bakery HEIDI — Restaurant in Ternat

Probleem 1: ik kan maar 5 sterren geven. Probleem 2: wat kan ik nog toevoegen aan deze overvloed van 5-sterrenreviews? Ik doe een poging. Mijn vroegste herinneringen aan de legendarische driehoekige crèmekoeken gaan zo'n 50 jaar terug in de tijd. Ik ben dus letterlijk grootgebracht met de zondagse koeken van vader Gust. Op mijn verjaardag werden er steevast kaarsjes uitgeblazen op de crème au beurre taart uit de witte doos met het blauwe lijntje en de lekker smeuïge flantaart kende geen gelijke. Reeds toen al was duidelijk dit geen gewone bakkerij was. Geert en Inge hebben dit elan niet enkel verdergezet, ze wisten het concept "bakkerij" een totaal andere dimensie te geven. Niet enkel hun producten, de meest banale witte pistolet tot het meest complexe desserttaartje zijn gewoon "something different", maar ook de zeer klantvriendelijke en efficiënte bediening werken aanstekelijk. De verschillende soorten gebak en chocolade zijn stuk voor stuk kunstwerkjes. Er "gebeurt" steeds iets bij Bakkerij Heidi, they make it happen! Vroeg opstaan en zorgen dat je erbij bent is de boodschap want je bent heus niet de enige die op zoek is...

Absolute topbakkerij!

Bakkerij Heidi is zo’n plek waar je één keer binnengaat… en daarna blijft terugkomen. Alles is hier tot in de puntjes verzorgd, maar wat écht opvalt is hun specialiteit: de Plotertaart. Wat een ontdekking! Krokant zanddeeg, fluweelzachte crème, verse framboosjes, slagroom, dun laagje marsepein én afgebrand Italiaans schuim — dit is geen gewone taart, dit is pure verwennerij.

Op warme dagen is de Ploter-ice minstens even indrukwekkend: een krokante bodem met vanille-ijs, frambozen sorbet, marsepein en zachte merengue. Fris, verfijnd en origineel. Je proeft dat hier echte vakkennis achter zit.

Verder vind je er een uitgebreid en kwalitatief aanbod aan patisserie, koffiekoeken, brood en broodjes. Alles kraakvers en met liefde gemaakt. Ze verkopen ook schepijs per liter – beperkt in keuze, maar elke smaak is raak.

Een warme, lokale bakkerij met karakter en kwaliteit. Een aanrader voor elke...

Everything is just delicious. They are well worth the award they've won, and can be very oroud of their bakery.

It can be very busy, but they have an online reservation system where you can buy everything in advance, rhus limiting the wait for others and guaranteeing you get...