Mine de Rien — Restaurant in Charleroi

Voici mon expérience :

Ma femme et moi sommes habitués à la bonne cuisine, celle qui vous transporte, celle que vous ne mangerez pas chez vous, c’est pour cette raison que nous aimons les bonnes tables...parfois un simple plat de pâtes peut être parfait...Hélas pas ce soir...Après la lecture de la carte, on vient prendre commande assez vite...Nous choisissons chacun une entrée afin de découvrir ces croquettes que chacun a l’air de conseiller sur les nombreux avis...ça sera 2 croquettes crevettes grises et asperges pour moi et la même chose pour ma femme....Ensuite pour le plat, je me dirige pour ma part vers des cavatellis au talegio et origan de Sicile et des cappellinis à la granola pour ma femme, sur la carte les cappellinis avaient l’air très bon, Orange, piment, ail... 30 minutes se sont écoulées et voilà nos assiettes ! Mais où sont les croquettes ? On vient de nous apporter les plats sans même nous avoir apporté les entrées...le serveur s’excuse, nous ne sommes pas rancuniers et nous laissons tomber l’entrée en espérant passer un bon moment gustatif avec le plat ! Très bien, commençons ! Mais qu’ avons nous la ? Dès cappellinis à la granola ? Une rondelle d’orange coupée en 2, de l’ail et du piment sec parsème le dessus de l’assiette le tout sur des cappellinis sans aucun liant...dans cette recette le chef devrait m’expliquer à quoi sert la rondelle d’orange servie sur le dessus de l’assiette, oû est le goût de l’orange dans cette recette, c’est indiqué « orange, piment ,ail »...mon plat ressemblait plus à des cappellinis à la chapelure tellement l’ensemble était sec...vraisemblablement le chef à oublié quelque chose dans cette recette de cappellinis à la granola car son orange ne sert strictement à rien...elle est là en deco et n’apporte absolument aucun goût à l’assiette...je cherche encore un goût « orangé »....Vient au tour des cavatellis tallegio origan de Sicile...Comme cité plus haut j’aime beaucoup les nouvelles saveurs...je connais le goût de l’origan mais celui de Sicile est il vraiment différent ? Je goûte....le tallegio ici est bien présent...mais l’origan est introuvable au niveau du goût...Je déteste une appellation de plat qui donne envie mais qui n’apporte rien, c’est vrai, « origan de Sicile » c’est joli...ça sonne bien...mais il est aussi transparent que l’orange sur les cappellinis ...le dessert nous a été offert en guise d’excuses pour les entrées oubliées...Ma femme décide de prendre une émulsion au spéculoos..je goûte...en effet c’est très bon...premier point positif de cette longue soirée , je prend une simple dame blanche...et je n’arrive toujours pas à comprendre d’où vient cette manie de servir un dessert complètement desservi ? La glace d’un côté, la crème fraîche servie à part, le chocolat dans une autre petite tasse et des granules de chocolat « style » Danette dans une cuillère...ce n’est ni joli ni efficace en terme de goût...un dessert doit être servi prêt à l’emploi, le feu d’artifice du repas...on y va, on plonge la cuillère et on déguste...ça ne doit pas être desservi de cette façon, ça n’as aucun intérêt gustatif d’avoir un bol composé de 4 boules, une petite assiette avec de la crème fraîche une autre assiette avec des granulés et une petite tasse de chocolat...Heureusment le Vin a sauvé la soirée, pas le meilleur Primitivo mais assez pour faire oublier ces cappellinis à la granola !

Aurais je dû choisir une autre recette de pâtes ? Assurément, car les pâtes en elle mêmes étaient fraîche et ça me laisse penser qu’avec une autre recette ça aurais pu être complètement différent comme...

