Da Mimmo e Giovanna — Restaurant in Charleroi

Nous avons réservé une table 2 personnes en terrasse le vendredi 15 juillet 2022. Amateurs de véritable cuisine italienne, n'hésitez surtout pas de venir vous y attabler ! Un vrai restaurant italien où on ne vous sert pas de pâtes trop cuites, collantes avec une sauce tomate acide et assipide, où on ne vous sert pas une milanaise baignant sous 1 litre de crème fraîche (une hérésie). Ici, pas de carte à rallonge, synonyme de tricatel. Non, une ardoise avec quelques entrées, quelques plats. Tout est frais et fait maison ! Nous avons opté pour des calamars frits en entrée : une panure maison, des anneaux de calamars charnus et tendres, un régal. En plat : espadon au four accompagné de tagliatelle tomates cerises et ail et d'une salade assaisonnée maison (pas de vinaigrette en bidon !) pour moi et busiate alle vongole pour mon épouse. L'espadon est enrobé d'une panure à la mie de pain et herbes et simplement rôti au four. Excellent ! Les busiate (fusilli siciliens) sont cuits comme il se doit, la dose de vongole généreuse, quelques tomates cerises, ail et persil. Délicieux ! Le service, impeccable. Le personnel est avenant, sympathique et professionnel. N'hésitez surtout pas à demander conseil pour les plats, rien que l'explication vous donne l'eau à la bouche ! Le problème, c'est qu'ensuite, le choix est difficile, tout donne envie. Belle carte de vin pour amateurs mais aussi pour connaisseurs. Étant d'origine italienne et trop souvent déçu des restaurants italiens, j'ai retrouvé la foi dans cet établissement. Des italiens aux fourneaux qui aiment leur cuisine et qui transmettent cet amour dans leur plats et le service. Merci à l'équipe de ce restaurant de défendre une cuisine de terroir savoureuse et authentique ! Une chose est sûre, nous y...

Mamma mia, squisito ! Oui, qu'est-ce que c'est bon cette cuisine sicilienne. Alors quand un restau peut nous offrir cette cuisine de façon authentique, c'est du pur bonheur. Le chef est aux petits soins. Il prend le temps de nous expliquer les suggestions du tableau et les plats figurant à la carte. Tout donne envie car sa passion est communicative. J'ai eu du mal à choisir, j'avoue mais j'ai suivi mes amis pour leurs choix judicieux. En tant que cuisinier, j'ai une vue sur la cuisine ... tout est au cordeau ! C'est carré, tout est traité avec une grande maîtrise, la même qui reflète la qualité des mets dégustés. Service en salle sympathique et avenant, avec cet accent chantant qui fait voyager. Côté boissons, après le traditionnel Spritz, l'"Abruzzo Pecorino" suggéré était le bon choix. Bouquet aromatique allant du balsamique, de la sauge, du thym avec des notes de poire, de pomme séchée et de zeste de 🍋. Un vin-fraîcheur, parfait pour accompagner nos pâtes, cuites "al dente" à la sardine et pignons de pin, pour suivre, la tagliata di manzo et l'"agnelo" cuits à la perfection. Les cannoli siciliani faits maison pour terminer sur une belle note sucrée. Tout était parfait ! Grazie mille 🙏

Y retournerons-nous ? Oui pour cette cuisine vraie...

Habituée de ce lieu depuis leur ouverture, j'étais à l'époque tombée sous le charme de ce nouvel établissement et l'ai recommandé à de nombreuses personnes . Malheureusement de plus en plus déçue, je continuais à y aller par habitude même si je déplorais la perte de convivialité et l'augmentation des prix... Je me suis enfin décidée à écrire ce post après le fiasco total de mes 3 dernières visites, entre juin et août 2020. Personnel froid et sélectif (tu as l'impression de déranger si tu ne fais pas partie de leur famille ou proches amis...), prix exorbitant (17€ pour 3 scampis!), local bruyant, tables petites et mal placées (on nous a coincé entre la cuisine et les toilettes) et, cerise sur le gâteau, un ami à qui j'avais récemment encore suggéré cet établissement a été raccroché au nez!!! lors de sa réservation par téléphone parce que le personnel ne le comprenait pas (il parlait anglais, ce n'est pas non plus une langue exotique...). Bref, autant ce restaurant était très bien dans ses débuts, autant il est devenu un endroit à fuir...