"Chez Laurette" — Restaurant in Spa

Ah mais là, on est en plein dans la tragicomédie moderne, sauce vinaigrée, service compris ! Voilà de la mauvaise foi en triple concentré, millésimée, millimétrée, embouteillée par une critique gastronomique autoproclamée avec un avis au compteur et l’arrogance d’un guide Michelin en tongs.

Madame Françoise Chatelain, experte en calomnies tièdes et calamars caoutchouteux, mérite une lettre ouverte :

Ah, madame Chatelain… Un nom de roman de gare pour une plume de règlement de comptes. Vous débarquez avec votre bande comme une nuée de criquets affamés en plein coup de feu dominical, vous vous installez Chez Laurette comme chez tata Ginette, et puis, hop, vous balancez un avis qui pue la rancune rance comme une barquette de frites oubliée sous un radiateur.

Vous étiez trente. Trente ! Pas trois, ni treize : trente joyeux lurons qui déboulent à midi trente, alors qu’on vous attendait pour quinze heures, tranquillou, peinard, le temps de souffler un peu, de s’essuyer le front, de graisser la machine.

Mais non. Vous, vous avez décidé que l’heure c’était pour les autres. Vous, vous êtes de la caste des élus qui dictent leur loi, débarquent en fanfare, s’assoient, commandent à la volée et s’étonnent après que le personnel soit au bord de la rupture nerveuse. C’est pas un restaurant, que vous cherchiez, madame, c’est un service militaire express.

Et puis vous venez pleurnicher sur le Net, planquée derrière votre écran, avec des mots doux comme “grossier”, “calamars caoutchouteux” et “attente trop longue”… mais vous oubliez de dire que vous étiez hors contrat, hors timing, hors sol, et surtout hors réalité.

La patronne vous a répondu avec classe, fermeté, et faits à l’appui. Chapeau bas. Moi j’aurais mis le torchon sur l’épaule et je vous l’aurais dit autrement :

“Madame, si vous voulez de la grande cuisine en 10 minutes, partez chez McDo. Là-bas, y a pas de calamars. Juste du plastique, comme vos critiques.”

Et vous savez quoi ? Malgré tout, le personnel a couru, s’est démené, a servi, a souri. Parce que c’est ça, le métier. Et vous, en remerciement, vous balancez votre fiel comme une sauce tournée. Résultat ? Vous êtes passée pour la cliente qui confond restaurant et centre aéré, et qui croit qu’une critique acide compense la goujaterie de son comportement.

Alors non, madame Chatelain, on ne veut pas de votre “pub”. On préfère mille fois les clients qui reviennent, comme l’ont déjà fait les plus sensés de votre bande. Ceux qui mangent avec le cœur, pas...

Quelle belle découverte. Dès notre arrivée Chez Laurette, on est charmé par l'atmosphère chaleureuse et cosy qui se dégage de ce restaurant. L'endroit est décoré avec un style unique et on s'y sent immédiatement comme chez soi.

Praline, la patronne, est d'une attention remarquable. Elle prend le temps de discuter avec chaque client, de faire des suggestions pertinentes et de s'assurer que tout se passe parfaitement. Son sourire et sa bonne humeur sont contagieux.

J'ai commencé mon repas par l'apéro maison, qui était parfaitement rafraîchissant. Ensuite, on a opté pour les croquettes de cuisses de grenouilles, au fromage et à la volaille (3 suggestions qu'on retrouve aussi en plat). On sent immédiatement que tout est fait maison avec des produits frais de qualité.

Côté plats, on opte pour les boulets sauce "Chez Laurette". Les boulets étaient tendres et généreux, et la sauce est onctueuse et savoureuse. J'ai également goûté l'américain préparé, qui était bien relevé et généreusement servi avec des frites croustillantes.

Chez Laurette, c'est bien plus qu'un simple restaurant, c'est une expérience culinaire globale. On y savoure des plats délicieux préparés avec passion dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Je recommande vivement cet endroit à tous ceux qui recherchent une expérience culinaire dans une cadre confortable. C'était et c'est chouette...

Points forts: Cadre cosy et chaleureux Accueil impeccable et service attentionné Cuisine maison avec des produits frais de qualité Plats délicieux et généreux Ambiance conviviale et joyeuse

Pensez à réserver à l'avance, car le restaurant est...

Grosse déception ce dimanche, après avoir choisi la suggestion du week-end, un gratin Dauphinois au canard confit parfumé à la truffe facturé 26,50€. Excellent je précise, mais servi dans une petite cassolette type entrée scampis 6 pièces ☝️ alors que j’avais précisé avant de commander, avoir un bon appétit ☝️OUI, CELA NOURRIT SON HOMME me dit la patronne 🤷🏻‍♂️ et bien non en fait 😞 en fin de repas cette même patronne s’est présentée à table, bien obligée de constater l’insuffisance de son plat ☝️☝️ INSUFFISANCE connue à mon sens. Aucune remise en question, pas un geste ni même une parole, pas non plus de « petit verre pour la maison » RIEN. Comme si cela était dû, et qu’il fallait nous en contenter 🤷🏻‍♂️ Je pourrais aussi parler de l’apéritif, un pisang servi dans un verre tube et facturé 6,50€ ou de l’irish coffee à 7,60€ servi dans un petit verre à vin blanc !!! Un manque de remise en question pour cet établissement tout à fait charmant 😞 c’est dommage, car avec des tarifs pareils il y a d’autres établissements qui font mieux, beaucoup mieux...