La Macelleria Vila da Serra Açougue Gourmet e Restaurante — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Belo Horizonte

Como um gerenciamento deficiente estraga tudo!

Eu e minha família somos clientes da rede La Maceleria há muitos anos. Na verdade, além de clientes, aprendemos a desenvolver um carinho muito grande pela filial de Lourdes, onde passamos grandes momentos.

Chegamos a desenvolver uma gratidão enorme pelo Gerente Rony, e por todos os funcionários da empresa, que nos atenderam de forma muito eficiente e humana na época da pandemia, muitas vezes nos trazendo comida em casa, em seus próprios carros pessoais.

Por isso, foi tão decepcionante o atendimento que recebemos hoje, na filial do Vila da Serra. O mais curioso é que a comida continua muita boa (cozinha ótima), o atendimento dos garçons melhor ainda (de todos), mas a demora a que nos submeteram quase retirou o prazer de sair com minha irmã e minha madrinha.

Quase 40 minutos de intervalo entre um pedido e outro e mais de uma hora para ficar pronto a solicitação que fizemos para levar comida para nossa outra irmã que havia ficado em casa, que possui diabetes e nem poderia ficar tanto tempo sem comer.

Restaurante lotado, pessoas de menos da cozinha, e uma desculpa, a meu ver esfarrapada, de falha em uma “fritadeira” foram os argumentos usados para a demora. Como um restaurante de alta frequência não tem um plano B, ou uma fritadeira reserva?

Detalhe, fomos praticamente os 1os clientes do restaurante no dia, pois ainda esperamos uns 10 minutos para abrir. Se havia danos no equipamento, por que abriram? Por que não consertaram antes de abrir? Por quê não tinham uma plano B, ou mesmo usar as velhas e boas frigideiras, que sempre serviram, desde a descoberta do fogo, para fritar?

Resultado: demora absurda, acumulo de pedidos na comida, alta rotatividade, pessoas saindo pela demora e pedidos sendo atendidos foram de ordem, com pessoas que chegaram depois sendo atendidas antes de outras.

E o que mais revolta: o gerente sequer teve a hombridade de chegar nas mesas e justificar a demora. Apenas olhava os garçons desesperados para justificar o atraso, sem sequer tentar administrar junto aos clientes.

Tenho um grupo de diversos amigos que residem naquela região. Querendo checar se havia fundamento minhas reclamação, consultei se eu tido pouca sorte, ou se seria algo eventual, fui informado de que o atendimento ruim já vinha de algum tempo. Por ser um lugar de alta passagem de pessoas, acaba enchendo, dando a falsa impressão de qualidade.

Seja como for, lamento profundamente o fato, que somente não tirou o brilho do meu almoço pela qualidade das pessoas que estavam comigo e pelo atendimento muito legal dos garçons, estes sim, altamente preocupados com o que estava acontecendo, e até meio envergonhados.

Não volto lá até trocar a gerência.

Opções na região não faltam, como a Monjardim, que fica ao lado.

A falta de respeito da gerência consegue atrapalhar uma combinação que não tem como dar errado: cerveja gelada, carne boa, cozinheiros excelentes, atendimento ótimo dos garçons e um lugar bonito. Tinha tudo para dar certo, mas …

Minha nota 1 pode parecer excessivamente baixa, mas fica como um apelo por mudanças, que espero, para que a filial da Serra possa chegar pelo menos perto da excelência de sua congênere de Lourdes, onde, sim, já erraram, mas o gerente tinha a dignidade e humildade de pedir desculpas e tentar administrar o problema, como, claro, devem fazer os gerentes, que não estão ali...

Ontem dia 19/3 estive com meu marido no restaurante Lá Macelleria, vila da Serra, como sempre pedimos um bife ancho e um bife de chouriço. Quando o garçom chegou com as carnes sentimos um cheiro horrível. Achei estranho porque isto nunca tinha acontecido. Somos clientes assíduos. Quando parti o bife ancho ficou ainda pior. A carne estava podre e fedia muito. Chamamos outro garçom que na mesma hora sentiu o cheiro e nos pediu desculpas. Nos ofereceram outro bife, inicialmente achei que conseguiria comer, mas o cheiro estava impregnado e não quis come-lo. Pedimos a conta, pagamos e fomos embora. Mas hoje estou indignada e muito decepcionada. Como o cozinheiro não sentiu o cheiro quando abriu o pacote e enquanto fazia os bifes? Como pôde fazer um bife podre e ao lado de outras carnes? O restaurante estava cheio Como o garçom pôde servir a carne com aquele cheiro horrível. Como teve coragem de servir uma carne sabendo que não estava podre? Como o gerente pôde perguntar se estava tudo bem depois de saber que nos serviram carne podre? Sinto muito por estar fazendo esta reclamação depois de tantos anos frequentando e comprando nossas carnes neste...

Acontece sempre comigo do ponto da carne não vir da forma que pedi. No geral sempre é bem tranquilo corrigir pq vem muito mal passada e peço para ficar ao ponto. No entanto, hoje em específico, foi ruim pq veio muito passado e não tinha como corrigir. Não reclamei, comi assim mesmo e relevei. A situação mais chata para mim aconteceu posteriormente. Fui com meus colegas de trabalho com a intenção de utilizar um saldo extra que tinha no cartão refeição. No entanto, por ser a última da mesa a pagar tive a infeliz surpresa de saber que a minha conta não poderia ser paga pelo refeição, pois o remanejamento dos gastos da mesa e valor dos 12% da taxa de consumo da mesa ficou para o final, sendo assim deveria ser pago por uma maquininha que não aceita refeição. Fiquei chateada, reclamei, a atendente percebeu na hora meu descontentamento. Mas, para evitar desgastes eu paguei tudo no cartão de crédito. Outras pessoas haviam pago no cartão de crédito anteriormente e poderia ser aproveitado o momento para passar na máquina que não aceita cartão refeição. Mas, não foi feito dessa forma e me senti prejudicada e bem...