Cousins-Cuisine — Restaurant in Charleroi

Dans cette période morose et délicate du COVID (surtout pour les restaurateurs si impactés), pas évident de pouvoir apprécier la vraie ambiance d'un bar à vins. Le moral et l'enthousiasme n'y sont pas et cela se ressent.

Cependant nous avons passé une agréable soirée.

Note très positive pour la qualité du repas (goût, cuisson, saveurs, fraicheurs , ...). Excellent même sur certains plats.

Les vins présentés étaient bons ou corrects. Pas de réelles surprises gustatives.

3 petits bémol :

les vins se succèdent dans ... le même verre. Perso n'ai pas trop apprécié (surtout en passant d'un rouge sur un blanc fruité où les arômes se mélangent et se perdent). Pas compris la logique ou la philosophie.

Côté ambiance (assez neutre car peu de monde), je regrette la manque de visibilité du vin : aucune bouteille de vin visible (bar, carte murale, promo du mous ...); que ce soit en déco ou pour inviter le client à le découverte de bouteilles specifiques et vins. Étonnant pour un bar à vins. Voire atypique. Lié au risque contact COVID ?

les plats ne sont pas présentés lors du service (habitude pourtant généralisée en restauration). Idem pour les fromages (Excellentspar ailleurs)

Certes, de petits détails car globalement, nous avons...

Nous y sommes allés samedi dernier et tout était vraiment top. Pas de cartes mais uniquement quelques propositions sur ardoise. Le service était vraiment de qualité, petites mises en bouche excellentes, l'entrée (oeuf parfait et tomate) était à tomber ! La cuisine s'est adaptée au fait que je sois végétarienne et m'a directement proposé cette option pour la formule "menu". Les falafels étaient top. Dessert et assiette de fromage : même qualité que le reste. Enfin : le forfait vin, en plus de ne pas être cher, était vraiment super. On a découvert de nouveaux vins et l'accord mets-vins était sublime. Bref : je recommande à 200%. La note n'était franchement pas salée pour ce type de prestation. Merci, on reviendra,...

Excellent accueil. Carte adaptée au marché. Vins parfaitement accordés. Cadre parfois un peu bruyant (des "pièges" acoustiques seraient les bienvenus) mais très convivial. Appréciation unanime. Il faut réserver : les seuls avis vraiment négatifs qui ont été émis l'étaient de gens qui étaient refoulés car l'établissement était complet alors qu'ils avaient téléphoné. Cause la plus probable : on réserve en oubliant de donner son nom ou en le faisant trop vite, sans que l'on...