In den Appelboom — Restaurant in Anderlecht

En toute honnêteté, cette expérience a été une grande déception car nourrie par beaucoup d'attentes. Pour le contexte, il s'agissait d'une fête d'anniversaire pour ma belle fille, sans chichis, sans prévenir à l'avance la raison d'une tablée de 6 personnes, juste l'intention de venir bien manger dans un endroit toujours complet et bien noté. Première visite donc. Tout d'abord, saison estivale donc beaucoup de students, prévisiblement peu attentifs à la salle, sauf une, ce qui nous a valu des attentes interminables afin de pouvoir commander des boissons ou encore assez bizarrement le deuxième service. Le cadre lui reste extrêmement agréable et appréciable, surtout pour les familles, placés en terrasse côté jardin nous avons pu en profiter pleinement, ainsi que des enfants mais c'est tout à fait normal. Enfin, le gros du dossier, les plats quant à eux furent plus que décevant, ne dépassant pas le seuil "cantine". Comprenez bien que je noterais de manière excellente une brasserie qui prépare ses plats d'expression simple avec gentillesse et fierté méritée au juste prix, ce ne fut malheureusement pas le cas pour cette adresse. La carte est brouillonne, d'un caractère assez méditerranéen elle n'en atteint même pas la cheville. L'encre sur le panneau des suggestions a séché au fil de nombreuses saisons, au point que les scampis "Appelboom" n'ont qu'une saveur caoutchoutée et de fond de pot d'épices, et quant à la pomme, quelle pomme ? Un désastre. Pour ma part, j'avais commandé mon plat fétiche, Linguine a Vongole, qui permet d'établir un ordre de maîtrise parmi les restaurants se revendiquant italiens, le résultat était édifiant : des pâtes sèches avec un fond d'huile déposé au fond de l'assiette après une attente probablement trop longue sous le passe-plat. Des coques trop grosses et trop laiteuses pour être honnêtes, mais soit, après avoir tenté de raviver les saveurs avec ma fourchette, je n'ai que pu me satisfaire d'un d'arôme de brise lame sec couvert d'algues au soleil, après avoir goûté une fourchette de pâtes et une palourde j'ai renvoyé le plat en cuisine avant même que les invités ne soient servis. Pour faciliter le travail au personnel j'ai demandé des moules qui sont relativement rapides à préparer, que je n'ai pu commencer qu'une fois que chacun de mes convives ait terminé. Les moules quant à elles, furent excellentes. Les petits os de ma compagne faisaient peine à voir, nature morte de duo de côtes posés sec, à même l'assiette sans aucun soin, et peu appétissants.

Je ne donnerai même pas à cette enseigne une deuxième chance, la carte fourre-tout aurait dû relever mes alertes de méfiance, cette cuisine hybride est très décevante, absence de marqueurs spécifiques (belges ou italiens) et la lenteur générale du service, et mène à l'avis que je partage avec vous. Il s'agissait probablement d'une bonne adresse auparavant, ou bien elle fut très dévalorisée au moment de la visite, je vous laisse l'apprécier, j'espère que l'expérience sera meilleure pour vous que moi et ma famille, nous sommes tous partis amers vu le coût de la table, nous aurions aimé que la qualité soit au rendez vous.

Et franchement donnez une augmentation au chef de rang qui s'agite toute la soirée à venir poser et enlever les sauces à table, brasser de l'air et faire des kilomètres comme il le fait force le respect une fois que l'effet comique...

