Wilford T — Restaurant in Temse

Hier komen eten voor mijn verjaardag. De verwachtingen waren, volgens hetgeen we van vrienden gehoord hadden, zeer hoog.

Bij aankomst was de setting niet echt ons ding. de betonlook komt bij valavond over als een slecht verlichte schoolkantine. De 'kunstwerken' zijn enkele simpele schilderijtjes tegen de muur zonder enige uitleg.

Onvangst was bij aanvang acceptabel. Al moet je hier wel weten wat je wilt, een drankenkaart is hier niet voorhanden.

Gerechten zijn zeer eentonig, in elk gerecht kom je een garnituur tegen die je al eens in een vorige gang kreeg en letterlijk alles wordt afgewerkt met schuim. Ook de wachttijden vielen ons op, we zijn binnen gekomen om 18:30 en kregen ons hoofdgerecht pas na 22:00.

De open keuken is een leuk initiatief, als je natuurlijk niet constant ruzie staat te maken onderling. De chef vind het ook zeer aangenaam elke 5 seconden met zijn vingers te proeven voor een volledige zaal. Te pas en te onpas komt de chef in de zaal om openlijk aan zijn personeel te melden dat ze iets verkeerd doen om het dan zelf 'beter' te doen. Personeel staat er dan maar een beetje voor Piet snot bij, we vonden het bijna zielig voor de mensen die onder dit bewind moeten werken.

Ikzelf had de BOB-formule gekozen. De helft zijn ze vergeten serveren, de andere helft heb ik zelf moeten vragen. Mijn vrienden hadden wijn gekozen op aanraden van de chef, uiteraard was deze fles er niet meer en kon de chef een waardig alternatief voorzien, de prijs van dit alternatief was al dan niet toevallig het dubbele van de zelf gekozen fles.

Wij komen zeker niet meer terug en zullen dit restaurant aan...

Gaan eten via jong keukengeweld met vier personen. Ontvangst was wat vreemd, onze jassen werden niet aangenomen en moesten we achter onze stoel hangen. We hadden niet direct een gezellig gevoel bij het interieur, het was er wat kaal en heel open.

Onze tafel was vlak aan de keuken en van in het begin merkten we een koude wind in onze richting. Dit was niet aangenaam en hadden soms koud. Op het tafelkleed van onze tafel zaten verschillende vlekken. (Niet zo'n leuke start)

De bediening kwam onprofessioneel over, er werd ons geen kaart aangeboden voor het aperitief, er werd gewoon gevraagd wat we wouden. Ook werd ons 2x gevraagd wat we wouden voor aperitief. De bediening wist niet van elkaar wie met welke tafel bezig was. De bediening was wel heel vriendelijk.

Er was te veel tijd tussen de verschillende gangen waardoor we op bepaalde momenten echt honger hadden.

Op het einde van de avond is ons geen thee of koffie aangeboden. Uiteindelijk hebben we gewoon de rekening gevraagd.

Over het eten heb ik geen opmerkingen, dit was dik in orde. Mooi gepresenteerd en lekker.

De sommelier kende zijn vak en kon vlot over de wijnen vertellen.

Op voorhand wel veel positieve dingen gehoord over dit restaurant, misschien komt onze mindere ervaring omdat we kwamen met jong keukengeweld. Maar dit zou geen reden mogen zijn.

Wij komen alvast niet terug en gaan het ook...

I read a review about small portions so I was prepared. But my God the portions were small! Apart from that everything was nicely prepared and presented. We had the menu with some appetizers to start with, a cold beef starter with beetroot and mustard, a main of Flemish ibérico pork with zucchini and black garlic. The desert was a lemon merengue yoghurt combo which was delicious. The coffee included some nice sides. Background music...