Common Sense — Restaurant in Bilzen

We went to the common sense a few weeks ago. The food is fresh and prepared to its perfection. As a starter we had a sharing dish with a varity of finger food. To quote my partner: "I have never had such good chicken wings before". As a main course we ordered the dry-age Côte a los, on the bill we discovered we had something else. Regardless it was a nice piece of meat. The reason why I'm giving a mediocre score is due to the service. It felt like they where in a hurry (understaffed or not experienced enough) which reflected on our experience. Regardless we are still willing to give common sense a second go.

We went for a second time and boy what a difference in a positive manner. Since our second time was during the Corona pandamic we where obliged to eat outside/ on the terrace. The outside setting is cozy, heated and with enough distance between tables. The drinks and food where wonderful and the staff professional and polite. I am happy to increase the review to 4...

Een charmant excellente gastronomie topspot en living proof dat green egg grill cooking heel wat meer is dan een beetje barbecuen.

Het menu biedt een boeiende en lekkere mix van lokale ingrediënten in verrassende combinaties, en creatieve kooktechnieken met de green egg als centrale element. Creatief, beyond bistro, zonder in sterallures te willen vervallen - common sense is alvast goed gekozen. En dat in een uiterst charmante sfeer. In de zomer op het terras is het er heerlijk toeven, op de koudere avonden kunnen we terecht in een stijlvol modern ingericht restaurant, voor de jongere kids is een leuke speelplek voorzien.

Denkelijk minder bekend zijn de workshops ik probeerde er al eentje uit en wil dat graag even delen. Absolute aanrader! Chef Rogier verzorgt persoonlijk op een heel aangename een leerrijke workshop. Hij past de content meteen aan het aanwezig publiek aan.Wij ontdekten over vier uur workshop vijf verschillende kooktechnieken en bereidingen, inclusief enkele boeiende verrassingen. Alle ingrediënten voorbereid, materiaal aanwezig, drankjes erbij. Workshops gaan door in de feestzaal waar het rustig en stijlvol koken is. Faire correcte prijs, super...

Als "big kamado" fan kan je niet beter terechtkomen. Ongeacht dat we met 7 personen waren konden we allemaal een apart gerecht kiezen. Daar kan restaurant "de moonstone" in Genk nog iets van leren! Daar moest je met 7 zelfs allemaal hetzelfde nemen. Natuurlijk kies ik voor de "File pure" die werkelijk perfect gebakken is en smelt op de tong. Zo ook met de rest van de gerechten die allemaal overheerlijk waren. Een dikke aanrader en prijs/kwaliteit uitzonderlijk goed.

Een dikke plus dat werkelijk alles met locale producten is klaargemaakt en dit ook netjes staat aangeven op hun kaart. Zelfs het water is van hun eigen bron.

Klein puntje van kritiek.

De kaart mag eens vervangen worden, die viel letterlijk uit elkaar. De hand blazers van de toileten hoor je redelijk fel in het restaurant. Nu moet ik niet persé horen wat er zich in de toiletten afspeelt...