Rita Restaurant — Restaurant in De Haan

“Gereserveerd op naam van Hans om 19.30”

19.32 stonden mevrouw de president van de noordzee Sanne voor de vrienden en ik in restaurant Rita We hadden beide hard gewerkt en Sanne was nog aan het uitroezen van haar verjaardag weekend.

Het lijkt op een cafetaria van een woonzorg centra dacht ik of sprak ik mij uit?

Verweest snelde arme Manuel de zaal terug in zonder enige aanwijzing te geven stonden we te kijken hoe Basil op ons afstevende.

“Gereserveerd op naam van Hans tafel voor twee.” informeerde ik Basil waarop deze naar Sybil keek. Ze knikte goed keurend en Basil duiden ons een tafel aan in het midden van de zaal.

“Kunnen we aan het raam zitten?” vroeg Sanne.

“Die tafel is gereverseerd snauwde Basil vriendelijk.

Onder de indruk van het wzc gehalte zetten we ons op de aangeduide tafel. Met één dimvinger toverde Sybel de kille refter om tot iets wat om een restaurant begon te lijken.

Alcohol vrije Cristal werd afgeraden door Basil die blijkbaar een cursus als biersommelier had moeten volgen om het restaurant meer klasse te geven. Sanne volgde zijn expertise en bestelde een echte Cristal en een bruiswater.

“voor mij die Cristal na en een bruiswater” voegde ik toe aan de bestelling.

langoustine soep en Garnaalkroketen.

Basil bracht de drankjes en toe gegeven zijn cursus als zytholoog had hem geen windeieren gelegd want de Cristal NA was inderdaad niet te zuipen, en ik spoelde hem snel door met de geleverde halve liter.

Sanne kon genieten van een Langoustine soep en ik kon nog eventjes wachten. Was het wraak omdat ik Basil zijn zythologische kennis in de wind sloeg?

Fier presenteerde Basil 2 ontplofte garnaalkroketen voor mijn neus. De ontploffingskrater was bedekt met van het vet druipende peterselie alsof het uit de garnaalbrij was gevlogen tijdens de ontploffing. Rita in de keuken had blijkbaar nog nooit naar Meusse zijn tips gekeken om geen ontploffing te veroorzaken. Moe en wachten is de beste sause, goot ik de garnaalbrij naar binnen.

“Wil je mijn soep proeven?” vroeg Sanne terwijl ze de laatste Langoustinepoot leeg zoog.

Was het smaakpallet van de NA Cristal in combinatie met frituurvet en de garnaalbrij of waren mijn smaakpapillen ook vermoeid van een hele dag lekken te zoeken maar de Langoustinesoep van Sanne was roodzout?

Het bruiswater verdampt uit onze glazen uiteindelijk serveerde Basil Sanne’s gepelde noordzee garnalen sla, de kleuren van de Italiaanse vlag kleurde fleps in het gedimde licht. Heel wat later serveerde Basil mij de zeetong, die verdronken was in boter, vermoedelijk is er tijdens de ontploffing van de garnalenkrokketen en daaropvolgende luchtverplaatsing een ganse blok boter in de pan gegleden bij de vis. De vis zwom naar binnen samen met de liters vet.

“Sanne hoe was je sla?” vroeg ik Sanne die de laatste brok sla en garnalen naar binnen ploegde. “Inspiratieloos” zuchtte ze “een beetje meer kleur groenten had wel leuk geweest, ik heb zo’n dorst.”

Sanne’s hand hing in de lucht in telkens Basil voorbij liep. Blijkbaar had Basil naast zijn cursus biersommelier ook de dappere kunst geleerd van: negeer je klant. Pas toen haast al het bloed uit Sanne’s hand was verdwenen en het arme handje bijna blauw zag merkte Basil onze tafel op.

“Eén bruiswater en een creme brulee om te delen “ zei Sanne met haar klef geworden mond.

In de tijd dat ik een drie gangen menu kon verorberen kwam het bruiswater en cream brulee volgde niet veel later, twee mini potjes. Recht uit de ijskast met een flinter dun laagje suiker. Vol vroeg ik de rekening plots had Basil het negeren afgeleerd en de transactie die er uit volgend stond in schril contrast met de traagheid van het verloop van de avond.

Buiten blies de frisse wind ons wakker waren wij zonder het weten een Fawlty Towers experience binnen gestapt? Was Basil zijn trigger mijn Duitse naam Hans geweest? Voelde die dat ik eigenlijk eerst wilde reserveren in Markt XI?

Restaurant Rita was op zen minst gezegd een bijzonder ervaring die ik niet zo snel zal...

Its busy, so you better make reservation even at a No vacation period. We ate eel and sole respectively.both well done, and the service of this owner managed place is attentive .we could not fault the on anything you should try it out I am sure you will not be...

Wenn wir in Wenduine sind, ist ein Besuch im Restaurant Rita fast immer eingeplant. Reservieren sollte man vorher, da meistens recht gut besucht. Seit unserer ersten Reservierung (Unser Hund ist immer dabei) bekommen wir sogar meist einen 4er Tisch zugewiesen, so das der Hund unter dem Tisch auch genügend Platz hat 👍 Das komplette Personal und die Inhaberin sind super freundlich, kompetent und sprechen alle sehr gut Deutsch . Und jetzt kommen wir zum Wichtigsten: „Das Essen“..... super lecker und gute Qualität. Ein Gruß aus der Küche und zum Schluss ein Limoncello ist immer dabei 🫶. Hier gibt es auch, zumindest im Winter, saisonale Empfehlungen oder Wochenmenue Angebote. Wir sind immer total begeistert und kommen immer wieder gerne. Sehr...