Dans ce restaurant, ce 4 janvier 2024 j’y ai fête mes 25 ans, 21 convives, un chouette menu au programme, cependant j’ai très vite déchanté. A l’arrivée un menu avec un supplément boisson était obligatoire (18€) , jusque là pas de problème, au moment de servir les apéritifs J’observe que seulement les apéritifs alcoolisés sont servis, mes 11 convives ne buvant pas me regardent, je vais ensuite voir le serveur qui me dis tout en soupirant "oh mais si ils veulent boire quelque chose, qu’ils le signalent", à l’arrivée je m’étais déjà amusée de passer dans les tables pour compter les apéritifs avec alcools ou non, à quoi bon au final?

Viens ensuite le plat, ce même serveur vient pour la cuisson de toutes les viandes et le nombre de cuisson ne tombait pas juste, et d’un coup j’entend tout simplement "put** fais chier", très professionnel ne trouvez vous pas?

Cet épisode passe, on nous explique que les frites sont à volonté, donc ma table en redemande et la j’entend en cuisine, " vas-y il faut en recuire punaise" J’ai également attendu mon parmesan pendant un long moment qu’au final le patron me l’à apporter j’avais quasi fini... En ce qui concerne les boissons en mangeant nous demandons une bouteille de coca zéro, après quelques minutes on nous la tape a table en disant " profitez c'est la derniere" encore une belle façon de parler à ses clients qui en plus payent pour ce forfait boisson, de même pour les vins chaque personne ayant pris de l’alcool avait le droit à son demi litre rouge ou blanc, une a ma table réclame sa bouteille et voilà que le serveur prend la bouteille de la table arrière et lui répond voilà problème réglé, je suis désolée on paye on a le droit de recevoir le nombre exact!

Pour la suite, et oui ce n’est pas fini, au moment de payer, une addition qui a mon avis était bien trop haute sachant le service déplorable que l’on a eu et la non challence des serveurs, on fini par payer mais sur 21 convives, 7 payent par carte et la j’entend, " ah non moi je ne fais pas 7 bancontact vous rigolez ou quoi? Donc c'est un de mes amis qui a du avancer 7x53€ c'est tout à fait normal!

Pour terminer, une fois la note réglée, parce que oui MINE DE RIEN, j’ai tenu à tout régler même si ce n’était absolument pas mérité, voilà que les serveurs s’eclipsent dans la salle arrière et même pas un au revoir, juste l’impression " allez vous en ainsi on termine notre service"

Bref, ce restaurant m’avait été conseillé pour la qualité de ses produits ainsi que son cadre et son service, et bien je tiens à dire que c'est la première et dernière fois que je remettrai les pieds car MINE DE RIEN n’à pas eu...

Mon expérience au restaurant Mine de Rien ce dimanche avec ma compagne a été extrêmement décevante. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis par une salle sombre et étroite, avec les toilettes juste à gauche de l'entrée. Deux salles étaient disponibles, et nous avons choisi la petite salle située à l'arrière, qui comptait environ 23 places.

Une serveuse nous a pris en charge et nous a gentiment permis de goûter le mocktail à la rhubarbe avant de nous le servir. Cependant, à partir de ce moment, tout a commencé à se détériorer. Nous avons commandé une planche de croquettes à partager en entrée, ainsi que deux plats principaux.

Une heure après notre arrivée, nous avons enfin reçu la planche de croquettes. Malheureusement, la qualité était bien loin de ce que nous attendions. Nous espérions sincèrement des croquettes faites maison, mais nous n'avons pas du tout ressenti cette authenticité dans leur goût fade et leur texture.

Après avoir attendu un temps considérable, la serveuse est venue nous informer qu'il ne fallait plus que 10 minutes pour que nos plats arrivent. Nous nous sommes donc armés de patience, seulement pour être informés, trente minutes plus tard, qu'ils nous avaient tout simplement oubliés. À ce stade, notre patience était épuisée et notre appétit s'était envolé. Nous avons donc pris la décision de quitter le restaurant sans même avoir goûté nos plats.

C'était une expérience extrêmement décevante pour un établissement qui, à priori, bénéficiait d'une...