Hostaria Casacurta — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Bento Gonçalves

O Hostaria Casacurta faz parte do complexo do Hotel Casacurta e atende tanto hóspedes quanto não hóspedes. O cardápio apresenta alta gastronomia com inspiração franco-italiana.

O ambiente do restaurante, construído na rocha do alicerce do hotel, com paredes de pedras e temperatura de adega, nos remete automaticamente a um porão de algum castelo da era medieval. O mobiliário e a decoração rústica contrastam com a delicadeza das louças, taças e talheres finos.

Eles trabalham com menu a la carte e também com menu degustação. Devido ao espaço pequeno e exclusivo do restaurante, as reservas para quem opta pelo menu a la carte são altamente recomendadas. Se o seu desejo é o menu degustação, chamado de Experiência Casacurta as reservas com 24 horas de antecedência são essenciais.

Os pratos a la carte são muito bem servidos e tem uma ótima relação custo x benefício, assim como o menu degustação que custa R$ 85,00 por pessoa, sem bebidas, e R$ 130,00 harmonizado. – Valores em 12/2017 –

Em nossa visita experimentamos o Experiência Casacurta com Harmonização e ficamos completamente apaixonados, além da comida e bebida, pelo atendimento acolhedor e dinâmico de todos os colaboradores.

O Couvert servido foi Focaccia com Alecrim e Sal Grosso. Praticamente tudo é produzido pela própria hosteria, inclusive os pães.

Três opções de saladas são oferecidas como entrada, experimentamos a Salada Luigi: Folhas verdes orgânicas colhidas na horta do hotel, prosciutto (presunto curado a seco), molho pesto, parmesão e nozes.

A carta de bebidas conta com mais de 100 rótulos de vinhos e espumantes e privilegia a produção local, dedicando mais de 70% destes à Serra Gaúcha. A primeira harmonização aconteceu com o espumante Courmayeur Prosecco, um brut leve e equilibrado. A Vinícola Courmayeur de Garibaldi é justamente reconhecida por suas bebidas descomplicadas e alegres.

O primeiro prato foi Ravióli de Vitela com Molho de Shitake, massa caseira recheada com vitela e molho cognac (aguardente produzida através de destilação de vinho), tomates, cogumelos, creme de leite e vinho branco. A harmonização ficou com o Chalet Du Clermont Chardonnay, um vinho jovem com paladar cremoso, sem passagem por madeira, produzido pela premiada Vinícola Garibaldi.

Como prato principal foi servido Filet ao Molho de Mostarda Dijon, filé mignon ao ponto, macio e suculento. As batatas sautée do acompanhamento estavam douradas e temperadas. É impressionante como os pratos são bem servidos, tradicionalmente em degustações deste tipo as porções são bem menores. Neste ponto da refeição degustamos o Merlot D.O., um excelente varietal com aroma frutado, maduro e com boa carga tânica, elaborado pela vinícola Don Laurindo no Vale dos Vinhedos em Bento Gonçalves.

E por fim, o clássico francês Crème Brûlée, sem gourmetizações, somente o bom e justo creme de baunilha gratinado com maçarico. O toque especial vem do espumante Courmayeur Moscatel.

Nossa refeição no Hostaria Casacurta foi uma completa viagem pelos sentidos. A gastronomia requintada acompanhada de vinhos sensacionais, servida neste ambiente de castelo medieval, com atendimento cordial e preços atrativos, merece todas as estrelas possíveis. Recomendamos a todos os públicos, mas principalmente para casais e...

Comida ok, saborosa, pratos com capricho. Atendimento simpático, com boa vontade, mas falta treinamento do pessoal. Pedimos uma salada de entrada, com folhas e queijo de cabra. Bem servida, faltou o queijo... Veio pouquíssimo. Mas para compensar veio uma lesminha... Meu filho "encontrou" no prato dele. Falha na higienização?!?. O problema é que avisamos o garçom, que pediu desculpas, mas não retirou nossos pratos com a salada. Tivemos que pedir que os retirasse. Assim o fez, mas deixou a travessa com o restante da salada (a mesma da lesma)... Ficou por lá o jantar todo, como se fossemos nos servir depois do achado... Sequer descontaram o valor da salada (que não foi consumida por conta da lesma). Tem potencial, ambiente agradável, boa comida, mas deixou a desejar no atendimento, apesar da...

É um experiência literalmente. As massas feitas de forma artesanal são o ponto alto do cardápio. Provamos o nhoque ao molho de queijo e foi uma verdadeira explosão de sabores, tbm pedimos uma sobremesa com sorvete que é feito tbm artesanalmente, o sabor é indescritível. Todo cuidado e atenção na elaboração dos pratos é ímpar. Outro diferencial foi o atendimento muito cordial, sempre explicando tudo sobre os pratos. O lugar é bem pequeno e intimista, mais muito confortável, nos ficamos no mezanino e eu acho que é o melhor local do...