LA CANTINETTA — Restaurant in Liège

Une soirée au Top, comme d'habitude! Un accueil chaleureux par le Maître de Salle (devons-nous encore le nommer ?) Évidemment notre Thomas dans toute sa splendeur 👍 On commence par l'apéro et sa mise en bouche, ma fille prend un Hugo sans Alcool et mon épouse un Hugo. Moi je demande conseil de à mon Ami Thomas qui connait bien mes goûts et me sors une belle bouteille d'Emilie-Romagne avec un 100% Trebbianno... Un délice 🥂 Ensuite l'entrée arrive: Mozzarella di bufala fumée et ragù de seiche aux poivrons verts pois chiches et jeunes oignons pour ma femme et la fille et moi prennons : Pizzetta fritta, bettes à l'étuvée, bresaola et ricotta salata. Que de belles couleurs dans l'assiette 😍 Pour le plat j'ai envie de me faire plaisir donc je redemande conseil à Thomas pour le vin rouge... 🍷 On discute assez bien car il me propose 3 vins mais surtout 3 régions viticoles d'Italie différentes mais toutes les 3 aussi bonnes, Thomas a tranché et on part sur la Vénétie 🥰 avec une bouteille de Dedicatum élaboré avec pas moins de 14 cépages ! (Je pense directement à un de mes vins préfère le Kairos composé également de 15 cépages). Les plats arrivent : Bavette d'aloyau de bœuf, chou de milan et pancetta, crème de céleri rave pour pour ma femme et Cannellini potimarron, noisettes du Piémont, sauge et ricotta pour ma fille et moi. Quel délice ! MERCI Mathias pour mes papilles gustatives ❤️ Une soirée magnifique dans une ambiance familiale... Le dessert pour terminer : mes 2 femmes prennent du sucrée avec : Pavlova pommes, poires, crème fleurette à la menthe et moi plutôt salé avec l'Assiette de fromages et mostarda... Que du bonheur On terminera avec un limoncello pour ma petite femme adorée et une Sambucca pour moi 🤩 MERCI THOMAS, MATHIAS ET VOTRE ÉQUIPE POUR CETTE SUPERBE SOIRÉE 👍 EXCELLENT...

This trattoria is one of those places you stumble upon off the beaten path, and feel genuinely delighted by the discovery. The trout gravlax struck a perfect balance: the delicacy of the fish lifted by a bright, zesty hint of citrus. The pumpkin risotto tasted like October itself: warm, earthy, and comforting. And when I couldn’t decide between main courses, they graciously offered a complimentary half portion of the alternative. A small gesture that spoke volumes about their...

Absolutely a must try! Arancina with zaffron and pumpkin, with cream of Bronte pistache; a lasagna with smoked scamorza and a delicious coffe and sweets (not really Italian this last bit, but truly recommended!) It was all a great feast for my vegetarian mouth. Staff delightful, service was great. We haven't tasted wines as we were on duty, but...