Fuchs-Steinklammer Heuriger & Weinbau — Restaurant in Vienna

Ich fand diesen Heurigen - im Rahmen einer Suche nach dem ersten Jahrgang des Wiener Gemischten Satzes DAC - im Internet. Sogleich fuhr ich hin um ein paar der interessanten Weine zu verkosten. Vor Ort angekommen wurde ich jedoch auf der ganzen Linie enttäuscht. Die Luft war hoch gesättigt mit einer Mischung aus Zigarettenrauch und Frittierfett. Draussen konnte man ob des Wetters nicht weilen. )-: Nun fragte ich nach einer Verkostung. Sogleich wurde ich darauf hingewiesen dass diese ca. 6 EUR kostet. Dies verschlug mir augenblicklich die Sprache. In Niederösterreich und in der Südsteiermark habe ich ein Kassieren dafür, dass man Weine verkosten darf, noch nie erlebt. Schließlich verkoste ich - um Weine zu kaufen. Nach mühsamen, unnachgiebigen und langwierigen Diskussionen mit einem Kellner, welcher mit der charmanten Wiener Grantigkeit hochgradig zu überzeugen wusste, musste ich einsehen dass es sich hierbei um eine eine besondere Form einer Wiener Verkostung handeln muss. Man_frau bekommt 6 Gläser mit einem 1/16 Wein! Ich versuchte noch zu erklären dass mir weder die tollen Beschriftungen der Weine noch das 1/16 wichtig wären. Ich wollte ja nur einen Schluck -vielleicht ein 1/32 oder gar ein 1/64 trinken und mich nicht mit 6x1/16=3/8 ins Koma saufen. Als auch diese Argumente nicht fruchteten bestellte ich die teuerste Verkostung meines Lebens. Und in der Tat, sie war besonders! Das Zigarettenrauchbouquet machte es mir äußerst schwer innerhalb der mittelklassigen Weine einen Hauch von gutem Geschmack zu entdecken. Der Wiener Gemischter Satz DAC erwies sich als ein unkontrolliertes Säurespiel der Extraklasse welchem selbst der Zigarettenrauch nichts anhaben konnte.

Jetzt verstand ich endlich wieso ich für die Verkostung zahlen musste: Der Winzer ist anscheinend überzeugt von der schlechten Qualität seiner Weine und versucht so mit Verkostungen an...

Wir waren heute zum Ganslbrunch und wurden maßlos enttäuscht! Haben wir per Telefon reserviert und die Kellnerin informiert das wir mit 2 Kinderwägen kommen da unsere Kleinen noch nicht in Hochstühle passen und um einen Tisch gebeten wo wir niemanden damit stören !!! Gegeben wurde uns einer direkt beim Eingang wo somit nicht mal Platz dafür war und die Leute nicht vorbei konnten ( die bösen Blicke diesbezüglich kassierten natürlich wir und letztendlich musste wir uns selber eine Lösung überlegen da wir nicht wechseln durften obwohl es wesentlich praktischere Tische gegeben hätte) . Der Brunch war reine Profitgier!!! Die Massen stürmten das Buffet welches somit auch ständig leer war wenn man mal endlich an der Reihe war und die Qualität war absolut schlecht !!! Mein Stück Gans war nicht mal fertig gebraten und das Kartoffelknödel war ebenfalls nicht durch ! Rotkraut geschmacklos , ebenso die Salate ! Gesamte Teller ging retour! Mehr konnte ich auch nicht probieren , da auch bei den Nachspeisen dauernd leere Schüsseln standen ! Wir haben das Lokal nach 1 Stunde erbost verlassen und finden es eine absolute Frechheit dafür 28€ pro Person ecxl Getränke zu verlangen ! Chefin wollte dann auch noch uns die Schuld geben wegen dem Problem mit den Kinderwägen, jedoch können wir doch nicht mehr tun als extra nachzufragen und es bitten zu vermerken ( wenn es die Info gegeben hätte das es an diesem Tag einfach nicht möglich ist platztechnisch wäre allen mehr geholfen gewesen und wir hätten uns das Ganze erspart und auch nicht unnötig soviel Geld für nichts bezahlt) ! Letztendlich sollte sich die Leitung überlegen ob nicht zwei Tranchen sowohl für die Angestellten , Gäste und Küche besser wäre - dann geben es nicht so ein Chaos , Hitze, Gedränge und schlechte Qualität...

Ich bin früher immer wieder Gast bei diesem Heurigen gewesen, seit 2 Jahren allerdings nicht mehr, da ich das Gefühl hatte die Qualität nimmt ab. Gestern zu meinem Geburtstag haben wir beschlossen ihm nochmal eine Chance zu geben. Da es doch noch sehr angenehm war haben wir uns in den Garten gesetzt, wo außer uns noch ein weiterer Tisch besetzt war. Nachdem wir dann beim Buffet Essen geholt hatten wollte ich auch gleich Wein für uns mitnehmen - die Antwort war nur ein sehr unfreundliches die Kellner kommen schon zum Tisch. Wohlgemerkt standen alle Kellner inkl. Chefin daneben und haben uns geflissentlich ignoriert. Eine Viertelstunde später wollten wir dann doch wirklich was zum Trinken und mein Mann ist noch mal hineingegangen, um um Getränke zu "bitten". Daraufhin wieder die, diesmal noch unfreundlichere Antwort, die kommen schon zum Tisch. Wohlgemerkt standen die gleichen Kellner wieder inkl. Chefin immer noch bei der Theke und haben geplaudert, da außer uns nur sehr wenig Gäste da waren. Nach dieser zweiten Aufforderung kam dann eine missgelaunte Kellnerin, die ohne zu Grüßen unsere Bestellung aufgenommen hat und uns gleich danach die Getränke hingeknallt hat. Die restlichen 40 Minuten unseres Besuchs war keiner mehr bei uns, obwohl wir gerne was nachbestellt hatte. Um die Zahlung mussten wir an der Theke direkt betteln. Bei der ersten Bestellung des Essens haben wir insgesamt 14 € für einiges an Essen bezahlt - beim zweiten Mal wollten sie uns 15!!€ für eine Handvoll Mandeln abnehmen - erst nach Nachfrage wurde dieser Preis auf knapp 4 € gesenkt.

Fazit - Getränke und Essen ganz ok, aber nicht berauschend - Service allerdings unter allem - ich werde diesen Heurigen ab jetzt standhaft meiden und ihn keinesfalls...