Boulevard des saveurs — Restaurant in Liège

Comme vous le savez, mon amour de toutes les cuisines du monde, mes voyages fréquents & mon humanisme font que j’apprécie les cuisines halal, casher, végétarienne & autre.

Le restaurant où je me suis attablé ce dimanche midi 05.07.25, est unique en son genre, puisqu’il résulte de la fusion parfaitement réussie (décoration, cuisine & service) entre une pizzeria & un restaurant marocain spécialisé dans les couscous & les tajines.

Il aurait logiquement dû me plaire, d’autant plus que ce n’est d’ailleurs pas la 1ère X que je m’y attable.

Mais ce sera pourtant la toute dernière X !

Pourquoi ?

Si autant les pizze que les couscous y sont sans reproches, tout comme le service chaleureux & le rapport qualité-prix, la nouvelle direction musulmane a décidé d’en faire un restaurant 100 % sans alcool.

Si vivant à temps partiel depuis 25 ans au Sénégal, pays désormais musulman à 95 % mais 100 % tolérant, notamment en matière de consommation d’alcool, et ce même en période de Ramadan, l’humaniste que je suis respecte profondément les choix & croyances de chacun, je ne peux absolument pas adhérer à cet intégrisme culinaire communautaire imposé !

nous sommes en Belgique, en Wallonie & à Liège de surcroît, pays démocratique de racines judéo-chrétiennes & région + ville hautement festives.

Comment imaginer une sortie familiale ou entre amis au restaurant sans apéritif, vin & éventuellement digestif, à tout le moins pour ceux qui le souhaitent (en ce qui me concerne, 1/4 de vin rosé aurait amplement suffi) ?

Impossible !

En conclusion, je vous déconseille à regret de fréquenter ce restaurant sectaire & intolérant, qui tente de nous imposer pour raison religieuse un modèle de restauration anti-démocratique & irrespectueux, principes dictatoriaux contre lesquels nos ancêtres n’ont eu sde cesse de se battre, au point d’y laisser leur vie.

Le « gipsy » (*) épicurien, gastronome & oenologue 😋🍷 ».

P.S: Mon objectivité gastronomique m’oblige à mentionner que mon couscous aux 2 brochettes de poulet s’est avéré délicieux & copieux.

(*): Gipsy: Âme libre et &...

Nous sommes venus hier soir pour dîner et, malheureusement, notre expérience a été extrêmement décevante en raison du service beaucoup trop lent.

Après avoir été installés, nous avons attendu environ 30 minutes avant de réaliser que nous n'avions toujours pas reçu les cartes de menu. Une fois que nous l'avons signalé, les serveurs se sont excusés. Attente interminable : Après la prise de commande (salade César, brochettes de bœuf/patate douce, hamburger simple), nous avons attendu plus d'une heure sans voir nos plats arriver. Le temps total d'attente, du début à ce moment, était d'environ 1h30. Le point de rupture : Nous avons remarqué qu'un couple de clients arrivés bien après nous était servi avant que nos plats n'arrivent. À ce moment, nous avons décidé de partir. Réaction de l'équipe : Le personnel nous a affirmé que nos plats étaient sur le point d'être envoyés (sur le comptoir). Cependant, après 1h30 d'attente pour des plats non élaborés, nous avons préféré annuler. L'établissement a eu la correction de nous offrir les boissons (limonade et verres d'eau) pour s'excuser du désagrément, ce qui est appréciable.

Conclusion : Le service n'est absolument pas à la hauteur de l'affluence du restaurant. Une heure et demie d'attente pour des plats simples est inacceptable. Nous ne...

Presque une heure d'attente pour une pizza, un couscous et un tajine. Dix minutes supplémentaires pour un simple Sprite.

J’avais commandé un tajine souris d’agneau aux amandes, mais il est arrivé… sans amandes. J’ai signalé le problème deux fois, sans aucun geste commercial ni même d'excuses. Le plat coûte tout de même 26 €.

Le service laisse clairement à désirer : les serveurs ne sont ni attentifs ni souriants. Le thé, qui est soi-disant offert, ne nous a jamais été proposé.

Le gérant, quand je lui ai fait part de notre mécontentement, m’a simplement répondu qu’il ne pouvait pas "faire de miracles" parce qu’il y avait du monde. Cerise sur le gâteau : en fin de repas, j’ai voulu prendre un dessert à emporter. On m’a dit que ce serait 8 € à emporter, mais seulement 2 € si je le consommais sur place… Incompréhensible.

Bref, je déconseille vivement ce restaurant et n’y remettrai plus...