Pegasus Restaurant — Restaurant in Poperinge

Reservations are highly recommended as this restaurant can get very busy especially on public holidays and weekends.

The service was amazing. Highly skilled and friendly staff. We were very pleased to see young staff who were absolute professionals.

The food was good, too. We chose the tasting menu and were not disappointed. The only minor issues for us were the waiting time between courses…and it was rather noisy as there was a table of 8-10 pax who were talking quite loud in such a small space. So perhaps ask for a quiet area, meaning not to be around big tables, when making the...

Topkeuken, telefonisch gereserveerd bij de chef alsook nog eens bevestigd op de website, waar er blijkbaar iets misloopt, nochtans klaar en duidelijk ingevuld dit 2 weken voor het geplande bezoek. Daags na de reservatie op woensdag worden we verwittigd dat we verwacht worden de vrijdag om 19u ipv 14 dagen nadien om 12u 's middags, onmiddellijk de chef opgebeld om het misverstand recht te zetten, wat geen probleem was hij zou het schrappen,we werden ook verwittigd over de schrapping. Bij aankomst deze middag zegt de gastvrouw u heeft helemaal deze middag niet gereserveerd maar wel vanavond, eigenlijk zijn we gesloten en hadden andere plannen, ze liet ons toch plaats nemen zeer tegen haar zin, we namen een aperitief en het 4 gangen menu en na een uur vol leugens, eerst hadden we reeds 3 maal gereserveerd en 10 minuten later hadden we reeds 5 maal gereserveerd en ons niet vertoond, onze uitleg werd gewoon genegeerd en na 1 uur stonden we terug op straat, jammer van het topmenu waarvoor onze complimenten. Jammer, hier zien ze ons...

Na zovele jaren nog eens een restaurant ontdekt waar de chef, hetzelfde hoge niveau kan aanhouden van de hapjes tot en met de huisgemaakte versnaperingen bij de koffie. De chef doet ook de seizoensgroenten alle eer aan en weet de sauzen subtiel en smaakvol te kruiden.

Zeer vlotte service en mooie aangepaste wijnen, uitgekozen en geserveerd door de gastvrouw die met haar discrete charme en vriendelijke glimlach dat ietsje meer toevoegt aan de bediening (verrassende maar mooie keuze van de Jurawijn).

Als ik een raad mag geven. Doe zoals wij en maak er een totaalbeleving van in het hotel op hetzelfde adres en uitgebaat door hetzelfde koppel. Wij kozen met opzet een kamer in het moderne gedeelte waar elke kamer ingericht is in de stijl van bekende designer. Alles beantwoordde aan onze verwachtingen In één woord: een plaats waar verfijnde smaken en geraffineerde luxe elkaar ontmoeten.

Wij komen...