AERO 44 RESTAURANT — Restaurant in Charleroi

Il y a des jours où le hasard nous réserve de biens agréables et inattendues surprises. La veille de la prise d’un avion à l’aéroport de Charleroi, nous faisons une halte à l’Ibis Style et sur les conseils du chauffeur de la navette de l’hôtel, nous décidons, les pieds de plomb, de tenter le resto dudit hôtel. On s’attendait à du réchauffé micro-onde. Pas du tout ! Un super menu avec médaille d’0r à la terrine de foie gras, avec des morceaux (oui oui), 100% foie gras et œuvre du sous-chef (je veux bien ouvrir un resto avec lui). Rable de lièvre ensuite avec légumes racines et excellente sauce. Et dame blanche généreuse et régressive. Pour les grincheux qui dans les critiques se plaignent des délais d’attente, je leur conseille le Quick. Attendre était la contrepartie de l’excellente...

Pour un banquet d'association (44 personnes) le chef et son personnel ont mis la barre haut. Le tout dans un cadre très sympathique et chaleureux. Parking aisé. Personnel de salle très réactif et à l'écoute.

Apéritif et mise en bouche froides et chaudes(ruffus,chardonnay brut sauvage) Salade de tomate d'antan burrata pesto de basilic et pignons de pin. Croquette au fromage de chimay, compotée d'oignon rouge au sirop de Liège.

Sorbet ananas cognac.

Poitrine de volaille fermière, mousseline pomme de terre à la noisette, sauce au pleurotes.

Ou

Papillote de cabillaud aux petits légumes, écrasé de pomme de terre aux herbes fraîches et jus de crustacés au yuzu

Fromages et accompagnement. Gâteau glacé. Café. Avec vin rouge château penin 2016 Bordeaux. Vin blanc château penin...

Quiet and enjoyable! Despite being away from the airport and being one of the only restaurants in the area the food is fantastic! Great selection and L Evasion's offers a fantastic atmosphere! The Tuna steak is grilled...