Oliveto Gembloux — Restaurant in Gembloux

Cher Équipe Oliveto, Bien que nous apprécions votre cuisine italienne, nous avons regretté certains détails qui ont terni notre soirée. Le vin rouge, par exemple, nous a été servi très frais à 12 degrés ( du frigo), alors que nous savons que ce type de vin gagne à être à température ambiante (pour un Primitivo :autour de 18°C). De plus, les pâtes, bien que savoureuses, nous ont semblé vraiment trop cuites pour des standards italiens. Pour le service : surpris par certaines remarques de l’équipe. Un serveur a notamment justifié ces détails en mentionnant qu’il s’agissait d’« un restaurant italien en Belgique » et que « c’est comme cela les pâtes ici ». Lorsque nous avons évoqué notre déception, l’indifférence affichée (« on n’a plus rien à prouver, notre réputation est faite ») nous a laissés perplexes, d’autant plus que ce n’était pas notre première visite.

Enfin, lors de notre venue la même semaine (en groupe de sept personnes), le même serveur nous a fait des reproches quant à notre animation, jugée trop bruyante, alors que nous partagions simplement un moment convivial. Bref, un sentiment de déception. Or, comme vous le savez, "rien n’est acquis" : une réputation, même solide, peut se fragiliser rapidement si la rigueur et l’écoute faiblissent. Les habitués, et même "les personnes de passage "s’attendent à une constance dans la qualité des plats...

Après avoir eu une impression positve lors de notre première visite, nous avons décidé d'y retourner a notre retour de vacances pour y manger des entrecôtes. Nous avons appelé le resto pour demandé si il leur restait des entrecôtes irlandaise et ils m'ont répondu que non ils n'en font plus (alors que c'est toujours a la carte...) Mais le serveur me dit qu'ils ont des entrecotes BBB. Nous décidons donc de quand même y aller. Arrivé là bas, on commande notre apéritif qui est plus cher que la moyenne et decidons de commandé nos plats. Une pizza et 2 entrecôtes. 2min après le serveur revient en nous disant qu'il ne lui reste plus qu'une entrecôte et nous propose un contre filet a la place de la seconde entrecôte. Nous acceptons en etant déjà un peu déçu. 1minute après voilà la serveuse qui vient en nous disant qu'il n'ont finalement aucune entrecote ni contre filet qu'ils ont deja été commandé ! Nous avons donc payé 20€ pour 1 eau plate, un kir et un ricard... Aucune considération pour le client pas d'excuse ou de geste commercial juste une explication comme quoi c'est un circuit court et donc que ils doivent abattre une nouvelle bête pour avoir de la viande ! Nous n'y retourneront plus ! Et le recommanderont...

Notre visite au restaurant Olivet à Gembloux a été une accumulation de déceptions. Dès notre arrivée, le ton était donné : nous avons attendu 15 longues minutes devant la porte avant que l'on daigne s'occuper de nous, sous prétexte que le restaurant était 'en plein rush'. C'était pour le moins surprenant, étant donné qu'à peine cinq tables étaient occupées, ce qui représente environ 10% de la capacité de l'établissement.

Cette lenteur s'est malheureusement confirmée tout au long du repas. Tout était long, chaque étape semblait prendre une éternité. Pour couronner le tout, l'un des serveurs officiait avec un chewing-gum en bouche, ce qui manquait singulièrement de professionnalisme.

Concernant la cuisine, la qualité générale des plats était franchement médiocre, bien en deçà de nos attentes. Pour être direct, et en lien avec le manque de sérieux observé dans le service, je ne recommanderais cet établissement à personne. Si votre objectif est de tester votre patience, de subir un service laxiste et de tenter une expérience culinaire risquée, alors c'est une adresse à considérer. Autrement, fuyez ! On vient au restaurant pour passer un bon moment et se régaler, pas pour s'inquiéter...