Den Dorsvlegel — Restaurant in Sint-Niklaas

Mijn vriend en ik zijn echte vleeseters en dan is dit restaurant the place to be. Na twee jaar over praten en verlangen was het vorige week eindelijk zo ver. Het eten was, zoals verwacht super lekker, niets op aan te merken. Als Valentijnscadeau had ik een cadeaubon ten waarde van €200 gekocht voor Den Dorsvlegel via Tablefever. Echter bij het vragen naar de rekening en het vermelden van onze bon werd deze geweigerd. Reden? Omdat de cadeaubon niet was afgeprint. Ze zeiden ons dat dit vermeld stond op de website van Tablefever, wat ik al raar vond want voor ik iets aankoop lees en bekijk ik alles goed en dit was nergens vermeld. Ook voor we vertrokken, want we zijn speciaal voor Den Dorsvlegel van ver gekomen hebben we de bon goed bekeken. Er staat een QR code op de bon en voor ons was het het meest logisch dat ze deze maar te scannen hadden. We hebben niet boos gereageerd of uitgevlogen, we wouden juist samen kijken voor een oplossing. We hebben voorgesteld om de bon door te mailen want zeg nu eerlijk wat is het verschil om hem afgeprint te hebben of via mail waarna je hem nog steeds kunt afprinten? Ook dit is geweigerd. Ze stonden duidelijk niet open om een oplossing te zoeken en stonden al klaar met de betaalterminal. Omdat zij beweerden dat het op de website vermeld staat heb ik contact opgenomen met Tablefever. Zij vertelden mij dat het makkelijker is om de bon af te printen en mee te hebben, maar de restaurants ook zeker de QR code kunnen scannen. Ze wouden dus gewoon niet de cadeaubon aanvaarden. Ik geef maar 1 ster ondanks dat het eten lekker was omdat ik vind dat de service zowel vooraf, tijdens en achteraf goed moet zijn. En dat laatste was niet het geval. De keuken en de jonge serveersters doen hun werk super goed! Jammer dat...

Ik ben nogal met sport en dieet bezig en had al weken waanzinnig veel zin in een vol-au-vent met zwezerik na weken focus. Er zijn meerdere restaurants die dit aanbieden, maar na lang twijfelen en nadenken, dit restaurant eindelijk een kans gegeven. Ik keek lang uit naar dit avondje, ik ging me eens laten gaan. De avond zelf hapjes (heel lekker: kalfstong, kroketjes kalfshersenen en terrine varkenspoot) genomen en dan voorgerecht en hoofdgerecht besteld. Nadat de bestelling al even doorgegeven was, kwam men nadien melden dat er die dag geen vol-au-vent in huis was (men vermeldde op voorhand wel al dat een bepaalde vissoort ook op was). De teleurstelling was bijzonder groot. Men vermeldde dan ook doodleuk dat ik dit misschien had moeten doorgeven bij de reservatie. Het spijt me, maar wanneer een gerecht op de kaart vermeld wordt, wordt men niet verondersteld om op voorhand aan te geven welke gerechten men die avond wil eten? Indien dit op de website vermeld zou staan ('gelieve op voorhand te reserveren of aan te geven dit gerecht te nemen'), zou ik er geen probleem mee hebben en zou ik dit gedaan hebben, maar dit was niet het geval. Indien de kaart die vermeldt, zou dit toch te krijgen moeten zijn? In andere horecazaken is dit toch het geval. De teleurstelling was zo groot dat we na het lekkere voorgerecht doorgegaan zijn. Onze geplande lange dineravond was wel verpest en erg veel spijt dat ik niet voor een ander restaurant gekozen heb. Woensdag maken we het gelukkig goed met Het Gebaar of Resto B'Art. Ik vond dit erg amateuristisch.

Jammer, ik wou dit goed vinden en de smaken zaten goed, maar dit was toch een te grote teleurstelling. Plaats geen dingen op de kaart, als je ze gewoonweg niet klaar maakt of geef aan dat dit moet...

Gisteren met 3 vrienden gaan eten en een heel leuke ervaring gehad! Sommige oudere reviews spraken van slechte service, ik was erg benieuwd maar hier was helemaal niets op aan te merken. Het personeel was enorm vriendelijk en gaven ook goede info/suggesties over het eten.

Wij zijn steeds op zoek naar nieuwe pareltjes en gaan regelmatig iets nieuws gaan ontdekken, en deze zal ons zeker bij blijven. Wat ons vooral beviel en wat mensen ook moeten weten (wat trouwens ook op de site staat): Hier ga je niet voor een snelle hap, het vlees wordt hier gerespecteerd en de nodige tijd wordt genomen, de cuison bij onze 5 stukken vlees (een paar bleu en een paar saignant) was trouwens perfect bij elk stuk, ook dit is vrij uitzonderlijk! We hebben 4u aan tafel gezeten en echt hele avond rustig kunnen genieten.

Je merkt dat ze zelf heel gepassioneerd zijn over het vlees, net zoals wij dat ook zijn en dan merk je meteen een klik met het personeel. De chef heeft nog een praatje komen maken aan tafel.

Qua prijzen is het uiteraard niet goedkoop, maar het zijn zeker geen abnormale bedragen voor dergelijke stukken vlees. Kwaliteitsvlees kost geld en je krijgt waar je voor betaald!

We waren het er allemaal over eens wat voor ons de uitblinkers waren en de nieuwe ontdekkingen: Sharing: de Dumplings sprongen er echt bovenuit! Ook de Wagyu charcuterie was heel lekker! Hoofdgerecht: De Pieremonte en Black Pearl waren een aangename ontdekking voor ons, dit vlees vinden we niet overal op de kaart en waren aangenaam verrast door de smaak! De Rubia Gallega was gewoon heerlijk zoals je verwacht van een Rubia.

Cuison was bij elk stuk perfect zoals gevraagd.

Het was een heerlijke aangename avond en we komen zeker en vast...