Het ‘Anderlechtse platteland’, het lijkt wel een contradictie in terminis, maar als je in de tuinwijk ‘Goede Lucht’ de Appelboomstraat inslaat en 100 m rijdt dan zit je wel degelijk in de velden op den buiten. Dit is Neerpede, een stuk van het Brusselse Gewest dat buiten de ring ligt en eigenlijk de poort naar het Pajottenland is. Voorbij het eerste kruispunt snijdt de weg een boerenhof in twee. Links de schuur en rechts de boerderij. In 1860 was deze boerderij al café-laiterie. Nu is dit In den Appelboom, een oase van rust op een steenworp van de Brusselse ring. We komen hier op een zondagmiddag om iets voor twaalf, net voor de grote rush, toe. We nemen plaats op het terras van de koer. In de tuin is er ook nog een terras. Achteraan is er voor de klein mannen een speeltuin. Op de kaart staat wat te verwachten valt bij dit type landelijke horeca. Bij de suggesties vinden we echter een aantal opmerkelijke gerechten. We besluiten ‘the best of both worlds’ te nemen. Madame bestelt de ‘Zachtgekookte kwarteleitjes met grijze garnalen, vinaigrette van bieslook en sojascheuten’ (€14) en ik de ‘Maatjesfilets met avocadotartaar, geparfumeerd met een vinaigrette van gekonfijte citroenen’ (€13). Stukjes geplette avocado liggen tussen en op de maatjesfilets. De vette smaak van beiden gaat goed samen. De vinaigrette van gekonfijte citroenen geeft een complementaire smaak aan het gerecht. De kwarteleitjes zijn spijtig genoeg niet meer warm als ze op tafel komen. Er is geen smaakintegratie te bespeuren met de rauwe sojascheuten en de koude garnalen. Juniors ‘Brochette van pensjes met ajuinconfijt’ (€8,50) is ok, al mocht er iets meer ajuinconfijt bij worden geserveerd. De ober is de wijnkaart vergeten te brengen, dus besluiten we bij ons aperitief, Brugs tarwebier (€2), te blijven. Dat scheelt vast een slok op een borrel als de rekening komt. Als hoofdgerecht eten wij stoofvlees van varkenswangen (€ 15) en Junior braadworst en spek met drie soorten stoemp (€13). De varkenswangen zijn zo zacht en mals als soepvlees. Ze worden met goudgele gekookte aardappelen geserveerd. De braadworst en spek zijn goed doorbakken en smaken zo stevig naar vlees dat Junior twijfelt of hij het wel lekker vindt want hij is smaakloze braakworst gewend in de schoolrefter. In de wortel-, witloof- en spinaziestoemp is de groentesmaak dominant. Terwijl hij kennismaakt met het concept van een mikado (€6,50), een pannenkoek en een dame blanche bijeengeclasht, degusteren wij als dessert een triptiek van ‘Ravioli van mango met banketbakkersroom met citroen ertussen, een glaasje met banaan-passieschuim en marjoleinijs’ (€9). In een gastronomisch restaurant wordt hiervoor zonder probleem het dubbele van de prijs gevraagd. Bij een goede koffie (€2,30) beginnen we te fantaseren: ‘Als de Brusselaars nu eens In den Appelboom als pasmunt aan de Vlamingen offreren voor de corridor?’ Een stuk bos voor een horeca-instituut lijkt ons geen...

Nous avions réservé pour 8 personnes en février, nous nous rendons sur place le 30/03 où on indique « qu’il n’y a pas de réservation pour 8 » soit ils finissent après un moment à retrouver la réservation. On nous « place » du moins on nous indique la table, plus que banal. Nous devons attendre au moins 30 min où finalement on décide d’intercepter quelqu’un pour lui demander si on peut commander à boire, il se décide à venir. Nous devons encore attendre un long moment pour que quelqu’un daigne venir prendre notre commande .. il nous demande si nous sommes prêt à commander ? Nous répondons oui et finalement le monsieur était déjà parti :). Enfin nous commandons, ne demande pas quelle sauce nous voulons ? Quel accompagnement ? On doit faire vite car j’ai même pas fini de dire ce que je veux qu’il est déjà occupé à partir. L’attente j’en parle même pas, j’ai cru qu’on nous avait oublié alors oui il y a du monde mais c’est très mal géré. Les plats étaient bons, rien d’exceptionnel, une viande demandé à point était bien bien cuit, nous avions demandé des frites en + pour une personne on les a jamais reçu :). Bref ça débarrasse à l’aise, on aide en donnant nos assiettes car nous sommes polis pas un merci rien, pas un sourire. Moment du dessert, la fille qui nous prend les commandes à une tête on dirait qu’on l’a forcé à être là. Les commandes arrivent et il manquait quelque chose il a encore fallu demander où ça en était ? Pour que ça arrive finalement. Je ne conseille pas, décor vieillot, personnels sans énergie, un bruit énorme une vraie cantine et niveau nourriture rien...