Rocco Cagliostro — Restaurant in Genk

Voor ons is kwaliteit alles, jammer genoeg weten veel mensen niet veel over kwaliteit van basisingrediënten. En een goede pizza bestaat uit weinig ingrediënten maar als die van sublieme kwaliteit zijn... En dat is volledig zo bij Rocco en dat proeven we, keer op keer. Wij waren fan van de eerste hap. Soms wil ons avontuurlijk hart toch elders proberen en elke keer moeten we inzien dat er weinig vakkundige pizzabakkers zijn. Deeg niet lang genoeg gerezen, goedkoopste bloem gebruikt, teveel gist, geen lekkere passata gebruikt, goedkope plastic mozzarella kaas, te lage temperatuur gebakken, dit zijn pizza-fouten die we overal opmerken. Behalve bij Rocco. Hij beheerst zijn vak als een meester!

Rocco is onze held want elk onderdeel is zorgvuldig uitgekozen en met veel ervaring op je bord getoverd. Wij houden van Rocco en van zijn pizza's! Onze lievelingspizza van heel België! Groetjes van een culinair atelier dat veel bezig is met eten en koken en het belang van subliem goede...

Very nice restaurant if a bit small. Recommend making a reservation as there's not a huge amount of space.

The restaurant also offers take-out. The proprietors are very nice people, and the pizza is amazing. Possibly the...

Op goed geluk belde ik op donderdag om 17u om nog te reserveren voor diezelfde avond. Om 20u was er nog een tafeltje vrij. Bij aankomst werd ik meteen hartelijk onthaald. Er ging een vriendelijke sfeer en de bediening was top. Ik koos voor een glas prosecco als aperitief. Deze was krachtig en niet te zoet. Daarna koos ik voor de vera en een glas rode huiswijn.(Solo Montepulciano) De Vera was subliem in zijn eenvoud, de chef weet hoe hij krachtige smaken moet neerzetten zonder deze bombastisch te maken. De wijn was goed uitgebalanceerd met een krachtige structuur. Prima in balans. Conclusie: Een perfect avondje uit. Hier krijg je meer dan waar voor je geld. Daarnaast is de chef...