Jacob’s — Restaurant in Nandrin

We entered that restaurant because we like cosy places. We did like we do usually, we did not check the menu first (a quick look on Google made us understood it is not the restaurant you go if your are vegan 😉).

Our first impression inside was the cosyness and the open kitchen which offers you a nice atmosphere and a great transparence to what is happning inside.

When we looked at the menu, and saw the price. We directly thaught, « wow did not expect that, but let’s try it anyway ».

And that has been my best culinar experience so far, even have I been in stared restaurants. A single bite in their meat and you forget the price (which by the way is clearly worth it). Their Rib Eye was just melting you don’t even need a knife, the wine of their card is also a as delicious as the meat they serve.

I am travelling all around the world for my work and never ate such a good rib eyes. I would recommend Jacob’s Restaurant to anyone who is a real meat lover.

I just can’t wait to go back there to try their « côte à l’os »… And I almost forgot the service...

Sincèrement déçu par cette expérience, le jour de mon anniversaire.

Les serveurs semblaient stressés, à plusieurs reprises (trois ou quatre) on vient nous demander ce que l'on souhaite comme apéritif, nous sommes à table depuis moins de 3 minutes...

Je commande un cocktail flambé, le serveur le sert et au moment de le faire flamber: c'est l'échec, une seule feuillette de thym flambe pendant une micro seconde avant de s'éteindre. Réaction du serveur : "Ah, c'est comme ça, tant pis parce que si je veux faire flamber je dois recommencer donc ça n'ira pas!". Nous lui faisons remarquer que rien n'a flambé et que cela aura nécessairement une influence sur le goût, il se ravise et admet à demi-mots que ce n'est pas acceptable : un nouveau cocktail sera servi au forceps, ce qui est particulièrement désagréable.

Nous souhaitons être conseillés sur le vin, le serveur (d'un an mon cadet...) prend le parti de m'appeler "jeune homme", je lui fais remarquer avec une touche d'humour que c'est bien plaisant d'être appelé "jeune homme" lorsqu'on se rapproche - le jour même - de la trentaine. Réponse : "Ah oui voilà". Aucune réaction, aucun semblant de regret, pourquoi pas!

Je suis donc conseillé sur le vin et, ayant de solides notions d'œnologie, je m'aperçois que le serveur débite des termes techniques (je me souviens de "notes tertiaires", "appelation communale", notamment) qu'il ne maîtrise/ne comprend absolument pas... nous prendrons un Pinot Noir de Bourgogne qui reste une valeur sûre (et qui était très bon, au demeurant), sans avoir égard aux "conseils" ainsi prodigués... dans l'esprit de la soirée, on imagine que "le jeune homme" n'y connait de toute façon rien au vin.

La viande nous sera servie plus d'une heure après que nous ayons passé commande. Un bon goût mais sans plus, la maturation 21 jours ne semble pas avoir eu l'effet escompté. Passons l'oubli des condiments de l'un des convives qu'il faudra réclamer et attendre.

En définitive, pour une table de trois, nous sortirons en ayant payé une addition de +/- 270, 00 €.

Je laisse à chacun le droit de se faire sa propre idée sur ce dernier chiffre - et sur le niveau d'exigence qu'il est censé impliquer -, au vu de l'expérience décrite.

Je ne suis pas coutumier de ce type d'avis négatifs - étant moi-même indépendant - mais je reste révolté par l'expérience vécue au vu du...

Nous en avions souvent entendu parler et il fallait absolument que nous testions ce restaurant. L’ambiance était sympathique, le cadre magnifique, et le service au top. L’équipe était au petit soin et nous a conseillé au mieux.

En tant que grand amateur de viande, j’ai décidé de suivre la suggestion du serveur concernant une pièce de viande particulière (Criollo). Elle était affichée à 124 euros pour 800 grammes (environ), avec l'information qu'elle perdrait 200 à 300 grammes de poids une fois l'os enlevé.

Cependant, l'attente pour le plat a été longue (environ une heure). Lorsque ma viande est arrivée, elle était très tiède, ce qui a altéré mon expérience gustative. Le serveur a tout de suite pris en charge mon plat et l’a réchauffé correctement. Après cela, la viande était plus agréable, mais la promesse de goût équivalent à la Rubia Gallega, qu’on m'avait faite, n’a pas été tenue. La viande était plutôt fade, et je n’ai pas retrouvé cette richesse de saveur attendue.

De plus, la portion, qui aurait dû peser 800 grammes sans l'os, me semblait bien plus petite, estimée plutôt autour de 400 grammes (donc 124 euros pour 400 grammes oui), ce qui m'a laissé un peu sur ma faim. Comparé à d'autres viandes (maturées!) que j’ai consommées dans des restaurants de qualité en plus à des prix moins élevés, celle-ci était décevante en termes de goût et de rapport qualité/prix.

Le dessert, en revanche, a été une belle surprise : délicieux et avec un excellent rapport qualité/prix (22 euros pour deux, suffisant pour trois).

Conclusion : Bien que nous ayons passé un bon moment et que l’expérience ait été intéressante, elle ne sera pas inoubliable. Le prix de plus de 100 euros par personne reste élevé pour une qualité de viande qui ne correspondait pas à l’attente. De plus, la petite déception concernant l’accueil à la fin (pas de verre du patron, contrairement à d’autres tables ayant consommé bien moins que nous) a laissé un goût amer. Je n'hésite pas à payer cher pour une expérience gustative exceptionnelle, mais dans ce cas, la qualité n'était pas au rendez-vous pour justifier ce prix en particulier. Peut être s'agissait il simplement d'une mauvaise expérience pour moi...