Bistro 4 — Restaurant in Antwerp

Deze week heb ik opnieuw een culinair hoogstandje beleefd bij Bistro 4 in Wilrijk. Vanaf het moment dat ik binnenkwam, werd ik hartelijk onthaald door Anne, de gastvrouw die met haar warmte en professionaliteit meteen een huiselijke sfeer creëert. Het voelt alsof je hier geen gewone gast bent, maar een vriend die met open armen ontvangen wordt.

De keuken staat onder leiding van chef Eric, haar echtgenoot, en wat hij op tafel tovert, overstijgt moeiteloos het niveau van een gewone bistro. Elk gerecht dat de keuken verlaat is simpelweg perfect. De smaken zijn verfijnd, de producten vers en met zorg geselecteerd, en de presentatie is telkens een lust voor het oog. Wat me vooral opvalt, is de uitzonderlijke prijs-kwaliteitsverhouding. Voor gerechten van dit niveau zou je elders veel dieper in de buidel moeten tasten.

Wat de ervaring nóg beter maakt, zijn de zorgvuldig geselecteerde suggestiewijnen die naadloos pairen met de gerechten. Elk glas versterkt de smaken op het bord, waardoor de totaalbeleving compleet is. Het advies dat je krijgt, is spot-on, je proeft dat er kennis en liefde voor wijn achter zit.

De sfeer in Bistro 4 is gezellig en stijlvol, zonder pretentie, precies zoals een topbistro hoort te zijn. Of je nu komt voor een snelle lunch, een uitgebreid diner of een glas wijn met een hapje, hier zit je altijd goed.

Kortom, Bistro 4 is een parel in Wilrijk. Anne en Eric vormen een gouden duo en zorgen ervoor dat je niet alleen heerlijk eet, maar je ook écht welkom voelt. Een...

Met tafelgenoten beslist om pasta carbonara te bestellen. Nadien met het onderling vereffenen van de rekening gezien hoe duur deze is.. Moest de smaak en portie evenredig zijn, ben ik nog bereid daarvoor te betalen al blijft €22,50 voor een carbonara gewoon belachelijk hoog.

Ook de desserts zijn duur in vergelijking met wat je krijgt.. De crème brûlée was de kleinste die ik op restaurant al op tafel heb zien komen. De dame blanche was van portie rijkelijk maar opnieuw valt de smaak/kwaliteit van het ijs tegen. Bovendien werd er mij gevraagd of ik slagroom wou bij de dame blanche en zie ik achteraf dat hiervoor €2 extra aangerekend werd!? Dat dit een supplement is dat men moet betalen, heb ik nergens gelezen of gehoord dus dit geeft mij nog een wrangere nasmaak aan het geheel na die carbonara.

Gezien de prijs/kwaliteitsverhoudingen niet meer zijn wat ze geweest waren, vrees ik dat dit de laatste keer was. Jammer want het was vroeger een aangename zaak waar je lekker en betaalbaar...

Een pareltje dat zichzelf onder de naam "Bistro 4" enigszins oneer aandoet. De keuken levert betere kwaliteit dan wat je van de gemiddelde bistro zou verwachten, al moet gezegd dat ik de laatste keer toch een kleine terugval in kwaliteit opmerkte. Frietjes en kroketjes waren eerder wak en het smakenpalet heeft me minder overtuigd dan de laatste keren. Vandaar het sterretje minder. Toch blijft Bistro 4 een echte aanrader. De kaart is wat kleiner in omvang (vaak een goed teken), de producten zijn op het grensje correct geprijsd en ik moet het moment nog tegenkomen dat het vlees niet naar wens gebakken werd. Achteraan is er een mooi, relatief groot terras, de bediening steeds vriendelijk. Overdag functioneert bistro 4 meer als een café, wat me gezien de locatie een logische zet lijkt. Het kan er echter met momenten redelijk druk en lawaaierig zijn. Ik kom er graag, hoe dan ook, maar dan vooral om me na de werkuren met de voeten onder tafel nog eens lekker culinair te...