Schmankerl-Bräu — Restaurant in Vienna

Jahrelang Stammgast gewesen, bis es offenbar zu einem Wechsel der Bedienungen kam. Essen ist nach wie vor sehr gut, auch das grundsätzliche Ambiente, jedoch sind einige wenige, neue Bedienerinnen sehr kundenunfreundlich orientiert. Leider sehr schwierig im Dienstleistungsbereich, sodass ich für mich entschieden habe, gerne wiederzukommen - jedoch erst, sobald die Freundlichkeit der Bedienungen wieder gewährleistet ist. Die beiden, vergebenen Sterne haben ihren Grund lediglich im möglichen Potential sowie der Essensqualität. Das Ambiente leidet leider unter der fehlenden Kundenorientierung und da für Kunden nicht nachvollziehbar ist, wann welcher Mitarbeiter Dienst hat, können auch für das Service nicht mehr Sterne vergeben werden. Es ist lediglich ein Glücksspiel, ob man das Lokal zur Zufriedenheit besuchen kann - nämlich dann wenn die guten Mitarbeiter Dienst haben - oder dies aufgrund der unfreundlichen Behandlung lieber meidet.

Das angesprochene Verhalten ist nicht nur den Kunden gegenüber absolut unangemessen, sondern auch den jüngeren Kolleg/innen, die sich vor den Kunden (!!) des Öfteren äußerst laute, von außen absolut nicht nachvollziehbare verbale Schelten gefallen lassen müssen.

Es sollte definitiv mehr Wert auf Menschlichkeit und Kundenorientiertheit der Mitarbeiter gelegt werden, bevor ein so erfolgreiches und gutes Lokal wie dieses wegen wenigen, sehr unfreundlichen Mitarbeitern gegen die Wand gefahren wird (und vermutlich auch zum Nachteil des Lokals gute Kolleg/innen...

Naja... Früher war es besser finde ich, hat ein wenig nachgelassen. Heute dort gewesen, Speisen bestellt. Beef Tartar war gut, Tiroler Leber war okay, teilweise zäh, aber wenn ich exzellente Leber essen will, weiss ich wo ich das tue. Die Tagliatelle mit Waldpilzsauce waren unter jeder Kritik. Die Sauce schmeckte nach nichts, es war garantiert kein Salz drinnen, da verbessert nachsalzen am Geschmack auch nichts mehr, die Pilze drin waren schlatzig und schleimig, als wären sie von vorgestern. Das Gericht haben wir stehen lassen. Auf Nachfrage der Servierkraft habe ich meine Beanstandung vorgebracht. Geholfen hats nichts, wir mussten es trotzdem bezahlen mit der Bemerkung, jemand anderer hats auch bestellt und es hat geschmeckt. Guter Service sieht anders aus. Ein Preisnachlass oder ein Kaffee oder eine Mehlspeise als "Trost" und ich wäre versöhnt gewesen, auch ein guter Koch kann schließlich mal daneben greifen. So aber, jemanden wie einen Deppen dastehen lassen und es als mein Problem gelten lassen geht gar nicht. Das Schmankerlbräu sieht mich als...

Speisen nicht frisch

Da das Lokal wie auch die Speisekarte einen guten Eindruck machte haben wir es ausprobiert. Die Bedienung ist sehr freundlich und auch schnell beim Tisch um die Bestellung aufzunehmen. Leider mussten wir 35 Minuten auf das Essen warten (3 Bestellungen) wobei das Lokal fast leer war. Mein bestelltes Eierschwammerlgulasch mit Semmelknödel stand anscheinend schon länger und wartete auf serviert werden denn es war eine dünne "Hautschicht" über dem Gulasch und die 2 kleinen Knödel waren so dermaßen hart, dass es sogar eine Herausforderung war diese mit dem Messer zu schneiden. Die Panier der gebackenen Hühnerleber war sehr fettig, nur der Burger war ok. Die Kellnerin fand es nicht der Mühe wert zwischendurch mal zu schauen ob wir noch Getränke möchten und die leeren Teller standen 15 Minuten bei uns, bis wir sehr laut nach ihr riefen um zu bezahlen. Schade, sehr nettes Lokal aber bei dem Essen kommen wir sicher...