zeiten und mit anderem Inhalt) gelöscht hatte! Keine weiteren Aktualisierungen außer dieser heutigen also. Ich kommuniziere auch nicht schriftlich mit dem Inhaber. Es passierte persönlich bei Kauf von Waren oder der Rückgabe dieser. DANKE FÜR IHR VERSTÄNDNIS! Ich bin mit der Bäckerei nur mäßig zufrieden. Meine Familie und ich und einige liebe Freunde aus diesem Bezirk bleiben immer wieder längere Zeit fern. Der Grund ist (wie auch in reichlich anderen Beschwerden ersichtlich und wie man in Gesprächen erfährt), Backwaren werden nicht immer frisch verkauft. Also sind oftmals vom Vortag. Da nicht gekennzeichnet oder rabattiert, fällt man immer wieder mal in so eine Falle. Es wird teils gespendet, an einen karitativen Verein, aber es verbleiben sehr viele Produkte aus allen Bereichen (wie Striezel, Gugelhupf, div. Brotsorten aber auch Weckerl) doch noch im täglichen Verkauf. Die armen Mitarbeiter versuchen es zu glätten, aber sind auf Nachfrage auch immer wieder ehrlich und geben zu, dass das Eine oder das Andere eben nicht frisch ist. Tja, was soll man mit so einem Bäcker machen, der weiß, was seine Kunden sich wünschen und was ihnen eigentlich auch zusteht bei "vollem Preis", aber auf diesem Ohr taub ist? Ich habe mich auch heute wieder betrogen gefühlt. Und selbst die Chefs, wenn man explizit fragt, greifen dann zu einem anderen Produkt, wenn man "unbedingt vom gleichen Tag" etwas wünscht. Und letzte Woche stand eine Kundin direkt neben mir, mit der selben Bitte. (wir sind also Bittsteller?) So etwas habe ich in meinem Leben noch nie bei einem Bäcker gesehen ... Aber wie man so schön sagt: glücklich ist nur jener, der aufrichtig und liebevoll handelt. Ich hoffe, irgendwann, geht das taube Ohr wieder auf?! Ich lege eine Pause ein .. wieder einmal. Da macht mein...

Fürs Frühstück ist die Bäckerei Wannenmacher bekannt, also heute ausprobiert. Es gibt gleich mal Punkteabzug für absolut keine Covid-Überprüfung: Niemand fragt nach, keine Möglichkeit, sich fürs Tracking anzumelden (andere Lokale haben da alles Erdenkliche - vom selberkopierten Papierstreifen bis zum professionellen QR-Code-Holder). Die Auswahl ist ansprechend, aber überschaubar: 5-6 Frühstücksvarianten stehen zur Verfügung, zwei davon jenseits der € 20-Marke. Das Karas-Frühstück ist der Klassiker mit viel Fleisch, zwei Stk. Gebäck, einem großen Glas frisch gepressten Saft, dazu Gemüse und Käse; der Preis von knapp €10 ist dafür gerechtfertigt. Ich wähle Pret á Porter um 12,90. Der Apfel-Karottensaft ist ausgesprochen muntermachend; schade dass nur 100 ml inkludiert sind. Der Latte Macchiato hat einen groben Schaum, der zusehends zusammenfällt, und von der farblich so ansprechenden Schichtung von Milch und Kaffee - dem Markenzeichen eines Latte Macchiato - ist nichts zu sehen. Das Kürbisstangerl hingegen: exquisit (wir sind ja auch in einer Bäckerei), und im Croissant (nicht beim Frühstücksset dabei) schmeckt man schmelzend die Butter. Dazu gibt es ein Butterstück, standardmäßig verpackt. Schön und üppig die Joghurtschale mit Früchten: fein aufgeschnittene Trauben, ja sogar frische Feigen. Insgesamt sehr nett, für den Preis aber etwas enttäuschend. Ein Hingucker ist das Gedeck: Messer und Gabel adrett und sauber in einem Papieretui, mit eigenem Fach für die Serviette. Das Lokal selbst hat allerdings eher Bahnhofs-Bistro-Charakter - schade, da ist noch Luft nach oben. Das Personal war ausgesprochen freundlich und gechillt, sehr inspirierend vor meinem...

Excellent bakery and café! Great variety of fresh and tasty breads, delicious baked goods. Breakfasts, whether ordered in set menus or by individually selected items, are wonderful. Wannenmacher has managed to maintain a nice local flair, since it is a bit out of the way in the suburb of Sievering, but it's well worth a...